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口味：甜味
湯汁晶瑩(ying)，芋果(guo)桔(jie)紅，熟后為半(ban)透明狀，入(ru)口酥潤，甜中帶鮮。
·熱量 (2328.25千卡(ka))
·維生素(su)B6 (2.80毫克)
·蛋白質 (9.80克)
·脂肪(fang) (8.80克)
·泛酸 (0.60毫克)
·碳水化合物(wu) (552.32克)
·葉酸(suan) (490.00微(wei)克)
·膳食纖維 (11.00克(ke))
·維生素(su)A (350.00微克)
·胡蘿卜素 (2.10微克(ke))
·硫胺素 (1.24毫(hao)克)
·核黃素(su) (0.54毫克)
·尼(ni)克酸(suan) (5.20毫克)
·維(wei)生素(su)C (306.00毫克(ke))
·維生素E (16.00毫克)
·鈣 (476.75毫克(ke))
·磷 (206.00毫克)
·鉀 (110.25毫克)
·鈉(na) (157.98毫克)
·鎂 (126.50毫克)
·鐵 (10.75毫(hao)克)
·鋅 (2.40毫克)
·硒 (5.10微克)
·銅 (1.90毫(hao)克(ke))
·錳 (1.24毫克)
甘薯(shu)：紅(hong)薯(shu)味(wei)道甜美，營養(yang)豐富，又(you)易于消化，可供(gong)大量(liang)熱能，有(you)(you)的(de)地區把它(ta)作為主食(shi)。紅(hong)薯(shu)含有(you)(you)獨特(te)的(de)生(sheng)(sheng)物(wu)類黃(huang)酮(tong)成(cheng)分，這種物(wu)質既防(fang)癌(ai)(ai)又(you)益(yi)壽(shou)，它(ta)能有(you)(you)效(xiao)抑制乳(ru)腺癌(ai)(ai)和結(jie)腸癌(ai)(ai)的(de)發生(sheng)(sheng)。并且紅(hong)薯(shu)對人體(ti)器(qi)官粘膜(mo)有(you)(you)特(te)殊(shu)的(de)保護作用，可抑制膽固醇的(de)沉積，保持血管彈性，防(fang)止肝腎中的(de)結(jie)締組織萎縮，防(fang)止膠原病的(de)發生(sheng)(sheng)。同時它(ta)還是一種理想的(de)減(jian)肥食(shi)品。它(ta)的(de)熱量(liang)比大米低，而且因為其富含膳食(shi)纖維，而具(ju)有(you)(you)阻止糖分轉化為脂肪的(de)特(te)殊(shu)功(gong)能。
主(zhu)料：甘薯(1000克)
調料：蜂蜜(200克) 冰糖(125克)
1. 選用桔(jie)黃(huang)心紅芋（甘(gan)薯）洗凈去(qu)皮，切削(xue)成(cheng)兩頭尖(jian)的(de)橄(gan)欖形塊；
2. 砂鍋用(yong)竹(zhu)箅子墊底，加水200毫升，置中火(huo)上，投(tou)入冰糖熬煮；
3. 冰糖熬化后(hou)隨即放入紅芋(yu)、蜂蜜，燒煮；
4. 待(dai)燒開后撇(pie)去浮沫，移到小火上燜(men)1 小時，待(dai)湯(tang)汁(zhi)濃(nong)粘時，先把紅芋(yu)一個(ge)個(ge)擺在盤(pan)里，拼成花朵形(xing)，再澆上原汁(zhi)即成。
