蜂膠（英文：propolis），是蜜蜂從植物采來的樹脂類和蠟類物質，混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物，呈棕黃色或黃褐色塊(kuai)狀，遇熱變軟，具(ju)粘性。蜂(feng)膠生產期(qi)多為夏、秋(qiu)季，蜂(feng)膠為不透明固體(ti)，表面(mian)光滑(hua)或粗糙，折斷面(mian)呈(cheng)砂粒狀(zhuang)，切面(mian)與大理(li)石外形相似(si)。呈(cheng)黃褐色(se)、棕褐色(se)、灰褐色(se)、灰綠色(se)、暗綠色(se)，極少數深(shen)似(si)黑色(se)。具(ju)有(you)令人喜愛的特殊(shu)的芳香(xiang)味。味微苦，略帶辛辣味，嚼之(zhi)粘(zhan)(zhan)牙，用手搓捏(nie)能軟(ruan)化。溫度低(di)于(yu)15℃時變(bian)硬、變(bian)脆、易粉碎;36℃時質(zhi)軟(ruan)、有(you)粘(zhan)(zhan)性和可塑性;溫度達60~70℃時熔化成為粘(zhan)(zhan)稠流體(ti)，并分(fen)離出蜂(feng)蠟。

如何辨別真假蜂膠？1、看表面：用透明的工具夾著劣質蜂膠對著亮光區分，棕黃、棕紅色、色較透明的，能夠識別出蜂膠含生物活性物還是低；顏色不太透明的濃度就高，蜂膠含量相應高。2、品嘗法：仔細品味水溶液。黃酮含量高的蜂膠放在舌頭上有一點點的藥味，但吃下時咽喉部會有草藥味。草藥味越強，蜂膠的劣質與否越高。這是蜂膠劣質與否辨別中最關鍵的一步。3、溶解的快慢和無法溶解的廢物：藥味的蜂膠仔細品味應完全溶解于水，沒有什么其他的無法溶解的廢物；但一般蜂膠片和劣質蜂膠都不能夠被水完完全全的混合溶化，原因是蜂膠中含大劑量的可能對消化系統無益的蜂蠟的原因。