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十大好吃的云南菜家常菜 云南最出名的家常炒菜 云南特色菜
云南菜又叫滇菜,由于云南是中國民族種類最多的省份,故此滇菜是中國菜體系中民族特色最為突出的一個地方性菜系。大救駕、白油雞樅、汽鍋雞都是我們熟...
MAIGOO原創(chuang)
家常菜
云南菜
菜系/中餐
★★★
618
云南特色美食小吃做法大全 這些云南民族本地特色美食絕不能錯過
滇菜即云南菜,是中國菜體系中民族特色最為突出的一個地方性菜系。滇菜具有云南25個少數民族烹飪文化的獨特個性,又有漢民族烹飪文化的顯著特征,是...
MAIGOO原創
云南菜
菜譜食譜
地區美食
★★★
46
云南十大名菜 云南最有名的特色菜有哪些 滇菜十大代表名菜
云南菜即滇菜,是中國菜體系中民族特色最為突出的一個地方性菜系,以擅長烹制山珍、淡水魚和蔬菜見長,云南是“真菌王國”,其中野生菌火鍋在云南很出...
MAIGOO原創
云南美食
云南省
特色名菜
★★★
2.9萬
10道美味云南家常菜做法 經典就是不一樣
云南菜即指滇菜,是中國菜中最為突出民族特色的一種地方性菜系。滇菜具備了云南25個少數民族烹飪文化的獨特個性,同時又具有漢族飲食文化的顯著特征...
云南菜
家常菜
云南省
780
宣威小炒肉怎么炒 宣威小炒肉正宗的做法
宣威小炒肉用料講究,肉要選肥瘦均勻的,辣椒要選本地的干辣椒,蒜苗和蔥是它的標配,炒好后色香味俱全,油而不膩。
云南菜
豬肉
生鮮農產品
86
油炸豌豆粉的做法 油炸豌豆粉怎么做才酥脆
油炸豌豆粉是傳統云南省民間小吃,已有了悠久的歷史。吃起來香脆、鮮嫩,口味佳,令人回味無窮。
云南菜
粉絲
粉條
136
【夾沙乳扇的做法】夾沙乳扇的家常做法大全 夾沙乳扇怎么做
夾沙乳扇的做法 乳扇是產于大理的奶制品,形制更為獨特,是一種含水較少的薄片,呈乳白、乳黃之色,大致如菱角狀竹扇之形,頗難形容。乳扇是鮮牛奶煮...
云南菜
咸鮮味
菜系/中餐
2250
大理砂鍋魚怎么做 大理砂鍋魚的做法
大理砂鍋魚是大理地方名菜之一,將嫩雞片、冬菇等十余種鮮臘配料,再加上洱海出產的弓魚或鯉魚慢慢燉成。上席時以菜葉鋪墊的大盤襯墊,鍋中沸滾,飄紅...
魚肉
云南菜
魚蝦蟹
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白油雞樅怎么做 白油雞樅的做法
白油雞樅是一道菜品,主要原料為雞樅、火腿、柿子椒等,配料是胡椒粉、食鹽、味精等,通過煎炸的做法制作而成。
云南菜
食用菌菌種
香菇
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破酥包子的做法 破蘇包子怎么做好吃
破酥包子是云南昆明的傳統風味小吃,是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。
包子
云南菜
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酸角糕怎么做 酸角糕的制作方法
酸角糕,以天然酸角為原料,運用獨特的保色護香工藝精制而成云南特產。采用特殊的保香護色技術加工、保持了酸角原果口味,酸甜爽口、回味無窮。酸角糕...
云南菜
菜系/中餐
菜譜食譜
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石板粑粑怎么做 石板粑粑的做法
石板粑粑是貢山縣獨龍族、怒族的古老食品。古就古在石板當鍋,攤入面漿烙制而成。成品香甜適口,風味獨具,營養豐富。
云南菜
小吃
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石屏燒豆腐怎么做好吃 石屏燒豆腐蘸水的做法
石屏燒豆腐,是一道家常菜。據縣志記載明朝初年即有生產,清末選為貢品。石屏豆腐用其方形豆腐或長形豆腐烘烤后蘸調味品而吃,以其細膩滑潤,嚼之有勁...
云南菜
豆腐
菜系/中餐
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酥炸云蟲的做法 酥炸云蟲怎么做
炸竹蟲、炸蜂蛹、炸螞蚱……云南菜系中素有炸蟲子的做法,各種蟲子油炸后又香又脆,口感酥嫩,美味可口,營養豐富,自古就是云南人待客的上品珍肴。
云南菜
油炸
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老昆明羊湯鍋的做法 老昆明羊湯鍋怎么做
老昆明羊湯鍋的做法是先把羊宰殺洗凈,切成大小不等的坨狀,放入一口大鐵鍋或行軍鍋內,和羊肝、羊心、羊腸、羊肚等雜碎一鍋煮,然后蘸些又麻又辣又香...
云南菜
火鍋
羊肉
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【宜良燒鴨的做法】宜良燒鴨怎么做 宜良燒鴨的家常做法
宜良燒鴨是別具一格的漢族美味名菜,尤以狗街燒鴨為佳。早在60多年前就在滇中一帶享有盛名了。宜良燒鴨制作考究。先將“湯褪”干凈的鴨,從腋下開洞...
云南菜
云南省
口味
1856
【滇味炒餌塊的做法】滇味炒餌塊怎么做 滇味炒餌塊的家常做法
餌塊的原料其實就是大米,只是需選取品質好、有香味、有黏性的大米。制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗,最后揉制成各種形狀。餌塊除長絲叫餌絲...
云南菜
云南省
酸咸味
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云南黑三剁怎么做 云南黑三剁的家常做法
云南黑三剁怎么做?家常黑三剁,除了大頭菜、肉碎及辣椒之外,還用到了黑木耳、黑豆豉和香菇,口感豐富營養。家常黑三剁具有濃郁云南地方風味的家常菜...
香辣
云南菜
家常菜
7839
8道經典的云南菜菜譜做法大全 除了過橋米線其他的也超贊
云南菜即指滇菜,在中國菜菜系中,屬于民族特色最為突出的地方菜系之一。云南是眾多少數民族的聚居地,因而滇菜也包含了多個少數民族烹飪文化的獨特個...
云南菜
中國美食
云南省
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【云南白肉的做法】云南白肉怎么做 云南白肉的家常做法
云南白肉,顧名思義云南美食。白肉即豬五花肉。菜譜特色肉軟糯而不膩,酸甜咸辣香味道俱全
云南菜
云南省
口味
2908
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