重慶三味馨餐飲文化(hua)有限公司(si)位于重慶江(jiang)北觀(guan)音橋商圈建筑“世紀英(ying)皇”大廈（兩江(jiang)酒店），”旗下“水煮青春”就是老火鍋品牌創立于2015年(nian)，品牌定義為“年(nian)輕人(ren)排隊吃的(de)重慶老火鍋”，定位以20-30歲(sui)年(nian)輕人(ren)為消費目標人(ren)群。
公(gong)司創始(shi)人曹建先生于1999年進入餐飲行業，經過(guo)近(jin)20年發展(zhan)，運(yun)營了“水(shui)煮青春(chun)就是老火鍋(guo)”、“觀音(yin)居大酒(jiu)樓”、“逼上(shang)梁山雞”、“辣叫獸無(wu)刺(ci)烤魚”、“香香米線”，"小漾(yang)椒(jiao)“、”菜墩(dun)之味(wei)““辣道江(jiang)湖菜”等品牌。截止到2017年，公(gong)司在重慶開設有10家(jia)(jia)直(zhi)營店，年產值超過(guo)5000萬，全國開設了數百家(jia)(jia)分店，為上(shang)千人實(shi)現了創業夢想，解決了上(shang)萬人的就業，每年為上(shang)千萬人提供(gong)就餐服務。
水煮(zhu)青(qing)春就是老火鍋(guo)：重慶火鍋(guo)人氣王；重慶火鍋(guo)排隊王；重慶火鍋(guo)界(jie)的黑馬；翻(fan)臺率達到600%，被眾多好吃(chi)狗及餐飲同行稱為“年輕人排隊吃(chi)的重慶老火鍋(guo)”。
