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山東王家(jia)園子清(qing)真食品(pin)釀造(zao)有限公司(si)，自1997年成(cheng)立公司(si)總(zong)投資800余萬元，員工58人，技術人員8人，占地面積(ji)15000平(ping)方米，建(jian)筑面積(ji)5000平(ping)方米，主要生(sheng)產桑葚醋(cu)(cu)，蘋果醋(cu)(cu)，梨(li)醋(cu)(cu)，金(jin)絲(si)小棗(zao)醋(cu)(cu)，棗(zao)米香醋(cu)(cu)，老陳醋(cu)(cu)，黃豆醬油，味(wei)極鮮醬油。年產量30000噸左右。是(shi)魯(lu)西北(bei)較大的清(qing)真食品(pin)釀造(zao)公司(si)。

始(shi)于明朝永(yong)樂年間的王家園(yuan)(yuan)子(zi)清真食品釀造，在(zai)清朝，王家園(yuan)(yuan)子(zi)的先人(ren)們(men)釀造的醬油和(he)食醋在(zai)天津(jin)，河北(bei)(bei)，山東(dong)北(bei)(bei)部已得到廣大消(xiao)費者的質量認可(ke)。八十(shi)年代王家園(yuan)(yuan)子(zi)的傳人(ren)在(zai)繼承先人(ren)們(men)傳統工(gong)藝的基(ji)礎上(shang)，開(kai)發研制(zhi)出系列果(guo)醋，其醋汁(zhi)澄(cheng)清，琥珀(po)色澤，滋(zi)味醇厚，滴(di)滴(di)醇香，舒口酸爽，回味綿(mian)長。其產品經專家化驗，主要成分為(wei)乙酸，另(ling)含有(you)微量乳酸，琥珀(po)酸，氨基(ji)酸，草酸，山梨酸，蘋果(guo)酸，乙醇，乙酸乙酯，高級(ji)醇類(lei)，維生(sheng)素，葡(pu)萄糖，果(guo)糖和(he)麥芽(ya)糖，組(zu)成了該(gai)產品的特有(you)風味。

據寧津縣志(zhi)記(ji)載，王家園(yuan)子(zi)醋(cu)始(shi)于(yu)明朝(chao)永樂年(nian)間(jian)，距今已有(you)近600年(nian)歷(li)史，釀(niang)醋(cu)主料有(you)樂陵金絲(si)小(xiao)棗(zao)(zao)，小(xiao)米(mi)和高粱。釀(niang)出來的(de)(de)醋(cu)口感(gan)柔和，酸中帶甜，有(you)濃厚(hou)的(de)(de)棗(zao)(zao)香(xiang)味。而且，用小(xiao)棗(zao)(zao)和小(xiao)米(mi)相(xiang)結合的(de)(de)釀(niang)醋(cu)技藝在全國是(shi)獨特的(de)(de)。