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創立于1998年，以泡菜文化和各種花樣的泡菜為特色，專業從事餐飲服務、食品研發的企業

四川卞(bian)氏(shi)菜(cai)根香(xiang)泡(pao)菜(cai)餐飲有限責任公(gong)(gong)司(si)(si)，公(gong)(gong)司(si)(si)創(chuang)立于(yu)1998年(nian)，原名(ming)成(cheng)都菜(cai)根香(xiang)泡(pao)菜(cai)酒(jiu)樓，2000年(nian)更為現名(ming)，四川卞(bian)氏(shi)菜(cai)根香(xiang)泡(pao)菜(cai)餐飲有限責任公(gong)(gong)司(si)(si)和卞(bian)氏(shi)菜(cai)根香(xiang)烹飪技(ji)術學校。2002年(nian)，公(gong)(gong)司(si)(si)精心打造第二品牌——卞(bian)氏(shi)錦官驛酒(jiu)樓，隆重推出新(xin)概念餐飲，受到消(xiao)費者廣泛的好評。2003年(nian)，公(gong)(gong)司(si)(si)還在(zai)位(wei)于(yu)成(cheng)都市(shi)美領館附(fu)近的錦繡(xiu)路(lu)36號投資興建了名(ming)噪一時的“錦官驛酒(jiu)店公(gong)(gong)寓”。

卞(bian)克先(xian)(xian)(xian)生熟讀四(si)書，善(shan)于(yu)經商(shang)，《菜(cai)根(gen)(gen)譚(tan)》一書是(shi)先(xian)(xian)(xian)生鐘愛之一，從文章中悟(wu)商(shang)道，將四(si)川泡(pao)菜(cai)小題大做，化(hua)平凡為神奇(qi)。吃得(de)菜(cai)根(gen)(gen)，百事可為，獨具慧眼的(de)(de)卞(bian)克先(xian)(xian)(xian)生于(yu)1998年8月18日，率先(xian)(xian)(xian)在成都(dou)市羊西線創辦“成都(dou)菜(cai)根(gen)(gen)香(xiang)泡(pao)菜(cai)酒樓(lou)”。以獨特(te)的(de)(de)菜(cai)肴體系，別致(zhi)的(de)(de)裝(zhuang)修風格吸引(yin)了眾多食客，生意極(ji)其火(huo)爆(bao)。正是(shi)由于(yu)菜(cai)根(gen)(gen)香(xiang)紅紅火(huo)火(huo)，使(shi)得(de)一些仿(fang)冒者垂涎，在2000年里成都(dou)引(yin)發了以“菜(cai)根(gen)(gen)香(xiang)”命(ming)名的(de)(de)眾多的(de)(de)仿(fang)冒酒樓(lou)。作為菜(cai)根(gen)(gen)香(xiang)品牌的(de)(de)締(di)造者，卞(bian)克先(xian)(xian)(xian)生為了避免更多仿(fang)冒者魚目混(hun)珠誤導消費(fei)者，于(yu)2000年將“成都(dou)菜(cai)根(gen)(gen)香(xiang)泡(pao)菜(cai)酒樓(lou)”更名為自己姓(xing)氏命(ming)名的(de)(de)“卞(bian)氏菜(cai)根(gen)(gen)香(xiang)泡(pao)菜(cai)酒樓(lou)”，并(bing)在成都(dou)各大媒(mei)體予以澄(cheng)清。大浪淘沙(sha)，許多仿(fang)冒者的(de)(de)投機(ji)劣行被消費(fei)者逐一識(shi)破而難以立足，在市場(chang)中已不復存在。如今，“卞(bian)氏菜(cai)根(gen)(gen)香(xiang)”這塊(kuai)金字招牌仍然是(shi)餐飲市場(chang)的(de)(de)引(yin)領者。