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相關項目

1、灘羊皮鞣制工藝（山西省），編號：Ⅷ-111

（1）批次(ci)/類型：2008年(第二(er)批)，新增項目

（2）申報地區或單(dan)位：山西省交城(cheng)縣

（3）保護單位(wei)：交城縣義泉泰皮業(ye)有限(xian)公司

2、灘羊皮鞣制工藝（二毛皮制作技藝），編號：Ⅷ-111

（1）批次(ci)/類型：2014年(第四批)，擴展(zhan)項(xiang)目

（2）申報地區或單(dan)位：寧夏回族(zu)自(zi)治區

（3）保護(hu)單位：寧夏回(hui)族自治區(qu)文化館（寧夏回(hui)族自治區(qu)非物質(zhi)文化遺產(chan)保護(hu)中心、寧夏回(hui)族自治區(qu)展(zhan)覽館）

歷史淵源

交(jiao)城(cheng)(cheng)灘羊皮(pi)鞣制(zhi)工(gong)藝起源于(yu)明代中(zhong)(zhong)期，歷經(jing)400余年。《中(zhong)(zhong)國實業志》曾記述交(jiao)城(cheng)(cheng)毛皮(pi)業：“山西(xi)以(yi)牧羊著稱，硝(xiao)皮(pi)業亦隨之(zhi)發達(da)。全省硝(xiao)皮(pi)業之(zhi)發軔，以(yi)大同、交(jiao)城(cheng)(cheng)兩(liang)地(di)最早(zao)，在(zai)明末清初之(zhi)季，已(yi)有硝(xiao)皮(pi)場(chang)之(zhi)經(jing)營……”，“交(jiao)城(cheng)(cheng)皮(pi)貨以(yi)灘皮(pi)為最著，制(zhi)工(gong)之(zhi)精美(mei)……”交(jiao)城(cheng)(cheng)皮(pi)毛業在(zai)明、清時期達(da)到(dao)最盛。

據資料(liao)記(ji)載，清末民初，交(jiao)城(cheng)仍有(you)一百多家皮坊(fang)，年總產值達(da)三百一十多萬塊(kuai)銀元，當時在皮坊(fang)做工的工人(ren)達(da)一萬余(yu)(yu)人(ren)，這些人(ren)中交(jiao)城(cheng)城(cheng)區(qu)常住人(ren)口只有(you)兩千余(yu)(yu)人(ren)，其(qi)余(yu)(yu)九千余(yu)(yu)人(ren)都是外(wai)來打(da)工者。

1933年，南(nan)京國民(min)政(zheng)府(fu)教育部(bu)出版的(de)《最新(xin)中華形勢一覽圖》中這樣(yang)介(jie)紹交城：“土人(ren)善制牛羊皮，交城灘羊皮馳名全(quan)國。”

抗日戰(zhan)爭爆發后，交(jiao)城毛皮(pi)(pi)(pi)業(ye)迅速萎(wei)縮，交(jiao)通中斷導致生(sheng)皮(pi)(pi)(pi)無源、產(chan)(chan)品(pin)無路(lu)，再(zai)加上被侵略者掠奪產(chan)(chan)品(pin)，造成(cheng)皮(pi)(pi)(pi)坊、皮(pi)(pi)(pi)店及相關金融業(ye)、服(fu)務(wu)業(ye)破產(chan)(chan)，大(da)批工人失業(ye)后流向張家(jia)口、太原(yuan)等(deng)地謀生(sheng)。新中國成(cheng)立(li)后，交(jiao)城毛皮(pi)(pi)(pi)業(ye)一(yi)度復(fu)蘇，先(xian)有“合記”皮(pi)(pi)(pi)坊開(kai)業(ye)，小批生(sheng)產(chan)(chan)。

新中國成(cheng)立后，成(cheng)立“地方(fang)國營交(jiao)(jiao)城毛皮廠(chang)”，交(jiao)(jiao)城灘(tan)羊皮鞣制技藝(yi)(yi)得到(dao)傳承，二十世紀(ji)八十年代破產，交(jiao)(jiao)城灘(tan)羊皮鞣制工藝(yi)(yi)瀕臨(lin)失傳危(wei)境。

