昌圖(tu)豁(huo)鵝(e)屬于(yu)中國(guo)白鵝(e)的(de)變種(zhong),由于(yu)歷史上曾有(you)大批的(de)山(shan)東(dong)移民移居東(dong)北(bei),其中萊陽(yang)的(de)移民將疤癩眼鵝(e)與遼寧省(sheng)昌圖(tu)地(di)區白鵝(e)雜交,加之多(duo)年的(de)群選群育、特殊地(di)理環境的(de)因素(su)、典型寒冷干燥(zao)大陸性氣(qi)候的(de)鍛煉,才造就出(chu)了這一優(you)秀的(de)鵝(e)品種(zhong)。
昌圖豁鵝體(ti)形(xing)較(jiao)一般鵝略小,體(ti)斜長30厘(li)米左右,體(ti)軀呈(cheng)橢圓(yuan)形(xing),全身羽毛潔白如雪,姿態優(you)美(mei)。頭較(jiao)小,頭頂部肉瘤明顯,呈(cheng)桔黃(huang)色,公鵝比母鵝大(da)(da)。眼大(da)(da)小中等(deng),因有豁口(kou)呈(cheng)三角形(xing),眼睛不太(tai)靈(ling)活,虹(hong)膜為(wei)藍灰色,在(zai)眼瞼后上方有自然(ran)豁口(kou),故名豁鵝。
母(mu)鵝(e)產(chan)蛋,公鵝(e)提(ti)供肉食,鵝(e)毛(mao)可加工羽(yu)絨制品,鵝(e)糞(fen)可肥田,鵝(e)肝可以(yi)入(ru)藥,用途十分廣(guang)泛。