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泡椒板筋怎么做 泡椒板筋的家常做法
椒板筋是一道非常典型的黔菜,具有咸鮮、微辣的味型特點。泡椒板筋必須選用新鮮大豬通脊肉內筋(當地又稱背柳肉)為主料,在烹飪前進行腌制,配以酸、...
貴州菜
酸辣
家常菜
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七彩八寶糯米飯怎么做 七彩八寶糯米飯的所需食材
七彩八寶糯米飯,是一道美味可口的漢族傳統名點。屬于貴州特產。春節過年,臘八節的節日食品。配有蓮子﹑紅棗﹑杏脯﹑葡萄干﹐還有櫻桃干的糯米飯,紅...
米飯快餐
貴州菜
米飯
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青巖豆腐怎么做才好吃 青巖豆腐的制作方法
青巖豆腐是一種貴陽市的地方傳統名小吃,是把豆腐放在火上烤,在火上把豆腐烤成兩面黃、再澆上些調料,吃了來特別爽口,與四川的味道不同,辣味少了點...
貴州菜
豆腐
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仁懷三把雞簡介 仁懷三把雞好吃嗎
仁懷三把雞是遵義特色菜之一,屬于貴州菜、黔菜。是仁懷傳統名菜,廚師能三把拔去一只雞的全部大羽毛,故此得名。三把雞不僅拔毛快,烹制也快,只要3...
貴州菜
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酸鲊肉簡介 酸鲊肉好吃嗎
酸鲊肉是遵義特色菜之一,屬于貴州菜、黔菜。“鲊”,指用鹽及酒曲和上米、面來腌制肉類,它是流傳在黔北遵義一帶民間的一種古老的食品加工方法,主料...
貴州菜
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【爆竹魚的做法】爆竹魚怎么做 爆竹魚的家常做法
爆竹魚的做法 爆竹魚,家常菜,菜色淡黃,形象逼真,外酥里嫩,鮮香味醇。
竹子美食
貴州菜
家常菜
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【竹筒烤魚的做法】竹筒烤魚怎么做 竹筒烤魚的家常做法
竹筒烤魚的做法 竹筒烤魚又名楠香烤魚,它是侗族同胞在竹筒烤飯制作方法的基礎上創新而成的一款魚肴。其制作方法古樸,風味別致,具有魚肉細嫩、竹香...
竹子美食
貴州菜
咸鮮味
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10道不得不吃的貴州菜菜譜做法 最愛酸湯魚了
貴州菜即指貴州本地正宗的菜肴,因此也叫黔菜。貴州菜有許多味別,其中以辣香為主;黔菜香鮮醇厚、味美可口,多以肉食為主,齋菜也多來自山中的野生植...
貴州菜
中國美食
貴州省
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【酸辣魚腥草的做法】酸辣魚腥草怎么做 酸辣魚腥草的家常做法
酸辣魚腥草的做法 魚腥草,也叫折耳根,南方地區的童鞋都不陌生吧。它是藥食兩用的食材,消炎抗輻射,藥用價值很高。當年日本原子彈爆炸時,魚腥草的...
貴州菜
辣味
怪味
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糟辣脆皮魚的做法 怎么做糟辣脆皮帶魚
糟辣脆皮魚是貴州的一道傳統名菜,味道鮮美。制作難度適宜。下面小編就給大家分享糟辣脆皮帶魚的家常做法,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好...
帶魚
貴州菜
辣味
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青巖鹵豬腳的做法 青巖鹵豬腳怎么做
青巖鹵豬腳作為青巖的特色小吃,其歷史要比另一道著名的小吃雞辣角早的多。下面小編就給大家分享青巖鹵豬腳的家常做法,包括所需要的烹制時間、主料及...
貴州菜
肉類
貴州省
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【腸旺面的做法】腸旺面的制作方法 腸旺面的家常做法
腸旺面的做法 腸旺面又稱腸益面,是貴州極負盛名的一種漢族風味面食。在貴州眾多的小吃中,以色、香、味“三絕”而著稱,具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮...
貴州菜
掛面
菜系/中餐
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【金鉤掛玉牌的做法】金鉤掛玉牌怎么做 金鉤掛玉牌的家常做法
金鉤掛玉牌的做法 金鉤掛玉牌是是一道美味可口的漢族名菜,屬于貴州菜貴陽菜。此菜特點湯汁清淡,豆腐細嫩,蘸水咸鮮香辣爽口。以豆腐為主要材料,烹...
貴州菜
香辣
菜系/中餐
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【魚包韭菜的做法】魚包韭菜怎么做 魚包韭菜的家常做法
魚包韭菜的做法 “魚包韭菜”味道酸辣鮮美,魚肉細膩柔嫩,魚骨酥脆清香,爛而不糜,香而不濁,即使在大熱天擱置三五日也不會變味。
貴州菜
男士飲食
春季蔬菜
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【爆炒雞雜的做法】爆炒雞雜的做法大全 爆炒雞雜怎么做
爆炒雞雜的做法 雞雜是雞雜碎的統稱,包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等,鮮美可口,且有多樣營養素。中醫認為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯,...
貴州菜
家常菜
香辣
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魚腥草炒臘肉的做法 魚腥草炒臘肉怎么做
魚腥草炒臘肉是一道家常菜品,魚腥草也叫折耳根、蕺菜,是一種天然的植物抗生素,男女老少皆可服用。其還具有抗輻射和增強機體免疫功能的作用,非常適...
蔬菜
貴州菜
臘肉
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【涼拌折耳根的做法】折耳根怎么涼拌最好吃 魚腥草根的做法大全
折耳根,又叫魚腥草,有特異氣味,營養價值較高;含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物,同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入藥,具有清熱...
蔬菜
貴州菜
魚腥草
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全國最大辣椒專業集散市場:貴州遵義辣椒價格上漲50%
位于貴州遵義的蝦子中國辣椒城,是全國最大的辣椒專業集散市場,貴州遵義中國辣椒城商戶表示,鮮椒和干椒差不多都漲了50%左右。
辣椒
辣椒醬
貴州省
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牛打滾的做法 牛打滾怎么做
牛打滾是貴州省貴陽市的一種特色小吃,因其做法中最后一道工序是在裝有黃豆面的盤中滾一遍,與牛在田間打滾有形似之處,故取其名。
糕點
貴州菜
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怪嚕飯做法和配料 怪嚕飯怎么炒才好吃
怪嚕飯是貴州獨有的、最為普通的一種快餐炒飯,“怪嚕”緣為這種炒飯加的調料品種較多,麻辣酸咸什么味都有,而且端上來炒飯紅紅的,特別好看。下面一...
炒飯
貴州菜
米飯快餐
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