產品介紹
甲魚(AmydaSincnsis),是鱉(bie)(bie)的俗稱(cheng),也叫團魚、水魚、是卵生(sheng)兩棲爬行動物,是龜鱉(bie)(bie)目(mu)鱉(bie)(bie)科軟殼水生(sheng)龜的統稱(cheng)。共有(you)20多(duo)種。中(zhong)國(guo)現存(cun)主要有(you)中(zhong)華(hua)鱉(bie)(bie)、山(shan)瑞鱉(bie)(bie)、斑鱉(bie)(bie)、黿,其(qi)中(zhong)以(yi)中(zhong)華(hua)鱉(bie)(bie)最為常(chang)見。
甲魚不僅(jin)是餐桌上的美(mei)味佳肴,上等(deng)筵席的優質材料,還可作為中藥(yao)材料入(ru)藥(yao)。其(qi)具(ju)有諸多(duo)滋補(bu)藥(yao)用功效,有清熱養(yang)陰,平肝(gan)熄風,軟堅散(san)結,對肝(gan)硬化,肝(gan)脾腫大,小(xiao)兒驚癇等(deng)作用。
外形特征
南方(fang)一些地方(fang)稱為潭魚(yu)、嘉魚(yu)。其頭(tou)象龜,但背(bei)甲(jia)沒有(you)烏龜般的(de)條紋,邊緣有(you)軟狀裙(qun)(qun)邊,殼要比烏龜的(de)軟。顏色墨綠(lv)。外(wai)形呈橢圓形,比龜更扁平,它的(de)背(bei)腹甲(jia)上著生(sheng)柔軟的(de)外(wai)膜(mo),周(zhou)圍是細膩的(de)裙(qun)(qun)邊,頭(tou)頸和(he)四(si)肢(zhi)(zhi)可以(yi)伸縮,肢(zhi)(zhi)各生(sheng)五爪(zhua),爬行敏捷,從外(wai)形顏色觀察(cha),甲(jia)魚(yu)通常背(bei)脊和(he)四(si)肢(zhi)(zhi)呈暗綠(lv)色,有(you)的(de)背(bei)面淺褐色,腹面白里(li)透紅。
鱉與其(qi)它海龜(gui)的(de)殼(ke)不同之(zhi)處在于:骨質殼(ke)沒(mei)有(you)周邊骨板,高紋理表(biao)層,沒(mei)有(you)角(jiao)狀外(wai)(wai)骨板以及松散(san)連接的(de)腹(腹甲)。軀干略呈(cheng)卵圓形,吻長(chang),鼻孔開口于吻端(duan),背部隆起(qi)有(you)骨質甲。四(si)肢粗(cu)短稍扁平,為五趾(zhi)型,趾(zhi)間(jian)有(you)蹼膜,雌體(ti)尾(wei)一般不達裙(qun)邊外(wai)(wai)緣(yuan),雄體(ti)大都伸(shen)出裙(qun)邊外(wai)(wai)。 有(you)的(de)巨(ju)鱉可達一米(mi)以上。
營養價值
甲魚,又(you)稱為團魚或者(zhe)鱉。它的肉(rou)具(ju)有(you)雞、鹿(lu)、牛、羊、豬5種肉(rou)的美味,故素有(you)“美食(shi)五味肉(rou)”的美稱。在它的身(shen)上,找不到絲毫的致癌因(yin)(yin)素。甲魚也(ye)因(yin)(yin)此而身(shen)價大增。
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅(tong)、維生素D等營養素,能夠增(zeng)(zeng)強身體(ti)的(de)抗病能力及(ji)調節人體(ti)的(de)內(nei)分(fen)泌功能,也是提(ti)高母乳質(zhi)量、增(zeng)(zeng)強嬰兒的(de)免(mian)疫力及(ji)智力的(de)滋(zi)補(bu)佳品。
甲魚的(de)腹板(ban)稱為“龜(gui)板(ban)”,是(shi)名貴的(de)中藥(yao),有(you)滋陰降火之(zhi)功效(xiao)。用于治療(liao)(liao)頭暈、目眩、虛熱、盜汗(han)等(deng)疾患。還對(dui)頭顱外傷(shang)(例如新(xin)生兒頭顱血腫等(deng))遺留下來的(de)頑(wan)固性頭痛有(you)很好(hao)的(de)療(liao)(liao)效(xiao)。龜(gui)板(ban)膠是(shi)大分子膠原(yuan)蛋白質,含有(you)皮(pi)膚(fu)所需要的(de)各(ge)種氨基酸,有(you)養(yang)顏護膚(fu)、美容(rong)健身之(zhi)效(xiao)。當然,龜(gui)板(ban)是(shi)中藥(yao),應該由醫生視具體(ti)的(de)情況決定(ding)是(shi)否(fou)使用。
甲魚(yu)(yu)頸可以治療脫肛。取全頸文火焙干后壓(ya)碎,熱醋拌(ban)勻,以濕而(er)滲醋為度,田紗布包裹嚴(yan)密,坐(zuo)墊以氣熏之,一般3~5次即可痊愈。雖說(shuo)甲魚(yu)(yu)對于產后虛弱、精力減退有(you)很(hen)好的療效。但(dan)是(shi),孕婦及產后便秘者(zhe)不宜吃或應適(shi)量。
生活環境
甲(jia)魚(yu)主要生活在(zai)湖(hu)泊、池塘、水庫、三角(jiao)灣和流動緩慢(man)的河里。
甲魚(yu)是(shi)變溫動(dong)物(wu),為(wei)水陸兩(liang)棲,用肺(fei)呼吸,所(suo)以在養鱉(bie)(bie)池的(de)(de)周圍或(huo)中心要有足夠面積的(de)(de)陸地沙灘以便它進行陸上活動(dong)。甲魚(yu)的(de)(de)生活習性可(ke)(ke)歸納(na)為(wei)“三(san)喜三(san)怕(pa)”,即喜靜(jing)怕(pa)驚,喜陽怕(pa)風,喜潔怕(pa)臟。甲魚(yu)對周圍環境的(de)(de)聲響反(fan)應靈敏,只要周圍稍(shao)有動(dong)靜(jing),甲魚(yu)即可(ke)(ke)迅速潛入水底淤泥中,所(suo)以養鱉(bie)(bie)場或(huo)養鱉(bie)(bie)池的(de)(de)環境一定(ding)要保持安靜(jing)。甲魚(yu)如果經常(chang)受到(dao)驚嚇,對其生長繁殖都是(shi)很不利(li)的(de)(de)。