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成立于1999年，川菜產業的標志性品牌，致力于新派川菜的開發，專門從事品牌餐飲管理的集約化企業集團

成都大(da)蓉(rong)和餐飲(yin)管理有(you)限公(gong)司，是一家專門(men)從(cong)事品牌餐飲(yin)管理的集約化企業集團。

大蓉和從一九九九年在中國成(cheng)(cheng)都創立至今(jin)，已成(cheng)(cheng)為(wei)川菜產(chan)業的標志性品牌之一，資產(chan)逾四(si)億元人民幣，員(yuan)工(gong)六(liu)千多人。

大蓉和(he)下屬九家直營企業，并在全國近三(san)十(shi)個大、中(zhong)城市開設了(le)三(san)十(shi)多家中(zhong)餐酒樓和(he)茶(cha)飲(yin)休閑廳。

大蓉和從傳統餐(can)(can)飲(yin)中(zhong)博采眾長、廣取精要，兼(jian)容并(bing)蓄(xu)、融會(hui)貫(guan)通(tong)，創(chuang)新出「形如淮(huai)揚，味(wei)在川，色及蘇杭，精其(qi)粵，地(di)道(dao)蜀(shu)風又似湘」的新派川菜，成為餐(can)(can)飲(yin)行業(ye)新亮(liang)點，其(qi)「特色強、創(chuang)新快」在中(zhong)國餐(can)(can)飲(yin)界產生了(le)深刻(ke)的影響。