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口味：甜味
湯(tang)汁晶瑩，芋果桔紅，熟后為(wei)半(ban)透明狀(zhuang)，入口(kou)酥潤，甜(tian)中帶鮮。
·熱量 (2328.25千卡)
·維生(sheng)素B6 (2.80毫克)
·蛋白質 (9.80克(ke))
·脂肪 (8.80克(ke))
·泛酸(suan) (0.60毫(hao)克)
·碳水化合(he)物 (552.32克)
·葉酸 (490.00微克(ke))
·膳(shan)食纖維(wei) (11.00克)
·維生素A (350.00微克)
·胡蘿(luo)卜素 (2.10微克)
·硫(liu)胺(an)素 (1.24毫克)
·核(he)黃素 (0.54毫克(ke))
·尼克(ke)酸 (5.20毫克(ke))
·維生(sheng)素C (306.00毫(hao)克)
·維(wei)生素E (16.00毫克)
·鈣 (476.75毫克)
·磷 (206.00毫克)
·鉀 (110.25毫(hao)克)
·鈉 (157.98毫克(ke))
·鎂 (126.50毫克(ke))
·鐵 (10.75毫克(ke))
·鋅 (2.40毫克)
·硒 (5.10微克)
·銅 (1.90毫(hao)克(ke))
·錳 (1.24毫克)
甘(gan)薯(shu)：紅薯(shu)味道甜美，營養豐富(fu)，又易于消化，可供大量熱(re)能(neng)，有(you)(you)的(de)地區(qu)把它(ta)(ta)作為(wei)主(zhu)食。紅薯(shu)含有(you)(you)獨特(te)的(de)生物(wu)類黃酮成(cheng)分，這(zhe)種物(wu)質既防癌又益壽，它(ta)(ta)能(neng)有(you)(you)效(xiao)抑制(zhi)乳腺癌和結腸(chang)癌的(de)發(fa)生。并且(qie)紅薯(shu)對人體器官粘膜(mo)有(you)(you)特(te)殊的(de)保護(hu)作用，可抑制(zhi)膽固醇的(de)沉(chen)積，保持血管彈性，防止肝腎中的(de)結締組織(zhi)萎(wei)縮，防止膠(jiao)原病(bing)的(de)發(fa)生。同時它(ta)(ta)還是一(yi)種理想的(de)減肥食品。它(ta)(ta)的(de)熱(re)量比大米(mi)低，而(er)且(qie)因為(wei)其(qi)富(fu)含膳食纖維，而(er)具有(you)(you)阻止糖分轉化為(wei)脂(zhi)肪(fang)的(de)特(te)殊功能(neng)。
主料：甘薯(shu)(1000克(ke))
調料：蜂蜜(200克(ke)) 冰(bing)糖(tang)(125克(ke))
1. 選用桔(jie)黃心紅芋（甘(gan)薯）洗(xi)凈去皮，切削成(cheng)兩(liang)頭尖(jian)的橄欖(lan)形塊；
2. 砂鍋(guo)用(yong)竹箅子墊底，加水200毫(hao)升，置中(zhong)火上(shang)，投入(ru)冰糖(tang)熬煮(zhu)；
3. 冰糖熬化后隨(sui)即(ji)放入紅芋、蜂蜜，燒煮；
4. 待燒開(kai)后撇去浮沫，移到小(xiao)火上(shang)燜1 小(xiao)時，待湯汁濃粘(zhan)時，先把紅芋(yu)一個個擺在盤里(li)，拼成花朵形，再澆上(shang)原汁即(ji)成。
