葛(ge)家鎮屬亞(ya)熱帶季風濕潤氣候，四季分明，春夏潮濕多雨，秋(qiu)冬寒冷干爽，全年(nian)熱量充沛，無霜期長(chang)，適(shi)宜(yi)種植辣椒。葛(ge)家雞腸(chang)子辣椒，果(guo)(guo)(guo)型細長(chang)彎曲，果(guo)(guo)(guo)面皺(zhou)褶，果(guo)(guo)(guo)尾(wei)帶小鉤(gou)，形似“雞腸(chang)子”，長(chang)線型，長(chang)26-31厘(li)米，橫徑2厘(li)米左右，青熟(shu)果(guo)(guo)(guo)嫩(nen)綠色，紅果(guo)(guo)(guo)顏色鮮(xian)亮(liang)，辣味香(xiang)濃，口感(gan)好，皮肉不分離(li)食味佳，可(ke)(ke)鮮(xian)食，也(ye)可(ke)(ke)加工剁制(zhi)。
2018年(nian)2月(yue)12日(ri)，原中華人民共和國農業(ye)部正式批準(zhun)對“葛家雞腸子辣椒”實施農產(chan)品地理(li)標(biao)志登記(ji)保護(hu)。
瀏陽市(shi)葛家鎮所轄(xia)金源村(cun)(cun)、玉潭村(cun)(cun)、葛家園村(cun)(cun)、新建村(cun)(cun)、新宏村(cun)(cun)共計(ji)5個村(cun)(cun)。地(di)理坐標為(wei)東經113°22′32″～113°30′06″，北(bei)緯28°01′00″～28°09′05″。
葛家(jia)雞腸子(zi)辣椒，果(guo)(guo)型(xing)細(xi)長彎曲，果(guo)(guo)面(mian)皺褶(zhe)，果(guo)(guo)尾帶小鉤，形(xing)似“雞腸子(zi)”，長線(xian)型(xing)，長26-31厘(li)米，橫徑(jing)2厘(li)米左右，青熟果(guo)(guo)嫩綠色，紅果(guo)(guo)顏(yan)色鮮(xian)亮(liang)，辣味香濃，口感好，皮肉不分離食(shi)味佳，可鮮(xian)食(shi)，也可加工剁制。
我心明亮
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