1、灘羊皮鞣制工藝(山西省),編號:Ⅷ-111
(1)批(pi)(pi)次/類型:2008年(第二批(pi)(pi)),新增項目
(2)申報地(di)區或單位:山西省交城縣
(3)保(bao)護單位:交城縣(xian)義泉泰(tai)皮(pi)業(ye)有(you)限公司
2、灘羊皮鞣制工藝(二毛皮制作技藝),編號:Ⅷ-111
(1)批次(ci)/類型:2014年(第四批),擴(kuo)展(zhan)項目
(2)申報地(di)區(qu)或單位:寧夏(xia)回族自治區(qu)
(3)保護單位:寧(ning)夏(xia)回族自(zi)治區文化(hua)館(寧(ning)夏(xia)回族自(zi)治區非物質(zhi)文化(hua)遺產保護中心、寧(ning)夏(xia)回族自(zi)治區展(zhan)覽館)
交城(cheng)灘(tan)羊皮(pi)鞣制工(gong)藝起源于明代中期,歷經400余年。《中國實(shi)業(ye)志(zhi)》曾(ceng)記(ji)述交城(cheng)毛皮(pi)業(ye):“山西以(yi)牧羊著(zhu)稱,硝皮(pi)業(ye)亦隨之(zhi)(zhi)發達。全省硝皮(pi)業(ye)之(zhi)(zhi)發軔,以(yi)大同、交城(cheng)兩(liang)地最(zui)早,在明末(mo)清初(chu)之(zhi)(zhi)季,已有硝皮(pi)場之(zhi)(zhi)經營……”,“交城(cheng)皮(pi)貨以(yi)灘(tan)皮(pi)為(wei)最(zui)著(zhu),制工(gong)之(zhi)(zhi)精美……”交城(cheng)皮(pi)毛業(ye)在明、清時期達到(dao)最(zui)盛。
據資(zi)料記載,清末民(min)初,交城(cheng)仍有(you)一百(bai)多家皮坊,年(nian)總產值(zhi)達三百(bai)一十多萬(wan)塊銀元,當時在(zai)皮坊做工的工人達一萬(wan)余人,這些人中交城(cheng)城(cheng)區常(chang)住(zhu)人口只(zhi)有(you)兩千(qian)余人,其(qi)余九千(qian)余人都(dou)是(shi)外來打工者。
1933年(nian),南京國民政府教(jiao)育部出版(ban)的《最新中華形勢一(yi)覽圖》中這樣介紹交城:“土人善制牛(niu)羊皮,交城灘羊皮馳名全國。”
抗(kang)日戰爭(zheng)爆發后(hou),交城毛皮(pi)(pi)(pi)業迅速萎(wei)縮,交通中斷(duan)導(dao)致生皮(pi)(pi)(pi)無(wu)源、產(chan)品無(wu)路,再加上被侵略者(zhe)掠奪產(chan)品,造(zao)成(cheng)皮(pi)(pi)(pi)坊、皮(pi)(pi)(pi)店及相(xiang)關(guan)金(jin)融(rong)業、服務業破產(chan),大批工人失業后(hou)流向張家口、太原等地謀生。新中國(guo)成(cheng)立后(hou),交城毛皮(pi)(pi)(pi)業一(yi)度復蘇,先有“合記(ji)”皮(pi)(pi)(pi)坊開業,小批生產(chan)。
新中國成立(li)后,成立(li)“地方國營交城(cheng)毛皮(pi)(pi)廠”,交城(cheng)灘(tan)羊(yang)皮(pi)(pi)鞣制技藝得到傳(chuan)(chuan)承,二(er)十世(shi)紀八十年代破產,交城(cheng)灘(tan)羊(yang)皮(pi)(pi)鞣制工(gong)藝瀕(bin)臨失傳(chuan)(chuan)危境(jing)。
