炸香椿的做法

【用料】：香椿 一小(xiao)把；鹽 適(shi)量；雞(ji)蛋 兩個(ge)；面粉 適(shi)量；

步驟：

1、將買來(lai)的香椿清洗干凈；

2、香(xiang)椿用鹽腌制一會，這樣(yang)炸出來的香(xiang)椿會更加入味；

3、腌(a)好(hao)的(de)香椿表面撒一層干(gan)面粉，輕輕攪動下(xia)，讓香椿均(jun)勻的(de)站上(shang)面粉；

4、打入一到兩個雞(ji)蛋(dan)，再將(jiang)香椿(chun)反動幾下(xia)，使香椿(chun)外面(mian)均勻的裹上一層蛋(dan)液；

5、鍋中燒熱(re)油，待油溫至八成熱(re)時，放入香椿炸至變色；

6、繼續炸一會兒，香椿變的酥(su)脆后即可(ke)控(kong)油出鍋。