人參，多年生草本植物，喜陰涼，通常3年開花，5-6年(nian)結果，花期(qi)5-6月，果期(qi)6-9月。產于中(zhong)國東北(bei)、朝鮮、韓(han)國、日(ri)本、俄羅斯東部。人參的(de)別(bie)稱為黃參、地精、神草(cao)、百草(cao)之王，是聞(wen)名遐邇的(de)“東(dong)北三寶(bao)”之一(yi)(yi)。在中國(guo)，人(ren)(ren)參歷來被視為百草之王。據史書(shu)記載，人(ren)(ren)參能(neng)大補元氣，為治(zhi)虛治(zhi)勞第一(yi)(yi)要品。人(ren)(ren)參的功效(xiao)我們都知道(dao)，正因人(ren)(ren)參如此珍貴，才需要在挑選時格(ge)外注意，避免選購到以次充好的(de)假(jia)人(ren)參，下面是市場(chang)上口碑和(he)人(ren)氣都較好的(de)人(ren)參品(pin)牌，可供(gong)參考。

市場上常見(jian)的(de)人參(can)(can)有野(ye)山參(can)(can)、紅參(can)(can)、白參(can)(can)、高麗參、西洋參等(deng)。在挑(tiao)選人參時往往需從質地、生長年限、參體外(wai)觀、干(gan)燥程度(du)等(deng)方面仔細挑(tiao)選。關于(yu)人參怎么吃最好這個問(wen)題，燉服、泡酒營養價(jia)值更高(gao)。不(bu)過人(ren)(ren)參(can)雖好，可(ke)不(bu)能貪多哦，而且疼痛(tong)、感(gan)冒(mao)、正在失血的人(ren)(ren)盡量(liang)不(bu)食用人(ren)(ren)參(can)，青少年(nian)盡量(liang)不(bu)要食用人(ren)(ren)參(can)，也不(bu)要與五靈(ling)脂、藜蘆(lu)、蘿(luo)卜一起(qi)吃，以(yi)免影響功效。