小莢蟶原(yuan)產地(di)區我國沿海,目(mu)前(qian)主要分(fen)布于中國、日本、朝鮮、印(yin)度、越南、菲律賓、印(yin)度尼西亞(ya)等地(di)。
小莢蟶(cheng)殼(ke)(ke)呈(cheng)橢圓(yuan)形,殼(ke)(ke)質(zhi)薄,前端明(ming)顯大于后端。前、后緣(yuan)(yuan)圓(yuan),腹(fu)緣(yuan)(yuan)中部微凹。殼(ke)(ke)頂(ding)(ding)位于前方,韌帶凸出,黑褐色(se)。殼(ke)(ke)表(biao)黃白色(se)或灰白色(se),被黃褐色(se)殼(ke)(ke)皮。生長(chang)線(xian)細密。殼(ke)(ke)內面(mian)灰白色(se),殼(ke)(ke)頂(ding)(ding)下方有(you)1條向腹(fu)緣延伸(shen)的(de)縱肋。鉸(jiao)合部短小,具(ju)主齒3枚(mei)。前閉殼肌痕近梨形(xing),后閉殼肌痕近三角形(xing)。
小莢蟶生活于潮間帶(dai)至淺海30余米水深的海底(di),底(di)質為(wei)軟泥或泥沙,濾食浮游生物及(ji)有機(ji)碎屑。
小莢蟶繁殖盛期是(shi)每(mei)年(nian)的4月底至5月(yue)初(chu),殼長3cm左(zuo)右的雌性(xing)成熟(shu)個體最多(duo),產卵可達10萬(wan)粒(li)左右,卵徑約60μm。在(zai)鹽度20,水(shui)溫(wen)21~22℃,pH7.8的(de)條件下,受精卵經(jing)過28h發育至(zhi)D形幼蟲。26℃時胚(pei)胎(tai)的存活率和孵(fu)化率最高(gao),鹽度21~36之間(jian)胚胎的(de)存活(huo)率和孵化率差異不大(da)。溫度對(dui)幼(you)蟲生長發(fa)育影響明顯(xian),18℃和30℃,幼(you)蟲(chong)不(bu)能存活,22℃組幼蟲存活率最高(gao),但生長速度慢于26℃。鹽(yan)度對幼蟲生(sheng)長(chang)影響明(ming)顯,鹽(yan)度為16時,幼蟲存活率最高(gao),但生長速度略(lve)慢,隨著鹽度升高(gao),存活率略(lve)有下降。金(jin)藻(zao)和小球藻(zao)是浮游幼蟲前期生長適宜的單胞藻(zao)餌料(liao)。
小莢蟶肉中的水(shui)分(fen)、蛋白質、脂(zhi)肪和灰分(fen)含量分(fen)別為87.06%、8.70%、1.22%和2.50%,必需氨基酸(suan)占氨基酸(suan)總量的37.21%,氨基酸(suan)分(fen)為59.0;并富(fu)含鈉(3959)、鉀(1802)、磷(lin)(1219)、鈣(513.7)、鎂(479.1)、鐵(80.73)、鋅(13.81)、錳(meng)(2.82)等多種無機元素(單位:(mg/100 g DW)。