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屯昌楓木苦瓜介紹

楓(feng)木苦(ku)瓜(gua)是(shi)海南省屯昌(chang)縣楓(feng)木鎮的特(te)色農產品，據(ju)悉，“楓(feng)木苦(ku)瓜(gua)”作為具備楓(feng)木地理(li)標識的農特(te)產品，種植已(yi)有(you)32年(nian)的歷史，并成功(gong)注冊“楓(feng)木苦(ku)瓜(gua)”商標。楓(feng)木苦(ku)瓜(gua)種植主要分(fen)布(bu)在楓(feng)木、南呂、烏坡、新興(xing)、屯郊、坡心(xin)等地、年(nian)種植面(mian)積1200公頃，收獲產品24200噸。楓(feng)木苦(ku)瓜(gua)品牌(pai)享譽省內外，每年(nian)都(dou)有(you)眾多苦(ku)瓜(gua)收購商云集楓(feng)木。

楓木苦瓜的特點

楓木苦瓜的特點是早熟、豐(feng)產(chan)、優(you)質(zhi)、瓜長圓錘形、皮淺綠色(se)、有光澤、形體均勻、大小適中，單瓜重300一400克、肉質(zhi)爽滑飽滿，味微苦，品(pin)質(zhi)優(you)，宜出口。

楓木苦瓜怎么吃

苦瓜木棉花牛肉湯

食材：苦瓜500克(ke)、木棉花（干品）、牛肉450克(ke)、生(sheng)姜3片。

做法：

1、苦瓜洗凈，切(qie)開去瓤，再切(qie)片；

2、木棉花洗凈，浸泡(pao)；牛肉洗凈，切片狀；

3、先在瓦煲加(jia)入(ru)清水1750毫升（7碗水量）和(he)生姜，武火(huo)(huo)煲沸后，加(jia)入(ru)苦瓜(gua)、木棉(mian)花，改中火(huo)(huo)煲45分(fen)鐘；

4、加入牛(niu)肉和適量鹽(yan)油稍(shao)滾，至牛(niu)肉片剛熟(shu)便可(ke)。此量為3～4人用(yong)，牛(niu)肉可(ke)佐餐用(yong)。

釀楓木苦瓜

食材：苦(ku)瓜2根(gen)、肉餡100克、干香菇2朵、姜末適量、淀粉(fen)1匙、白胡椒粉(fen)少許、鹽適量、雞精少許、生抽2大匙、鮮味(wei)醬油1匙、糖(tang)適量、濕(shi)淀粉(fen)適量

做法：

1、干香菇(gu)事(shi)先加(jia)水(shui)泡(pao)發，擠(ji)干水(shui)切末待用(yong)。肉餡加(jia)姜末、香菇(gu)末、淀(dian)粉、白胡椒粉和適量水(shui)拌勻，朝一個方向攪打(da)上勁(jing)；

2、將苦瓜從(cong)中間縱(zong)向剖開(kai)，用勺(shao)子挖(wa)去內瓤；

3、將肉餡添在(zai)苦瓜內；

4、上火蒸熟，約10分鐘；

5、取出切段，蒸苦瓜時溢出的汁待用；

6、鍋中放入(ru)生抽(chou)、鮮(xian)味醬油、糖和(he)蒸苦瓜的汁燒開，加(jia)濕淀粉勾(gou)芡(qian)，淋在苦瓜段上即(ji)可。