鮮胚玉米油和純玉米油有什么區別

市面上的(de)(de)玉(yu)米油(you)(you)(you)(you)都是(shi)(shi)(shi)從(cong)(cong)玉(yu)米胚(pei)芽(ya)中提煉出(chu)的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)，玉(yu)米油(you)(you)(you)(you)好壞主(zhu)要體現在玉(yu)米胚(pei)芽(ya)的(de)(de)質量上，例如胚(pei)芽(ya)是(shi)(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)(shi)當季(ji)的(de)(de)胚(pei)芽(ya)，是(shi)(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)(shi)選用(yong)優質的(de)(de)胚(pei)芽(ya)等(deng)等(deng)。我們常說的(de)(de)鮮(xian)胚(pei)玉(yu)米油(you)(you)(you)(you)是(shi)(shi)(shi)用(yong)新鮮(xian)的(de)(de)干胚(pei)芽(ya)壓(ya)(ya)榨出(chu)來(lai)的(de)(de)，也就是(shi)(shi)(shi)說胚(pei)芽(ya)比(bi)較新鮮(xian)，胚(pei)芽(ya)質量較好，而(er)純(chun)玉(yu)米油(you)(you)(you)(you)是(shi)(shi)(shi)用(yong)普通的(de)(de)玉(yu)米干胚(pei)芽(ya)壓(ya)(ya)榨出(chu)來(lai)的(de)(de)，因(yin)此口味(wei)和制作工藝(yi)略有不(bu)同，從(cong)(cong)而(er)導致價(jia)格也差異比(bi)較大(da)。

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玉米胚芽油有哪些營養成分

1、多種維生素

玉米胚芽(ya)油中含有豐富的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A、D、E，其(qi)中維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A維(wei)護(hu)皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)(fu)細(xi)胞(bao)(bao)功能(neng)的(de)作用(yong)，對改(gai)善(shan)視力(li)、促(cu)進上皮(pi)(pi)(pi)組織及骨(gu)骼(ge)的(de)發育(yu)(yu)和胎兒(er)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)發育(yu)(yu)有很好的(de)作用(yong)。維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)D能(neng)促(cu)進人體對鈣的(de)吸(xi)收，促(cu)進皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)(fu)的(de)新陳代謝，有助于兒(er)童骨(gu)骼(ge)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)和牙齒發育(yu)(yu)，可(ke)抑(yi)制(zhi)皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)(fu)紅斑形成，治療牛皮(pi)(pi)(pi)癬、斑禿、皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)(fu)結核等癥狀。維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)E具有抗氧化作用(yong)，能(neng)促(cu)進人體細(xi)胞(bao)(bao)的(de)再生(sheng)(sheng)(sheng)與(yu)活(huo)力(li)，推(tui)遲細(xi)胞(bao)(bao)的(de)老化過程，保護(hu)皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)(fu)的(de)健(jian)康，減少皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)(fu)發生(sheng)(sheng)(sheng)感染(ran)。

2、不飽和脂肪酸(suan)

玉米胚芽油(you)(you)中(zhong)含有大(da)量不(bu)飽(bao)和脂肪酸(suan)，其主要(yao)(yao)成分(fen)為油(you)(you)酸(suan)和亞油(you)(you)酸(suan)，食(shi)用不(bu)飽(bao)和脂肪酸(suan)能夠降低(di)血清中(zhong)的膽固醇，防止(zhi)動脈(mo)硬化，對防治“三高”及(ji)并發癥有一定的輔助作(zuo)用。油(you)(you)酸(suan)對軟化血管(guan)有一定效用，在人和動物(wu)的新陳代謝過程(cheng)中(zhong)也起著重要(yao)(yao)作(zuo)用。亞油(you)(you)酸(suan)不(bu)但有強身健體作(zuo)用，而(er)且有很(hen)好的美(mei)艷皮(pi)膚的作(zuo)用，是皮(pi)膚滋 潤、充盈不(bu)可(ke)缺少的營養物(wu)質(zhi)。

玉米胚芽油食用注意事項

1、不加(jia)熱至冒(mao)煙(yan)，因開始發煙(yan)即(ji)開始劣(lie)化。

2、勿重(zhong)復使用(yong)，一冷一熱容易(yi)變質。

3、油炸次數不超過3次，并使用較耐(nai)高(gao)溫(wen)的油。

4、不(bu)要燒焦，燒焦容易(yi)產生過氧化物，致(zhi)使肝臟(zang)及(ji)皮膚病變。

5、使用后應擰緊蓋(gai)子，避免空氣(qi)接觸(chu)，與空氣(qi)接觸(chu)易產生氧化(hua)。

6、避(bi)免放置(zhi)于陽(yang)光直射或爐邊過熱處(chu)，容(rong)易變質，應(ying)置(zhi)于陰涼處(chu)，并避(bi)免水分(fen)滲透，致使劣化。

7、使用(yong)過(guo)的油千萬不要再倒入原油品中，因為用(yong)過(guo)的油經氧化(hua)后分子會聚(ju)合變大，油呈黏稠狀，容易劣化(hua)變質