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基本介紹

鎮巴(ba)黑木(mu)耳，陜西省漢中市鎮巴(ba)縣特產，全(quan)國農產品(pin)地理(li)標志(zhi)。

鎮(zhen)巴縣屬(shu)北(bei)亞熱(re)帶濕(shi)潤季風(feng)氣(qi)候，年均(jun)(jun)氣(qi)溫13.8℃，年均(jun)(jun)無霜(shuang)期(qi)236天，年均(jun)(jun)日照時數1327.8小(xiao)時，年均(jun)(jun)降水(shui)量(liang)1250-1350毫米，空氣(qi)相對(dui)濕(shi)度73%-80%，適宜(yi)栽培木耳(er)(er)(er)。鎮(zhen)巴黑木耳(er)(er)(er)耳(er)(er)(er)型均(jun)(jun)勻、朵(duo)大肉厚(hou)，色澤(ze)好，耳(er)(er)(er)面黑褐色有光(guang)澤(ze)，耳(er)(er)(er)背灰白；干耳(er)(er)(er)質(zhi)(zhi)脆易折斷、個體(ti)分散，氣(qi)味微(wei)香(xiang)；發泡率高，耳(er)(er)(er)片似(si)花，耳(er)(er)(er)根較小(xiao)，耳(er)(er)(er)片舒展有韌性(xing)，肉厚(hou)膠質(zhi)(zhi)半(ban)透(tou)明，口(kou)感柔嫩，味道清(qing)香(xiang)鮮美。

2018年2月12日(ri)，原中華(hua)人(ren)民共和國農業部(bu)正式批準對“鎮巴黑木耳”實施農產品地理標(biao)志登(deng)記(ji)保(bao)護

地域產地

鎮(zhen)巴(ba)(ba)黑木耳的(de)地理標(biao)志(zhi)保護的(de)區(qu)域范圍為(wei)漢中市鎮(zhen)巴(ba)(ba)縣所轄涇洋鎮(zhen)、楊家(jia)河(he)鎮(zhen)、小洋鎮(zhen)、漁渡鎮(zhen)、赤(chi)南鎮(zhen)、鹽場鎮(zhen)、巴(ba)(ba)山鎮(zhen)、平安鎮(zhen)、巴(ba)(ba)廟鎮(zhen)、興隆(long)鎮(zhen)、觀音鎮(zhen)、碾(nian)子鎮(zhen)、長嶺鎮(zhen)、仁村鎮(zhen)、三元鎮(zhen)、黎壩鎮(zhen)、簡池鎮(zhen)、永樂鎮(zhen)、大池鎮(zhen)、青水(shui)鎮(zhen)共計20個鎮(zhen)（辦）183個行政村。地理坐標(biao)為(wei)東經107°25′30″-108°16′42″，北緯32°08′54″-32°50′42″

品質特點

鎮(zhen)巴黑(hei)木耳(er)(er)(er)耳(er)(er)(er)型均勻(yun)、朵大肉厚，色(se)澤好，耳(er)(er)(er)面黑(hei)褐色(se)有(you)光澤，耳(er)(er)(er)背灰白(bai)；干耳(er)(er)(er)質(zhi)脆易折(zhe)斷、個體分散，氣味(wei)微香；發(fa)泡率高(gao)，耳(er)(er)(er)片(pian)似花，耳(er)(er)(er)根較小，耳(er)(er)(er)片(pian)舒展有(you)韌性，肉厚膠質(zhi)半(ban)透明，口感柔嫩(nen)，味(wei)道清香鮮美。

價值功效

鎮巴黑木耳內含(han)(han)物豐富，每百克(ke)中粗蛋白含(han)(han)量≤12.00克(ke)，粗纖(xian)維≥50.00克(ke)，含(han)(han)鋅、硒(xi)等微量元素(su)。

生產情況

2017年(nian)，鎮巴縣黑木耳總生產規模(mo)30萬(wan)架(jia)，年(nian)產量1800噸。

榮譽認證

2018年(nian)2月12日(ri)，原中華人民共(gong)和國農業部(bu)正式批(pi)準(zhun)對“鎮巴黑木耳(er)”實施農產品地理標(biao)志登記保護(hu)。

歷史起源

2015年，鎮(zhen)巴縣成立(li)木耳(er)專(zhuan)業合(he)作社。

2018年(nian)，鎮(zhen)巴縣建(jian)設赤南鎮(zhen)月日坪村黑木(mu)耳袋料栽培基地。

2019年，陜(shan)西省微生(sheng)物(wu)研(yan)究所科(ke)研(yan)人員赴鎮巴縣對接(jie)食用菌產(chan)業科(ke)技合作。