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山東王家(jia)園(yuan)子清(qing)真(zhen)食(shi)品釀造(zao)有限公(gong)司，自1997年成(cheng)立(li)公(gong)司總投資800余(yu)萬元，員工58人(ren)，技術人(ren)員8人(ren)，占(zhan)地面(mian)積(ji)15000平(ping)方(fang)米(mi)，建(jian)筑(zhu)面(mian)積(ji)5000平(ping)方(fang)米(mi)，主要(yao)生產(chan)桑(sang)葚(shen)醋，蘋果醋，梨醋，金絲小棗醋，棗米(mi)香(xiang)醋，老陳醋，黃豆醬(jiang)油，味極鮮(xian)醬(jiang)油。年產(chan)量30000噸(dun)左右(you)。是(shi)魯西北較(jiao)大的清(qing)真(zhen)食(shi)品釀造(zao)公(gong)司。

始于(yu)明朝永樂年(nian)間的王家(jia)(jia)園子清真食品釀造，在(zai)清朝，王家(jia)(jia)園子的先(xian)人們(men)釀造的醬油和(he)食醋(cu)(cu)在(zai)天津，河北(bei)，山(shan)東北(bei)部(bu)已得到(dao)廣大消費(fei)者的質量認(ren)可。八十年(nian)代王家(jia)(jia)園子的傳(chuan)人在(zai)繼承先(xian)人們(men)傳(chuan)統工藝的基礎上，開(kai)發研制出(chu)系列(lie)果醋(cu)(cu)，其醋(cu)(cu)汁(zhi)澄清，琥(hu)珀色澤，滋味醇厚，滴(di)(di)滴(di)(di)醇香，舒口酸(suan)爽，回味綿長(chang)。其產品經(jing)專家(jia)(jia)化驗，主要成分為乙(yi)酸(suan)，另(ling)含有微量乳酸(suan)，琥(hu)珀酸(suan)，氨基酸(suan)，草酸(suan)，山(shan)梨酸(suan)，蘋果酸(suan)，乙(yi)醇，乙(yi)酸(suan)乙(yi)酯，高(gao)級醇類，維生(sheng)素，葡萄(tao)糖(tang)(tang)，果糖(tang)(tang)和(he)麥芽糖(tang)(tang)，組成了該產品的特(te)有風味。

據(ju)寧(ning)津(jin)縣志(zhi)記載，王家(jia)園(yuan)子(zi)醋始于明朝永樂年間，距今已有(you)近600年歷史，釀(niang)醋主料有(you)樂陵金絲(si)小棗，小米(mi)和高粱。釀(niang)出來(lai)的(de)醋口感(gan)柔和，酸中帶甜(tian)，有(you)濃厚的(de)棗香味。而且(qie)，用小棗和小米(mi)相(xiang)結合(he)的(de)釀(niang)醋技藝在全國是(shi)獨特的(de)。