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豐南胭脂稻
0 票數:0 #地方特產#
此米熟飯后揭鍋香味撲鼻,香氣馥郁,特別是用來煮粥,味道極好。胭脂稻之所以傳奇,不僅僅在于其本身品質精良、營養豐富。其富含礦物質元素和有益于人體的18種氨基酸,據農業部稻米及制品質量監督檢驗檢疫檢驗測試中心的檢驗報告顯示,其所含的鉀的含量是1948.30ppm,鐵的含量是30.50ppm,此兩項均高出普通稻米含量的2倍多。尤其值得稱道的是其鎂含量高達2062.60ppm,整整高出普通稻米6倍之多。
  • 分類: 米面(mian)糧油
  • 產地: 河北省唐山市
  • 農產品標志產品編號: AGI01936
  • 農產品標志證書持有者: 唐山市(shi)豐南(nan)區農業(ye)服務中(zhong)心
  • 農產品標志登記年份: 2016年
  • 參考網址:
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胭脂稻(dao)(dao)(dao)外觀形(xing)似旱粳子(zi),有芒(mang),屬于粳米(mi)。這種(zhong)稻(dao)(dao)(dao)米(mi)因味(wei)腴、氣(qi)香(xiang)(xiang)、微(wei)紅(hong)、粒(li)長(chang),煮熟后紅(hong)如胭脂,“色(se)(se)(se)微(wei)紅(hong)而(er)(er)粒(li)長(chang),氣(qi)香(xiang)(xiang)而(er)(er)味(wei)腴”被稱(cheng)(cheng)做御田胭脂米(mi),民(min)間(jian)則(ze)稱(cheng)(cheng)之為紅(hong)稻(dao)(dao)(dao)米(mi),過去因是(shi)皇宮貢米(mi)而(er)(er)聞名遐邇(er)。豐南(nan)胭脂稻(dao)(dao)(dao)稻(dao)(dao)(dao)谷有紅(hong)色(se)(se)(se)長(chang)芒(mang),灌漿(jiang)期穎(ying)殼胭脂色(se)(se)(se),成熟后黃褐色(se)(se)(se),順紋(wen)有紫(zi)色(se)(se)(se)紅(hong)線;米(mi)粒(li)橢圓形(xing),糙米(mi)胭脂色(se)(se)(se),精米(mi)色(se)(se)(se)略淡表面有紅(hong)白相(xiang)間(jian),千(qian)粒(li)重25g左右。煮熟后香(xiang)(xiang)味(wei)濃(nong)郁(yu),味(wei)道極佳,回(hui)鍋(guo)一(yi)次(ci),米(mi)粒(li)伸長(chang)一(yi)次(ci),回(hui)鍋(guo)三次(ci),色(se)(se)(se)相(xiang)猶(you)存,不(bu)(bu)散(san)粒(li).外形(xing)呈(cheng)橢圓形(xing),粉(fen)紅(hong)色(se)(se)(se),順紋(wen)帶(dai)有紫(zi)紅(hong)色(se)(se)(se)的(de)(de)米(mi)線,用這種(zhong)稻(dao)(dao)(dao)米(mi)做成的(de)(de)飯,具有特殊的(de)(de)清香(xiang)(xiang)味(wei),食后回(hui)味(wei),仍(reng)然余(yu)香(xiang)(xiang)滿口,令人吃(chi)了還想吃(chi),不(bu)(bu)僅如此,這種(zhong)稻(dao)(dao)(dao)米(mi)還具有回(hui)鍋(guo)三次(ci)色(se)(se)(se)香(xiang)(xiang)猶(you)存、米(mi)質不(bu)(bu)散(san)的(de)(de)特點,而(er)(er)且每(mei)一(yi)次(ci)回(hui)鍋(guo),米(mi)粒(li)都能(neng)伸長(chang)一(yi)段。

分布在豐南(nan)區(qu)北距唐(tang)(tang)山(shan)市區(qu)10公(gong)里,東(dong)(dong)臨唐(tang)(tang)海,西接(jie)漢沽,南(nan)面渤(bo)海。境內唐(tang)(tang)津(jin)高速(su)公(gong)路、205國道橫穿東(dong)(dong)西,豐堿公(gong)路縱(zong)貫(guan)南(nan)北。豐南(nan)胭脂稻適宜種植(zhi)范圍在豐南(nan)區(qu)王(wang)蘭莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西葛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柳樹圈鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黑沿子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、唐(tang)(tang)坊(fang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)孫(sun)莊鄉(xiang)(xiang)、大新莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、錢(qian)營(ying)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大齊(qi)各莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)田莊鄉(xiang)(xiang)、尖字沽鄉(xiang)(xiang)、豐南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、岔河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃各莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)15個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。胭脂稻是河北省唐(tang)(tang)山(shan)市獨(du)有的一(yi)種紅稻米,目前(qian)主(zhu)產地在玉田和豐南(nan),唐(tang)(tang)海也(ye)有一(yi)小部(bu)分。胭脂稻外(wai)觀形似(si)旱粳(jing)子,有芒,屬(shu)于粳(jing)米。

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