西班牙油條的做法：

【主料】：低筋面粉150克，黃(huang)油80克，雞蛋3個

【輔料】：食鹽(yan)1/2小(xiao)勺(shao)，水250毫升，白(bai)糖(tang)10克(ke)，糖(tang)粉適量

步驟：

1.把(ba)水、黃(huang)油、鹽、糖放入鍋中(zhong)，加熱至完全沸騰，關火

2.一次性(xing)倒入過篩后的低筋面粉，攪(jiao)拌(ban)成團(tuan)狀

3.待(dai)面(mian)團稍(shao)微冷(leng)卻，分次加入蛋(dan)液，邊(bian)倒邊(bian)用力攪拌，攪拌至蛋(dan)液與面(mian)團完全混合均勻

4.最終(zhong)要以挑起(qi)面糊呈倒(dao)三角形(xing)的狀態為佳，把面糊裝入裱花袋中

5.鍋(guo)中(zhong)倒油(you)燒至4成熱，把(ba)面(mian)糊擠入油(you)鍋(guo)中(zhong)

6.中火(huo)再(zai)偏(pian)小(xiao)一點，炸至油(you)條浮起，表面(mian)金黃，撈出瀝油(you)

7.然后在(zai)表(biao)面篩上糖粉即可

小貼士：

1、蛋液不要一次(ci)性都(dou)(dou)加進去，分次(ci)加，每(mei)次(ci)都(dou)(dou)要充分拌勻后在再加下(xia)一次(ci)，保證面糊(hu)順滑(hua)無顆粒

2、面條擠(ji)入油(you)鍋一定(ding)長(chang)度后，可用剪刀把面條剪斷(duan)

3、火(huo)力不(bu)要(yao)太(tai)猛(meng)，火(huo)力在中(zhong)火(huo)與小火(huo)之(zhi)間即可，面條也不(bu)要(yao)擠的(de)太(tai)粗，否則(ze)容易造成(cheng)外表上色過(guo)深，中(zhong)間還沒熟(shu)透(tou)的(de)現象