工藝特征

灘羊皮(pi)革的(de)(de)鞣(rou)制(zhi)就是(shi)用鞣(rou)質(zhi)對(dui)皮(pi)內(nei)的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)進(jin)行化(hua)學和物(wu)理加工(gong)(gong)。它通過一系列(lie)的(de)(de)鞣(rou)制(zhi)工(gong)(gong)藝(yi)，并采用一些化(hua)學藥劑，使牛(niu)、豬、羊等動(dong)物(wu)生(sheng)皮(pi)內(nei)的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)發生(sheng)一系列(lie)變化(hua)，使膠(jiao)原蛋(dan)白發生(sheng)變性作用。鞣(rou)制(zhi)后的(de)(de)皮(pi)革既柔(rou)軟、牢固，又耐磨，不(bu)容易腐敗變質(zhi)。所以(yi)鞣(rou)制(zhi)后的(de)(de)皮(pi)革可用來制(zhi)各種皮(pi)制(zhi)的(de)(de)日常(chang)生(sheng)活用品。

通(tong)過灘羊(yang)皮(pi)鞣(rou)制工藝處理的交城“灘羊(yang)皮(pi)”毛(mao)質細潤輕(qing)柔(rou)、潔白如雪(xue)、光澤如玉，毛(mao)鋒長(chang)并有(you)波形彎曲，有(you)的多達(da)九道。輕(qing)輕(qing)一(yi)抖，猶如風(feng)擺垂柳，又(you)好似水紋(wen)波浪(lang)。灘羊(yang)毛(mao)纖維細長(chang)均勻，絨毛(mao)輕(qing)柔(rou)蓬(peng)松(song)，富(fu)有(you)彈性，也是制作毛(mao)毯、披肩、圍脖(bo)、毛(mao)衫等(deng)的高級原料(liao)。

工藝流程

灘(tan)(tan)羊皮(pi)鞣制工藝較為復雜(za)，完(wan)全依靠(kao)手工操作，有(you)洗、泡(pao)、曬、鏟、釘、鞣、吊(diao)、壓、裁、縫(feng)等20余道工序(xu)，最終生產出灘(tan)(tan)羊皮(pi)成品。下面為灘(tan)(tan)羊皮(pi)鞣制大致的工藝流程。

（1）生(sheng)皮清理(li)除臟，徒工(gong)、小工(gong)活計，鐵篦梳理(li)，清除泥(ni)土屎結，刮板油等；

（2）洗(xi)皮，亦稱踩(cai)皮，臟重活(huo)，在野外水(shui)(shui)井(jing)邊取水(shui)(shui)排(pai)水(shui)(shui)方便處(chu)砌磚池，泡(pao)洗(xi)腳(jiao)踩(cai)。農歷(li)三四月水(shui)(shui)涼(liang)(liang)刺(ci)骨，早飯供給(gei)燒酒(jiu)、山藥絲粉(fen)條涼(liang)(liang)菜，工人易患(huan)靜脈曲張、關(guan)節炎(yan)等病；

（3）泡(pao)皮，入缸(gang)加皮硝、黃(huang)糜(mi)面、黃(huang)摩粥，泡(pao)一月余；

（4）清臟刷洗；

（5）爆曬，在鋪沙(sha)的場地晾干燥；

（6）鏟(chan)皮(pi)，技(ji)工活，用專(zhuan)用工具鏟(chan)刀鐘薄皮(pi)板；

（7）懸(xuan)掛(gua)晾干；

（8）配活，技(ji)工活，判定成色(se)，分揀定級；

（9）下(xia)案(an)，技工活，大樣裁剪，則除腿尾邊角(jiao)；

（10）檢驗；

（11）釘板，技工(gong)活(huo)，拉伸釘展；

（12）鞣制(zhi)，手(shou)工揉(rou)搓；

（13）修補(bu)瑕疵，技(ji)工活；

（14）承(cheng)縫，技工活，搭(da)配組合；

（15）打面，清(qing)理粉(fen)塵；

（16）吊洗(xi)，清水洗(xi)刷，梳理卷(juan)毛；

（17）壓板，用板重壓平展數(shu)日；

（18）再吊洗(xi)；

（19）下(xia)料裁剪(jian)成(cheng)型，技工活(huo)；

（20）手工細縫成衣，一般(ban)由(you)家庭婦女攜(xie)家縫制；

（21）包裝，民國時(shi)按郵局要求，五六件一(yi)包，內(nei)用油紙，外用洋(yang)布包縫(feng)，外形(xing)齊整統(tong)一(yi)，每包重15公斤(jin)左右。

