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大通特色小雜魚的故事

大(da)通名(ming)門望(wang)族“佘氏家(jia)族”，曾在(zai)明代出過(guo)一位(wei)與(yu)湯(tang)顯祖齊名(ming)的(de)文學家(jia)佘翹(qiao)，他著有《量江記》等(deng)多部名(ming)作。據傳(chuan)，佘翹(qiao)四歲即能授書(shu)成誦，是因(yin)為(wei)他一直喜歡“河水煮河魚(yu)”，吃魚(yu)會讓人變(bian)得聰明的(de)說法也因(yin)此流傳(chuan)下來(lai)。

大通特色小雜魚的做法

食(shi)材：小(xiao)雜魚、蔥段、姜、干辣椒、鹽(yan)、老抽。

步驟：

1、雜魚洗凈用(yong)鹽腌(a)20分鐘，干辣椒切(qie)小段(duan)。

2、熱油，放入魚炸酥香(xiang)取出。

3、放入干辣椒(jiao)，姜片(pian)爆香后放入炸好(hao)的雜(za)魚，加鹽、糖(tang)、老(lao)抽，加水漫(man)過(guo)魚身，中火燒至少許湯汁即可。

雜魚的功效與作用

1、雜魚中含(han)有豐富的(de)微量元素(su)，尤(you)其是鉀元素(su)，可以(yi)預防低鉀血癥也能減少(shao)身體浮腫與高血壓(ya)等多(duo)種(zhong)常見病(bing)的(de)發生。

2、雜魚中含有大量的(de)優質(zhi)蛋白質(zhi)，能促進產婦產后身體恢(hui)復，而且(qie)能調(diao)節內分泌加快(kuai)乳(ru)汁產生(sheng)，平時女(nv)性產后出現無奶(nai)或(huo)者少奶(nai)的(de)癥狀時，直接用(yong)(yong)雜魚燉湯喝能起到明顯的(de)催乳(ru)作用(yong)(yong)。

3、雜魚中含有豐富的(de)卵磷(lin)脂(zhi)，能促進腦部發育(yu)提高(gao)記憶力。

4、雜魚對(dui)人(ren)類的眼睛也有明(ming)顯(xian)的保護作用，它(ta)含有的視黃醇(chun)和維(wei)生素A，這些物質能(neng)預防視力下降，也能(neng)防止(zhi)視網(wang)膜病變。

5、雜魚能為(wei)人(ren)體補(bu)充(chong)豐富的維生(sheng)素和(he)礦(kuang)物(wu)質以及氨(an)基酸，還含有(you)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白，這(zhe)些物(wu)質能增加皮(pi)膚(fu)彈性，減少皺紋生(sheng)成(cheng)，也能消(xiao)(xiao)除(chu)皮(pi)膚(fu)炎癥淡化色班，消(xiao)(xiao)除(chu)皮(pi)膚(fu)上的痤瘡(chuang)與青春痘，讓(rang)人(ren)們(men)的皮(pi)膚(fu)變(bian)得更好。