一、豆腐可以多吃嗎？多吃豆腐的壞處是什么？

1、豆(dou)腐食用(yong)過量，其中的蛋白質會在人(ren)(ren)體(ti)內(nei)積蓄(xu)，引起消化不良，使人(ren)(ren)出(chu)現腹(fu)(fu)脹(zhang)，腹(fu)(fu)瀉等(deng)不適的癥(zheng)狀。

2、豆腐中含有一(yi)種(zhong)叫皂角(jiao)苷的(de)物質，它可以促進(jin)人體(ti)對碘(dian)的(de)排泄。因此(ci)，人若長期食(shi)用(yong)豆腐，很(hen)容易引(yin)起體(ti)內碘(dian)的(de)大量流失(shi)，使其罹患(huan)碘(dian)缺乏(fa)病。

3、豆(dou)腐中含有(you)極為豐富的蛋氨(an)酸，蛋氨(an)酸進入(ru)人(ren)體后在酶(mei)的作(zuo)用(yong)下會轉化為半(ban)(ban)胱氨(an)酸。而(er)半(ban)(ban)胱氨(an)酸會損傷(shang)人(ren)的動(dong)脈(mo)管壁(bi)的內皮細胞，使膽固醇和甘油三(san)酯沉積于(yu)動(dong)脈(mo)壁(bi)上，引起動(dong)脈(mo)硬化。

4、豆腐含嘌(piao)呤(ling)較多(duo)，嘌(piao)呤(ling)代謝失常的痛(tong)風病人和血尿(niao)酸濃度增高的患者多(duo)食易(yi)導致痛(tong)風發(fa)作，特別是痛(tong)風病患者要少(shao)食。

5、大豆含(han)有皂角苷的(de)物(wu)質，不僅能(neng)預防動脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)，還能(neng)促進(jin)人體(ti)內碘(dian)的(de)排(pai)泄。長期(qi)過量食用豆腐很容易引(yin)起(qi)碘(dian)缺乏，導致碘(dian)缺乏病。

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6、引起消化不良

豆腐含有極為豐富的蛋(dan)白質，一次食用過多不(bu)僅阻(zu)礙人(ren)體(ti)對鐵的吸收，而且容易引起(qi)蛋(dan)白質消化不(bu)良，出現腹脹、腹瀉(xie)等(deng)不(bu)適癥狀。

7、促使腎(shen)功能衰退

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入(ru)過多的(de)(de)植(zhi)物性蛋白質(zhi)，勢必(bi)會(hui)使體內生成的(de)(de)含(han)氮廢物增多，加重(zhong)腎(shen)臟(zang)的(de)(de)負擔，使腎(shen)功能進(jin)一步衰退，不利于身體健(jian)康。

二、吃豆腐注意事項

1、吃豆腐時最好不要放蔥(cong)。

因為蔥(cong)中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)草酸，而(er)豆(dou)腐中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)大量的(de)鈣(gai)質，蔥(cong)和豆(dou)腐放在一起食用，會導(dao)致蔥(cong)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)草酸和豆(dou)腐中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)鈣(gai)元素發生化學反應，生成草酸鈣(gai)，從而(er)影響豆(dou)腐中(zhong)(zhong)(zhong)營養成分(fen)的(de)吸(xi)收。

2、豆(dou)腐和(he)菠(bo)菜不能同(tong)時(shi)進食(shi)。

因為(wei)把(ba)豆(dou)腐(fu)和菠菜放(fang)在一起(qi)食用，菠菜中的(de)草酸(suan)和豆(dou)腐(fu)中的(de)鈣元素結合生成草酸(suan)鈣，大量(liang)的(de)草酸(suan)鈣集(ji)聚在泌尿(niao)道中，增(zeng)加(jia)泌尿(niao)系結石的(de)發生機率。

3、豆腐不(bu)能和蜂蜜(mi)一(yi)起食用。

因為豆腐性寒，蜂(feng)蜜有潤滑腸道(dao)的(de)作用，如果把豆腐和(he)蜂(feng)蜜放在一起(qi)食(shi)用，有可能會引起(qi)腹瀉。此外，蜂(feng)蜜中含(han)有的(de)酶(mei)類物質(zhi)還會和(he)豆腐中的(de)營養(yang)成分發生化學(xue)反(fan)應，影響兩種食(shi)物中營養(yang)成分的(de)吸(xi)收。

4、在進食豆腐的時候，最好不要一起飲用紅糖水。

因為(wei)豆(dou)腐中含有豐(feng)富的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，如(ru)果(guo)在進(jin)食豆(dou)腐的(de)時(shi)候，飲用紅(hong)糖水(shui)(shui)，紅(hong)糖水(shui)(shui)中的(de)有機酸會使得豆(dou)腐中的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)發(fa)生變(bian)性，產生人體不容(rong)易吸收的(de)沉淀。