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孜然粉行業簡介

一、孜然粉有什么功效作用

孜然粉含豐富的蛋白質、脂(zhi)肪、無機鹽，還有豐富的鈣、鐵(tie)、鎂等礦物元素。

孜然(ran)粉(fen)有利尿、鎮靜、緩解(jie)腸胃氣脹的功效，對(dui)于消化不良或者腎虛等問題(ti)都可以(yi)起到很好地緩解(jie)作用。在肉類中(zhong)加入孜然(ran)粉(fen)，可以(yi)去除肉類的腥味、防腐殺菌，還可以(yi)解(jie)膩提鮮，所以(yi)孜然(ran)和肉類是(shi)絕配，這(zhe)也是(shi)為什么我(wo)們燒烤時(shi)吃羊(yang)肉串(chuan)、牛(niu)肉串(chuan)時(shi)要(yao)撒(sa)上孜然(ran)粉(fen)的原因(yin)。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜然(ran)粉(fen)(fen)是生(sheng)活中特別受歡(huan)迎(ying)的(de)一(yi)種調味料(liao)，多數人都認為這種調味料(liao)是用植物孜然(ran)的(de)果實制成的(de)，其實并不是那(nei)么回(hui)事，它是由多種香(xiang)料(liao)混合在一(yi)起制成的(de)粉(fen)(fen)末狀物質，接下(xia)來(lai)會具體介紹(shao)孜然(ran)粉(fen)(fen)是什么制成的(de)：

孜然(ran)粉(fen)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)調味料(liao)，它的主要(yao)原(yuan)料(liao)是(shi)植物孜然(ran)芹的種(zhong)子，也就是(shi)人們平時常見的孜然(ran)，除了(le)它以外還需要(yao)加入適量(liang)的安息茴香和(he)八角，以及(ji)桂皮等(deng)多種(zhong)香料(liao)。在(zai)制作(zuo)孜然(ran)粉(fen)的時候，需要(yao)把(ba)準備好(hao)的香料(liao)全(quan)部放在(zai)一(yi)(yi)起(qi)，經過(guo)細細研磨(mo)，把(ba)它們制成很(hen)細的粉(fen)末狀物質，得(de)到的就是(shi)孜然(ran)粉(fen)，這種(zhong)自然(ran)粉(fen)不單具(ju)有濃郁(yu)香氣還富有油性，是(shi)燒(shao)、烤(kao)和(he)烹調菜品(pin)的重要(yao)佐料(liao)。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)粉(fen)屬(shu)于熱性調味品，多吃了(le)對(dui)(dui)身體不好(hao)，會上(shang)火，而且(qie)會加重便(bian)秘(mi)和痔瘡的病情(qing)(qing)。所(suo)以(yi)，便(bian)秘(mi)的和痔瘡的患(huan)者最好(hao)不要食用孜(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)粉(fen)。孜(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)粉(fen)還會刺激大腦神(shen)經，讓人吃上(shang)癮(yin)，幾天(tian)不吃就會難受(shou)不舒(shu)服，還有長(chang)期(qi)這樣容易造成營(ying)養(yang)不良，對(dui)(dui)于我(wo)們的正常的生長(chang)和發育是非常不利(li)的，所(suo)以(yi)我(wo)們以(yi)后在生活中食用孜(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)粉(fen)的時(shi)候，一定要適量，但是如果大家出(chu)現了(le)便(bian)秘(mi)等這些(xie)癥狀，那么就不要吃孜(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)粉(fen)了(le)，不然(ran)(ran)(ran)會加重病情(qing)(qing)的。

孜然粉(fen)(fen)作為調味品(pin)，味道(dao)的(de)確不(bu)錯，但調味品(pin)都(dou)屬于熱性食材，很是辛辣刺(ci)激，會大(da)大(da)刺(ci)激胃(wei)腸(chang)道(dao)蠕動(dong)及消化液的(de)分(fen)泌，有可能(neng)損傷消化道(dao)黏膜，甚至還會影響體(ti)質的(de)平衡，這樣就會給(gei)我們人體(ti)的(de)健康造成許(xu)多(duo)不(bu)必(bi)要的(de)麻(ma)煩，尤其是我們腸(chang)胃(wei)不(bu)好(hao)的(de)朋友(you)們，如果(guo)吃多(duo)了(le)孜然粉(fen)(fen)還會引發許(xu)多(duo)的(de)腸(chang)胃(wei)疾(ji)病，所以大(da)家注意不(bu)要過多(duo)的(de)食用孜然粉(fen)(fen)。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜(zi)(zi)然粉做孜(zi)(zi)然羊肉、麻辣孜(zi)(zi)然排(pai)骨(gu)、孜(zi)(zi)然牛肉、孜(zi)(zi)然土豆、烤肉等可以放。

1、孜然(ran)羊肉：是(shi)由羊后(hou)腿肉、香菜葉、孜然(ran)，配(pei)以各種佐料(liao)制成。

2、麻辣(la)孜然排(pai)骨(gu)：一道(dao)家常(chang)菜品，由排(pai)骨(gu)，花椒油、孜然粉等(deng)炒制而成。

3、孜然牛(niu)肉(rou)：是(shi)一道(dao)以(yi)牛(niu)肉(rou)為主要食(shi)(shi)材，以(yi)孜然、香(xiang)蔥(cong)、生姜(jiang)、干辣(la)椒(jiao)、花椒(jiao)為調料制作而成(cheng)的美食(shi)(shi)，口味咸鮮(xian)麻(ma)辣(la)。

4、孜(zi)然土豆：是(shi)一款美味的(de)中(zhong)華(hua)菜(cai)肴。該(gai)菜(cai)肴色香味俱全，深受廣大群眾的(de)喜愛。主(zhu)要做法是(shi)在土豆起鍋時，撒適(shi)量孜(zi)然，再(zai)翻炒幾下。

5、烤肉(rou)：是中(zhong)國常(chang)見菜，獨具風味，歷史(shi)悠久，制(zhi)作(zuo)原料有(you)豬肉(rou)、牛肉(rou)、蔬菜、海(hai)鮮等。