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銀魚蒸蛋的做法

食材：雞(ji)蛋200克(ke)(ke)、干銀魚200克(ke)(ke)、蔥粒10克(ke)(ke)、精(jing)鹽(yan)10克(ke)(ke)、味(wei)精(jing)1克(ke)(ke)、淺色醬(jiang)油(you)15克(ke)(ke)、胡椒(jiao)粉0.1克(ke)(ke)、熟植物(wu)油(you)40克(ke)(ke)。

制作步驟：

1、將魚加入精鹽5克(ke)，油(you)10克(ke)拌(ban)勻。

2、雞蛋攪(jiao)拌成蛋液，放精(jing)鹽、味精(jing)攪(jiao)勻，倒入盤中。

3、燒沸蒸(zheng)鍋，放(fang)入蛋用慢火蒸(zheng)約7分鐘再(zai)加入魚(yu)片、蔥粒(li)鋪放(fang)在面，續蒸(zheng)3分鐘，利用余(yu)熱焗2分鐘取出，淋醬油(you)和油(you)，撒(sa)上胡椒粉(fen)便成。

銀魚蒸蛋怎么做不腥

銀(yin)魚(yu)里(li)面加入適量(liang)的(de)白胡(hu)椒粉，鹽，料(liao)酒(jiu)攪拌均(jun)勻腌制一(yi)會兒，雞蛋打(da)(da)進碗(wan)里(li)面攪打(da)(da)均(jun)勻，然后(hou)再加入適量(liang)的(de)清水，水和雞蛋液的(de)比(bi)例(li)是1:1.5, 把(ba)蛋液過濾一(yi)下，加入適量(liang)的(de)鹽調味，然后(hou)再加一(yi)些銀(yin)魚(yu)混合均(jun)勻，保鮮(xian)膜蓋上(shang)，放到電(dian)飯煲里(li)的(de)蒸(zheng)籠(long)中開始(shi)蒸(zheng)，蒸(zheng)到雞蛋凝固，把(ba)銀(yin)魚(yu)放進去，再繼續蒸(zheng)5分鐘就(jiu)可以吃了(le)，這樣(yang)蒸(zheng)出(chu)來的(de)銀(yin)魚(yu)雞蛋羹就(jiu)不(bu)會有什么腥味。

銀魚蒸蛋的營養價值

1、銀魚和蛋(dan)都富含高質量(liang)的蛋(dan)白質，有助于維持身(shen)體(ti)組織的修復(fu)和生長。

2、蛋中的氨(an)基酸和銀魚(yu)中的B族維生(sheng)素(su)有助于促進肌肉的合成(cheng)和修(xiu)復，對(dui)于運(yun)動員和健身(shen)愛好者(zhe)來(lai)說尤(you)為重要。

3、銀魚(yu)富含鋅(xin)和維生素(su)D，而蛋(dan)則(ze)含有維生素(su)A和E，這些營(ying)養(yang)素(su)能夠提升(sheng)免疫系統的(de)功(gong)能，增強(qiang)身體的(de)抵(di)抗力。

4、銀魚含有(you)豐富(fu)的鐵(tie)和蛋白質(zhi)，而蛋則富(fu)含維(wei)生素(su)B12，這些營養素(su)有(you)助于血紅蛋白的形成，改善血液健(jian)康。

5、銀(yin)魚含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)鈣、磷(lin)和(he)維(wei)生(sheng)素D，而蛋則富(fu)含(han)維(wei)生(sheng)素D和(he)K，這些營養(yang)素有(you)助(zhu)于骨骼的(de)生(sheng)長和(he)骨密度(du)的(de)維(wei)持。