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屯昌楓木苦瓜介紹

楓木(mu)(mu)苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)是(shi)海南(nan)省(sheng)屯(tun)昌縣(xian)楓木(mu)(mu)鎮的特色農產品(pin)，據悉，“楓木(mu)(mu)苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)”作為(wei)具備楓木(mu)(mu)地理標識的農特產品(pin)，種植(zhi)已有32年的歷(li)史，并成功注冊“楓木(mu)(mu)苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)”商標。楓木(mu)(mu)苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)種植(zhi)主要(yao)分布在楓木(mu)(mu)、南(nan)呂、烏坡(po)、新興、屯(tun)郊、坡(po)心等地、年種植(zhi)面積1200公頃，收(shou)獲產品(pin)24200噸。楓木(mu)(mu)苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)品(pin)牌享譽省(sheng)內外(wai)，每年都有眾多苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)收(shou)購商云(yun)集楓木(mu)(mu)。

楓木苦瓜的特點

楓(feng)木苦瓜的特點是(shi)早熟、豐產、優(you)質、瓜長(chang)圓錘形(xing)、皮淺綠色、有光澤、形(xing)體均勻(yun)、大(da)小適中(zhong)，單瓜重300一400克、肉質爽滑飽滿，味微苦，品質優(you)，宜(yi)出口。

楓木苦瓜怎么吃

苦瓜木棉花牛肉湯

食材：苦瓜(gua)500克(ke)、木棉(mian)花（干品）、牛肉(rou)450克(ke)、生姜3片(pian)。

做法：

1、苦(ku)瓜洗凈(jing)，切開去瓤(rang)，再(zai)切片；

2、木(mu)棉花洗(xi)凈(jing)，浸泡；牛肉(rou)洗(xi)凈(jing)，切片狀；

3、先(xian)在瓦煲(bao)加入清(qing)水1750毫(hao)升（7碗水量）和生(sheng)姜(jiang)，武火(huo)煲(bao)沸后，加入苦瓜、木棉花(hua)，改中火(huo)煲(bao)45分鐘；

4、加入牛(niu)肉(rou)和適(shi)量鹽油稍滾，至牛(niu)肉(rou)片剛(gang)熟便可。此(ci)量為3～4人用，牛(niu)肉(rou)可佐(zuo)餐用。

釀楓木苦瓜

食材：苦瓜2根、肉餡100克(ke)、干香菇2朵、姜(jiang)末適(shi)(shi)量、淀粉1匙(chi)、白胡椒粉少(shao)許、鹽(yan)適(shi)(shi)量、雞精少(shao)許、生抽2大匙(chi)、鮮味醬(jiang)油1匙(chi)、糖適(shi)(shi)量、濕淀粉適(shi)(shi)量

做法：

1、干(gan)香菇(gu)事先加水(shui)泡發，擠干(gan)水(shui)切末待用。肉(rou)餡加姜(jiang)末、香菇(gu)末、淀粉、白胡椒粉和適量(liang)水(shui)拌勻(yun)，朝(chao)一個(ge)方向攪(jiao)打上勁；

2、將苦瓜從中間(jian)縱向剖開，用勺子(zi)挖(wa)去內瓤；

3、將肉餡添(tian)在苦(ku)瓜內；

4、上火蒸熟(shu)，約10分鐘；

5、取出(chu)切段，蒸苦瓜(gua)時(shi)溢出(chu)的汁(zhi)待用；

6、鍋中放入生抽、鮮味醬(jiang)油、糖和蒸(zheng)苦(ku)瓜的汁燒(shao)開(kai)，加濕淀粉勾芡，淋在苦(ku)瓜段(duan)上即可。