炸香椿的做法

【用料(liao)】：香(xiang)椿(chun) 一(yi)小把；鹽 適(shi)量；雞蛋 兩個；面粉 適(shi)量；

步驟：

1、將買(mai)來的香椿(chun)清(qing)洗干凈(jing)；

2、香(xiang)椿(chun)用鹽腌制一會，這樣(yang)炸出來的香(xiang)椿(chun)會更加入(ru)味；

3、腌(a)好(hao)的香椿(chun)表面(mian)(mian)撒一(yi)層干面(mian)(mian)粉，輕輕攪(jiao)動下，讓(rang)香椿(chun)均勻的站上面(mian)(mian)粉；

4、打入一到兩個雞蛋，再將香椿反動幾下，使香椿外(wai)面均(jun)勻的裹上一層蛋液；

5、鍋中燒(shao)熱油，待油溫至(zhi)八(ba)成熱時，放(fang)入香椿炸(zha)至(zhi)變色；

6、繼續(xu)炸(zha)一會兒，香(xiang)椿變(bian)的(de)酥脆后即可控油出鍋。