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裝修風格采用“財神”和“喜慶”等傳統元素的主題餐廳,主打創意香辣干鍋/創意辣酸菜鱸魚的口味獨樹杭州川菜

祿(lu)(lu)鼎記品牌開(kai)創于2012年，【油，我們只(zhi)用一次】是(shi)祿(lu)(lu)鼎記對品質的(de)(de)濃(nong)縮，安全好吃(chi)是(shi)硬道理。“潮(chao)流(liu)”“創新”“歡樂(le)”“愛”這四個元素融入品牌靈魂(hun)，成為祿(lu)(lu)鼎記的(de)(de)品牌基因。專注于制作美食與幸福感不(bu)僅僅是(shi)祿(lu)(lu)鼎記的(de)(de)品牌信仰，更是(shi)祿(lu)(lu)鼎記官網總部(bu)堅定不(bu)移的(de)(de)企業理念。

霸氣(qi)的(de)(de)(de)中國風裝潢，經典的(de)(de)(de)財神爺形象(xiang)，是(shi)祿(lu)(lu)(lu)鼎記(ji)(ji)一貫的(de)(de)(de)風格。為什么叫做祿(lu)(lu)(lu)鼎記(ji)(ji)呢？創(chuang)業之初，老板(ban)祿(lu)(lu)(lu)叔把祿(lu)(lu)(lu)鼎記(ji)(ji)加(jia)盟品牌形象(xiang)定(ding)位在“財神”和“喜慶”，還有“油(you)只用一次”。在廣東話中，打火鍋的(de)(de)(de)“淥”是(shi)一個(ge)動作(zuo)，而(er)“祿(lu)(lu)(lu)”字為財，即財神的(de)(de)(de)形象(xiang)，再結合(he)周星馳(chi)的(de)(de)(de)喜劇電影“鹿鼎記(ji)(ji)”后，“祿(lu)(lu)(lu)鼎記(ji)(ji)”便誕(dan)生了。

作為一(yi)(yi)個廣(guang)州人，祿叔把川菜(cai)的(de)(de)(de)做法顛覆(fu)了，不(bu)再使用川菜(cai)的(de)(de)(de)中老鍋底(di)油(you)。祿叔說，這就是后來的(de)(de)(de)“油(you)只用一(yi)(yi)次”宣傳語(yu)的(de)(de)(de)由來。川菜(cai)中喜歡(huan)用老鍋底(di)，就是反復使用的(de)(de)(de)“油(you)”。因為飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化和習(xi)慣的(de)(de)(de)變化，他認為某些傳統(tong)需要(yao)與時俱進，那就是打破(po)它。“很多東西在改(gai)變，飲(yin)食(shi)(shi)也在發生跨(kua)界的(de)(de)(de)東西。尊重傳統(tong)不(bu)見得是死守。”