始于1913年,享譽海內外的中式快餐百年品牌,專注于開發和創新傳統風味,主推無錫小籠、餛飩系列產品
坐落江蘇名城無錫(xi)市區(qu)中(zhong)山路商業街的(de)(de)王(wang)興(xing)記(ji),是一家主(zhu)營(ying)中(zhong)式快(kuai)餐(can)的(de)(de)百年老(lao)店,始創于1913年。其主(zhu)營(ying)產品無錫(xi)小籠、餛飩系列歷經百年傳(chuan)承改良,已形成(cheng)色、香、味(wei)、形俱佳,甜咸適中(zhong)、鮮美(mei)可口的(de)(de)獨(du)特(te)口味(wei),成(cheng)為享譽海內外的(de)(de)中(zhong)國名點。
王興記(ji)建筑(zhu)面(mian)積8189平(ping)方(fang)米,下轄6家(jia)(jia)直營店(dian)和(he)10家(jia)(jia)加盟店(dian),并在美國、日本開設了分店(dian)。公司員工300余人(ren)(ren)。其(qi)中(zhong)中(zhong)山店(dian)位(wei)于無錫(xi)市中(zhong)山路223號。堂口面(mian)積共2500平(ping)方(fang)米,擁(yong)有(you)雅(ya)(ya)座包廂十只,餐(can)廳8個。年(nian)均接待顧客250多萬人(ren)(ren),其(qi)中(zhong)港、澳、臺同胞及國外賓(bin)客有(you)5萬人(ren)(ren)左右,他們正通(tong)過王興記(ji)這個窗口,了解無錫(xi)的(de)風(feng)土人(ren)(ren)情、餐(can)飲(yin)文(wen)化。百年(nian)老店(dian)王興記(ji)正以“口味獨特,環境優(you)雅(ya)(ya),服務上乘”的(de)新(xin)姿,顯(xian)現深厚(hou)的(de)文(wen)化底蘊和(he)現代的(de)文(wen)明風(feng)貌。
2003年3月,王興記成(cheng)功地進行了企業(ye)所有制結構、經營(ying)(ying)機(ji)制、管理機(ji)制、法(fa)人治理結構改制,連續八年銷(xiao)售(shou)增幅(fu)在(zai)20%以上。2012年全公司(si)各門(men)店營(ying)(ying)業(ye)額達到5980萬元,公司(si)實(shi)現利潤510萬元,上繳利稅達到394萬元。
王興(xing)記(ji)(ji)(ji)人在傳(chuan)承(cheng)傳(chuan)統風(feng)味(wei)的(de)同時,致(zhi)力(li)于開發和創新傳(chuan)統風(feng)味(wei),邀請江南大學食品(pin)工(gong)程系專(zhuan)家教授,對(dui)產品(pin)的(de)品(pin)質(zhi)質(zhi)量進行(xing)優化整合(he)(he),提升王興(xing)記(ji)(ji)(ji)的(de)質(zhi)量體(ti)系。公司選擇原輔材料(liao)采購(gou)供貨基地,定點(dian)采購(gou)王興(xing)記(ji)(ji)(ji)專(zhuan)用面粉(fen),豬肉(rou)、野生水產品(pin),涉蔬輔料(liao)、蔬菜等。王興(xing)記(ji)(ji)(ji)的(de)廚師致(zhi)力(li)于對(dui)雞(ji)湯三鮮(xian)餛(hun)(hun)飩、鮮(xian)肉(rou)小籠(long)餡心的(de)傳(chuan)統配方(fang)、制(zhi)作工(gong)藝(yi)重(zhong)新優化整合(he)(he),對(dui)蟹粉(fen)、蟹黃小籠(long)餡心的(de)配方(fang)和制(zhi)作工(gong)藝(yi)根據現代消費者需(xu)求,進行(xing)了改良,并(bing)重(zhong)新調整了蝦仁餛(hun)(hun)飩餡心主料(liao)、輔料(liao)、佐料(liao)的(de)配比。對(dui)餛(hun)(hun)飩湯的(de)配制(zhi),使王興(xing)記(ji)(ji)(ji)品(pin)牌的(de)口味(wei)質(zhi)量,日復一日,不同凡(fan)響。
2011年4月公司(si)(si)在新區(qu)梅(mei)村自購(gou)土地13畝,創(chuang)立王(wang)興(xing)記生(sheng)(sheng)產(chan)配(pei)供分(fen)(fen)公司(si)(si),建設無(wu)錫(xi)第一(yi)家中(zhong)央廚房,實行統一(yi)采購(gou)和配(pei)送。分(fen)(fen)公司(si)(si)地處無(wu)錫(xi)新區(qu)梅(mei)村經濟開發區(qu)內,交通便(bian)利,距離(li)市(shi)中(zhong)心只需15分(fen)(fen)鐘左右車程。2012年6月初已(yi)投入試(shi)生(sheng)(sheng)產(chan),產(chan)品(pin)(pin)方(fang)向(xiang)主要涉及自有門(men)店(dian)半成品(pin)(pin)配(pei)送、速凍米面制(zhi)品(pin)(pin)(生(sheng)(sheng)、熟)生(sheng)(sheng)產(chan)、銷售,烘焙產(chan)品(pin)(pin)糕點制(zhi)作和銷售,蟹(xie)粉、蟹(xie)油的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)及銷售、糕點禮盒銷售等,努(nu)力為消費者制(zhi)造優(you)質(zhi)、安全的(de)放心食品(pin)(pin)。
高質量(liang)(liang)、天然、無化學添加劑、無農殘(can)、無污染是分公(gong)司的生產(chan)(chan)宗(zong)旨。工(gong)廠引進(jin)了臺(tai)灣陽政(zheng)精機公(gong)司的全自動小籠皮子(zi)生產(chan)(chan)線、全自動真空和面(mian)機等現代(dai)化生產(chan)(chan)技術(shu)及(ji)設備。公(gong)司加大(da)新產(chan)(chan)品(pin)(pin)研發(fa)力度(du),不斷地(di)完善質量(liang)(liang)體系(xi),充分保證(zheng)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的高品(pin)(pin)質。目前已通過QS論證(zheng),并逐(zhu)步進(jin)行ISO9001(2000版)、HACCP等質量(liang)(liang)體系(xi)論證(zheng)。
王興(xing)(xing)記憑借(jie)百年老店享譽滬寧線的(de)(de)優勢,以工業(ye)(ye)化(hua)和(he)標準化(hua)的(de)(de)經營(ying)模式,日(ri)益成為同行業(ye)(ye)中的(de)(de)領跑者。王興(xing)(xing)記一(yi)直致力(li)于(yu)為客戶提供優質良好的(de)(de)服務,努力(li)把王興(xing)(xing)記打造成國內乃至國際餐(can)飲(yin)業(ye)(ye)著名品牌(pai),在國內大(da)中城市發展連鎖,讓(rang)王興(xing)(xing)記品牌(pai)走(zou)向(xiang)全國、闖(chuang)向(xiang)世界、跨上新的(de)(de)臺階,創(chuang)出新的(de)(de)業(ye)(ye)績。