寶雞蜂(feng)蜜生產區域屬暖(nuan)溫帶半濕潤氣候(hou)區,年平均氣溫12℃左(zuo)右,無(wu)霜期(qi)214天,冬(dong)無(wu)嚴寒,夏無(wu)酷暑,光照充足,適宜(yi)蜜蜂(feng)繁(fan)殖(zhi)與生存。
寶(bao)雞蜂蜜生產區(qu)域(yu)地(di)處秦嶺、關山(shan)、千山(shan)山(shan)系,森林(lin)覆(fu)蓋率60%以上(shang),植(zhi)被豐茂(mao),有豐富的山(shan)花(hua)、果樹、油菜等蜜粉源植(zhi)物(wu)和中草藥資(zi)源。
寶雞蜂蜜生產區(qu)域地貌(mao)復雜,山大溝深,最高海拔(ba)3767米,最低海拔(ba)800米,垂直落差大,形成(cheng)不同的氣候(hou)帶,蜜粉源植(zhi)物漸次開花(hua),花(hua)期長達(da)7-8個月。
寶雞(ji)蜂(feng)蜜(mi)生(sheng)產(chan)區(qu)域(yu)位(wei)于陜西(xi)省寶雞(ji)市所轄太白(bai)縣、鳳(feng)縣、千陽縣、隴(long)縣、麟游(you)縣、渭濱(bin)區(qu)、金臺(tai)區(qu)、陳(chen)倉區(qu)西(xi)山(shan)地區(qu)等(deng)8個(ge)縣區(qu)43個(ge)鄉鎮(zhen)。東(dong)到(dao)麟游(you)縣常豐鎮(zhen)廟灣村(cun)(cun),南(nan)到(dao)鳳(feng)縣留鳳(feng)關鎮(zhen)長坪村(cun)(cun),西(xi)到(dao)陳(chen)倉區(qu)鳳(feng)閣嶺鎮(zhen)頁嶺山(shan)村(cun)(cun),北到(dao)隴(long)縣新集川鎮(zhen)李家莊村(cun)(cun),地理坐標為東(dong)經106°18′-108°03′,北緯33°35′-35°06′。區(qu)域(yu)內保護中蜂(feng)15.3萬群,年生(sheng)產(chan)蜂(feng)蜜(mi)2100噸(dun)。
(1)外在感官特征:寶雞蜂蜜呈(cheng)金(jin)黃色(se)或琥珀色(se),春夏溫潤,散(san)似甘露(lu),挑有回珠(zhu),秋(qiu)冬結晶(jing),凝如割(ge)脂,芳香濃(nong)郁。
(2)獨特(te)內(nei)在品(pin)質:寶雞(ji)蜂蜜果糖和葡萄糖含量(liang)不低于(yu)64%,淀粉酶值不低于(yu)18。
(3)安全(quan)要求:寶雞蜂蜜(mi)嚴格按(an)照(zhao)GB 14963《食品安全(quan)國家標準 蜂蜜(mi)》執行。