選錯麻辣燙開店(dian)位(wei)置、麻(ma)辣(la)燙(tang)(tang)(tang)菜(cai)品定價太高、麻(ma)辣(la)燙(tang)(tang)(tang)門(men)店(dian)不(bu)注(zhu)意衛生、不(bu)及時(shi)補充麻(ma)辣(la)燙(tang)(tang)(tang)冰柜菜(cai)品是經(jing)(jing)營麻(ma)辣(la)燙(tang)(tang)(tang)店(dian)鋪時(shi)常見的誤區(qu)，這些誤區(qu)有可能導致加盟商麻(ma)辣(la)燙(tang)(tang)(tang)門(men)店(dian)的經(jing)(jing)營失(shi)(shi)敗。那么(me)你知道麻(ma)辣(la)燙(tang)(tang)(tang)門(men)店(dian)創業失(shi)(shi)敗教訓有哪些呢？接下(xia)來(lai)請跟Maigoo小編一(yi)起了(le)解經(jing)(jing)營麻(ma)辣(la)燙(tang)(tang)(tang)店(dian)鋪常見的誤區(qu)，希(xi)望對您有所幫助。
麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)因其鮮香麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)、色彩搭配艷麗、營養價(jia)值高(gao)等特點受(shou)到了(le)消(xiao)費者的青睞。隨著(zhu)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)關(guan)注度的提高(gao)，加(jia)(jia)盟(meng)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)行業成為熱門的投資項(xiang)目，很多投資者看中了(le)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)行業巨大(da)的商(shang)機利(li)潤，都想(xiang)開(kai)一家麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)。但Miagoo小編(bian)認為，加(jia)(jia)盟(meng)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)開(kai)店并不(bu)(bu)意味著(zhu)成功，麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)開(kai)店創業的教訓(xun)和誤區有很多，例如選錯麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)開(kai)店位置、麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)菜品定價(jia)太高(gao)、麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)門店不(bu)(bu)注意衛生、不(bu)(bu)及時補(bu)充(chong)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)冰柜(ju)菜品。如果加(jia)(jia)盟(meng)商(shang)不(bu)(bu)注意這些誤區，那么就有可能導致加(jia)(jia)盟(meng)商(shang)賠(pei)本，最終麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)開(kai)店失敗。
加盟商總是(shi)認(ren)為在人流量(liang)大的(de)地段開(kai)麻(ma)(ma)辣燙(tang)能有效得到消(xiao)費者(zhe)的(de)注意，吸(xi)引到消(xiao)費者(zhe)進店(dian)吃麻(ma)(ma)辣燙(tang)，Maigoo小編認(ren)為如(ru)果只(zhi)(zhi)看人流量(liang)，不注重店(dian)鋪所在的(de)位(wei)置，那(nei)么就(jiu)有可(ke)能面(mian)臨人流量(liang)大但，周邊交通(tong)不變、設施老舊、環境衛生(sheng)狀況差等(deng)情(qing)況，這樣的(de)麻(ma)(ma)辣燙(tang)也是(shi)無法吸(xi)引到消(xiao)費者(zhe)的(de)。因此選擇麻(ma)(ma)辣燙(tang)開(kai)店(dian)位(wei)置時，要考慮綜合因素(su)，不能只(zhi)(zhi)看人流量(liang)。
麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)經營成(cheng)本較低，但客單價(jia)也(ye)較低，很(hen)多加盟商為了贏得利(li)潤，就(jiu)將麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)的菜(cai)(cai)(cai)品(pin)定價(jia)提高(gao)。Maigoo小編認(ren)為如果麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)的價(jia)格(ge)太高(gao)，那么就(jiu)會(hui)導(dao)致麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)進店(dian)率低。麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)的價(jia)格(ge)如果與火(huo)鍋、烤肉等美食價(jia)格(ge)相差不大，那么在(zai)相同價(jia)格(ge)下，消費者就(jiu)會(hui)更愿意去吃其(qi)他美食。所(suo)以在(zai)進行麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)定價(jia)，需要(yao)考慮地段位置、人群購買(mai)力(li)以及市場定價(jia)等等情況。
Maigoo小編認為經營麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙門店(dian)，最常見的(de)誤(wu)區(qu)之一(yi)就是(shi)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙門店(dian)不注意衛(wei)生(sheng)。一(yi)家麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙門店(dian)生(sheng)意很(hen)好(hao)，但如果不注意衛(wei)生(sheng)，在(zai)翻臺時(shi)總是(shi)清理不干凈，那么就會導致消費者的(de)食(shi)欲受(shou)到(dao)影(ying)響。而且在(zai)信息(xi)化時(shi)代，麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙門店(dian)的(de)一(yi)舉一(yi)動都有(you)可能受(shou)到(dao)關注。因此開麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙一(yi)定要注意衛(wei)生(sheng)，及時(shi)進(jin)行清掃(sao)整理。
一家(jia)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙要想吸引消(xiao)費者(zhe)(zhe)，讓(rang)消(xiao)費者(zhe)(zhe)進(jin)店(dian)(dian)吃(chi)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙，還是(shi)要看(kan)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙冰柜的(de)菜(cai)品。如果麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙菜(cai)品豐富，能滿足消(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)各(ge)種需求(qiu)，那么(me)就能讓(rang)消(xiao)費者(zhe)(zhe)進(jin)店(dian)(dian)吃(chi)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙，提高麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙門店(dian)(dian)營業(ye)額。但(dan)也有很多麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙門店(dian)(dian)不注意補(bu)充更新冰柜菜(cai)品，消(xiao)費者(zhe)(zhe)看(kan)到菜(cai)品太少(shao)，也會(hui)降(jiang)低(di)吃(chi)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙的(de)食欲。因此Maigoo小編認為麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙門店(dian)(dian)一定要及時補(bu)充菜(cai)品，讓(rang)每一位(wei)進(jin)店(dian)(dian)的(de)消(xiao)費者(zhe)(zhe)都有選擇(ze)的(de)空間。
海底撈調味料
元祖
好利來
麥當勞
全聚德
呷哺呷哺
瑞幸咖啡
姐妹廚房
漢拿山
喜茶