傳承保護

傳承價值

用灘羊(yang)皮(pi)制(zhi)作的男女冬裝，既輕柔暖和，又美觀大方，具(ju)有很好的裝飾效果。交城“灘羊(yang)皮(pi)”以其優(you)良(liang)的品(pin)質和獨特(te)的風格(ge)馳名世界(jie)。在(zai)歐美市(shi)場，婦女冬季時裝常用毛(mao)皮(pi)，雍(yong)容華貴(gui)，十分時髦(mao)。

傳承現狀

新中國(guo)成立后，交(jiao)城(cheng)縣成立了(le)“地方國(guo)營交(jiao)城(cheng)毛皮廠”，交(jiao)城(cheng)灘(tan)(tan)羊支鞣制工藝(yi)得到傳承(cheng)。然(ran)而，該(gai)廠20世紀80年(nian)(nian)代因經營不(bu)善破產(chan)，交(jiao)城(cheng)灘(tan)(tan)羊皮老技工年(nian)(nian)齡(ling)都呈(cheng)老齡(ling)化趨勢，后繼(ji)乏人，工藝(yi)瀕臨失傳。

傳承人物

張(zhang)曉春(chun)，男，漢族。2018年5月8日(ri)，張(zhang)曉春(chun)入(ru)選第(di)五批(pi)國(guo)家級非物質文(wen)化遺產項目代表性傳承(cheng)人，山西(xi)省交城縣(xian)申報(bao)，申報(bao)項目：灘羊皮鞣制工藝(yi)。

保護措施

1958年，毛皮生(sheng)產合(he)作社(she)升級成(cheng)立地方(fang)國營交城毛皮廠(chang)，交城灘羊皮鞣制工藝得(de)到傳承(cheng)。

2019年11月，《國家(jia)級非物質(zhi)文化遺產代表性項目保護(hu)單位(wei)名(ming)單》公布，交城縣(xian)義泉泰(tai)皮(pi)(pi)業有(you)限公司獲得(de)灘羊皮(pi)(pi)鞣制工藝項目保護(hu)單位(wei)資格。

社會影響

重要活動

2016年(nian)8月，交城(cheng)縣舉辦了“精彩交城(cheng)”全民健身周、文化展演周活(huo)動，邀請包括交城(cheng)灘羊皮等代表(biao)性傳承人(ren)現(xian)場展示(shi)技藝表(biao)演，并(bing)在現(xian)場開(kai)展教(jiao)學活(huo)動，傳播中國傳統文化。

2017年(nian)6月，呂梁(liang)市(shi)(shi)宣(xuan)傳慶祝全國首(shou)個“文化和自然遺產日”，組織包括(kuo)交城灘羊皮鞣制工藝等非(fei)遺傳承人對(dui)呂梁(liang)市(shi)(shi)非(fei)遺保(bao)護項目實物及實物制作過程進行現場展示(shi)，該活動(dong)形式受到(dao)廣(guang)大群眾的點贊。

2017年10月，交城縣文化局組織開(kai)展的非遺(yi)傳(chuan)承體驗活(huo)動(dong)，非遺(yi)文化傳(chuan)承人通過現場(chang)展示灘羊皮(pi)、琉璃咯嘣(beng)、烙畫(hua)、剪紙等(deng)制作技(ji)藝，使眾(zhong)多參與者(zhe)深入(ru)了(le)解了(le)交城縣的傳(chuan)統手(shou)工技(ji)藝。

榮譽表彰

1980年，交城(cheng)鞣制灘羊皮(pi)在全國毛(mao)皮(pi)質量鑒定會(hui)上被評為一類(lei)產(chan)品(pin)，并(bing)獲“山西(xi)省優質產(chan)品(pin)”稱號。