灘羊皮(pi)(pi)革(ge)的(de)鞣制(zhi)就(jiu)是(shi)用鞣質對(dui)皮(pi)(pi)內的(de)蛋(dan)白質進行化學(xue)(xue)和物理加工。它通(tong)過一(yi)系(xi)列的(de)鞣制(zhi)工藝(yi),并采用一(yi)些化學(xue)(xue)藥劑,使牛、豬、羊等動(dong)物生(sheng)(sheng)(sheng)皮(pi)(pi)內的(de)蛋(dan)白質發生(sheng)(sheng)(sheng)一(yi)系(xi)列變化,使膠原蛋(dan)白發生(sheng)(sheng)(sheng)變性作用。鞣制(zhi)后的(de)皮(pi)(pi)革(ge)既(ji)柔軟、牢固,又耐(nai)磨,不(bu)容易(yi)腐敗變質。所以鞣制(zhi)后的(de)皮(pi)(pi)革(ge)可用來制(zhi)各種皮(pi)(pi)制(zhi)的(de)日(ri)常生(sheng)(sheng)(sheng)活用品(pin)。
通(tong)過灘羊(yang)皮(pi)鞣制工藝處(chu)理的交城“灘羊(yang)皮(pi)”毛(mao)質細(xi)(xi)潤輕(qing)柔、潔白如(ru)雪、光澤如(ru)玉,毛(mao)鋒長并有波(bo)形(xing)彎曲(qu),有的多達九道。輕(qing)輕(qing)一抖(dou),猶如(ru)風擺垂柳,又好似水紋波(bo)浪(lang)。灘羊(yang)毛(mao)纖維細(xi)(xi)長均勻,絨毛(mao)輕(qing)柔蓬松,富(fu)有彈(dan)性(xing),也是制作毛(mao)毯、披肩、圍脖(bo)、毛(mao)衫等的高級(ji)原料。
灘(tan)羊皮鞣(rou)制工(gong)藝較(jiao)為復雜,完(wan)全依靠(kao)手工(gong)操作,有洗、泡、曬、鏟(chan)、釘(ding)、鞣(rou)、吊、壓、裁(cai)、縫等20余道工(gong)序,最終生產出灘(tan)羊皮成品(pin)。下面為灘(tan)羊皮鞣(rou)制大致的工(gong)藝流程(cheng)。
(1)生(sheng)皮清(qing)理除臟,徒工、小工活計,鐵(tie)篦梳理,清(qing)除泥土屎結,刮(gua)板油等;
(2)洗皮(pi),亦稱踩(cai)皮(pi),臟重活,在(zai)野外水(shui)井邊取水(shui)排水(shui)方便處砌磚池,泡洗腳踩(cai)。農歷三四月水(shui)涼刺骨,早飯供(gong)給燒酒、山(shan)藥絲粉條涼菜,工人易患靜脈曲張(zhang)、關節炎等(deng)病(bing);
(3)泡(pao)皮,入缸加皮硝、黃糜面、黃摩粥(zhou),泡(pao)一月余;
(4)清臟刷洗(xi);
(5)爆(bao)曬(shai),在鋪沙(sha)的場(chang)地(di)晾干燥;
(6)鏟皮,技工活,用專用工具(ju)鏟刀鐘薄皮板;
(7)懸掛晾干;
(8)配活,技(ji)工活,判定成色,分揀定級;
(9)下案(an),技工活,大樣裁剪,則(ze)除腿尾邊角;
(10)檢驗;
(11)釘板,技工活(huo),拉(la)伸釘展;
(12)鞣制,手工揉搓(cuo);
(13)修補瑕疵,技工活;
(14)承(cheng)縫,技工活,搭配組(zu)合;
(15)打(da)面,清理粉塵;
(16)吊洗,清水洗刷,梳理(li)卷毛;
(17)壓板,用板重(zhong)壓平(ping)展(zhan)數日;
(18)再吊洗;
(19)下(xia)料裁(cai)剪成(cheng)型,技工(gong)活;
(20)手工細(xi)縫(feng)成衣,一般由(you)家庭婦女攜(xie)家縫(feng)制;
(21)包裝,民國時按郵局要求,五六件一(yi)包,內用油紙(zhi),外用洋(yang)布包縫,外形齊整統一(yi),每包重15公斤左右。
