裝修風格采用“財神”和“喜慶”等傳統元素的主題餐廳,主打創意香辣干鍋/創意辣酸菜鱸魚的口味獨樹杭州川菜
祿鼎(ding)記(ji)品(pin)牌(pai)開創(chuang)于2012年(nian),【油(you),我們只用一次】是祿鼎(ding)記(ji)對品(pin)質的濃縮,安全好(hao)吃是硬道理(li)。“潮流(liu)”“創(chuang)新”“歡樂”“愛”這四(si)個元(yuan)素(su)融入(ru)品(pin)牌(pai)靈魂(hun),成為(wei)祿鼎(ding)記(ji)的品(pin)牌(pai)基(ji)因。專(zhuan)注于制作美食與幸福感不僅(jin)僅(jin)是祿鼎(ding)記(ji)的品(pin)牌(pai)信仰,更是祿鼎(ding)記(ji)官網(wang)總部堅定不移的企業理(li)念(nian)。
霸氣的(de)(de)中(zhong)(zhong)國風(feng)裝潢,經(jing)典的(de)(de)財(cai)神爺(ye)形(xing)(xing)象,是祿鼎(ding)記一貫的(de)(de)風(feng)格。為(wei)什么叫做祿鼎(ding)記呢?創(chuang)業之初(chu),老(lao)板祿叔把(ba)祿鼎(ding)記加盟(meng)品(pin)牌形(xing)(xing)象定位在“財(cai)神”和“喜慶”,還(huan)有“油(you)只用一次”。在廣東(dong)話中(zhong)(zhong),打火鍋(guo)的(de)(de)“淥”是一個動作,而“祿”字為(wei)財(cai),即財(cai)神的(de)(de)形(xing)(xing)象,再結合周星馳(chi)的(de)(de)喜劇(ju)電影(ying)“鹿(lu)鼎(ding)記”后,“祿鼎(ding)記”便誕生了。
作為一個廣(guang)州人,祿叔把(ba)川(chuan)菜的(de)(de)(de)做法(fa)顛覆了,不再使用(yong)川(chuan)菜的(de)(de)(de)中(zhong)老鍋(guo)底油(you)(you)。祿叔說,這(zhe)就(jiu)是(shi)后來的(de)(de)(de)“油(you)(you)只用(yong)一次(ci)”宣傳(chuan)語的(de)(de)(de)由來。川(chuan)菜中(zhong)喜歡(huan)用(yong)老鍋(guo)底,就(jiu)是(shi)反復使用(yong)的(de)(de)(de)“油(you)(you)”。因為飲食文化和習慣的(de)(de)(de)變(bian)化,他認(ren)為某些傳(chuan)統(tong)需要與時俱(ju)進(jin),那就(jiu)是(shi)打破它。“很多(duo)東西在(zai)改變(bian),飲食也在(zai)發生(sheng)跨界的(de)(de)(de)東西。尊(zun)重傳(chuan)統(tong)不見得(de)是(shi)死(si)守。”