用灘(tan)(tan)羊(yang)皮(pi)(pi)(pi)制(zhi)作的(de)(de)男(nan)女冬裝(zhuang),既輕柔暖和,又美(mei)(mei)觀(guan)大方,具有很好的(de)(de)裝(zhuang)飾效果。交城“灘(tan)(tan)羊(yang)皮(pi)(pi)(pi)”以其優良(liang)的(de)(de)品質和獨特的(de)(de)風格(ge)馳名世界(jie)。在歐美(mei)(mei)市場(chang),婦女冬季時(shi)裝(zhuang)常(chang)用毛皮(pi)(pi)(pi),雍(yong)容華貴,十分(fen)時(shi)髦(mao)。
新中(zhong)國(guo)成立后(hou),交(jiao)(jiao)城縣成立了“地方(fang)國(guo)營交(jiao)(jiao)城毛(mao)皮廠”,交(jiao)(jiao)城灘羊支鞣(rou)制工藝得到(dao)傳承。然而,該廠20世(shi)紀(ji)80年代因(yin)經營不善破產,交(jiao)(jiao)城灘羊皮老技工年齡都呈老齡化趨(qu)勢,后(hou)繼乏人,工藝瀕臨(lin)失(shi)傳。
張曉(xiao)春,男,漢族。2018年5月8日,張曉(xiao)春入選(xuan)第(di)五批國家級非物質文化遺產(chan)項目(mu)代表性傳承人,山(shan)西(xi)省交城縣申報(bao),申報(bao)項目(mu):灘羊皮鞣制工藝。
1958年,毛皮(pi)生產合作(zuo)社升級(ji)成(cheng)立(li)地方國(guo)營交(jiao)城(cheng)毛皮(pi)廠,交(jiao)城(cheng)灘羊(yang)皮(pi)鞣制工(gong)藝得到傳承。
2019年11月(yue),《國家級非物質文化遺產代表性項目(mu)保護(hu)單(dan)(dan)位名單(dan)(dan)》公(gong)布,交(jiao)城(cheng)縣義泉(quan)泰皮(pi)業有限公(gong)司獲(huo)得灘羊皮(pi)鞣制(zhi)工藝(yi)項目(mu)保護(hu)單(dan)(dan)位資格。
2016年8月,交(jiao)城縣舉辦了“精(jing)彩交(jiao)城”全(quan)民健身周、文化展演(yan)周活動(dong),邀請包括(kuo)交(jiao)城灘(tan)羊(yang)皮等代(dai)表(biao)性(xing)傳承人現場展示技藝(yi)表(biao)演(yan),并在現場開展教(jiao)學活動(dong),傳播中國傳統文化。
2017年6月,呂梁市宣傳慶祝全國(guo)首個“文(wen)化和自然(ran)遺(yi)產日”,組織包括交城灘羊皮鞣制工(gong)藝等非遺(yi)傳承人對呂梁市非遺(yi)保(bao)護項(xiang)目實物及實物制作過程進(jin)行現場展(zhan)示,該活動形式受到廣大(da)群(qun)眾的點(dian)贊。
2017年10月,交(jiao)(jiao)城(cheng)縣文化局組織(zhi)開展(zhan)(zhan)的非遺傳(chuan)承(cheng)體驗活動,非遺文化傳(chuan)承(cheng)人通過現場(chang)展(zhan)(zhan)示灘羊皮、琉璃咯嘣、烙畫、剪(jian)紙等(deng)制(zhi)作技藝(yi),使眾多參(can)與者深入(ru)了(le)解了(le)交(jiao)(jiao)城(cheng)縣的傳(chuan)統(tong)手(shou)工技藝(yi)。
1980年,交城鞣制灘羊皮在全國毛皮質量(liang)鑒定會(hui)上被(bei)評(ping)為一類產品,并(bing)獲“山西(xi)省(sheng)優質產品”稱(cheng)號。