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屯昌楓木苦瓜介紹

楓(feng)木(mu)(mu)苦瓜(gua)是海南省(sheng)屯昌(chang)縣楓(feng)木(mu)(mu)鎮的(de)特色(se)農產品，據悉，“楓(feng)木(mu)(mu)苦瓜(gua)”作(zuo)為(wei)具備楓(feng)木(mu)(mu)地理標識的(de)農特產品，種植(zhi)(zhi)已有32年(nian)(nian)的(de)歷(li)史(shi)，并成功(gong)注冊“楓(feng)木(mu)(mu)苦瓜(gua)”商標。楓(feng)木(mu)(mu)苦瓜(gua)種植(zhi)(zhi)主(zhu)要分布在楓(feng)木(mu)(mu)、南呂、烏坡、新興(xing)、屯郊(jiao)、坡心等地、年(nian)(nian)種植(zhi)(zhi)面(mian)積1200公頃，收獲產品24200噸(dun)。楓(feng)木(mu)(mu)苦瓜(gua)品牌享譽(yu)省(sheng)內外，每年(nian)(nian)都有眾多苦瓜(gua)收購商云集楓(feng)木(mu)(mu)。

楓木苦瓜的特點

楓(feng)木苦(ku)瓜(gua)(gua)的(de)特點是早熟、豐產、優(you)質、瓜(gua)(gua)長圓錘形、皮(pi)淺(qian)綠色(se)、有光澤、形體均勻、大小(xiao)適中，單瓜(gua)(gua)重300一400克、肉(rou)質爽滑飽滿，味微苦(ku)，品質優(you)，宜(yi)出口。

楓木苦瓜怎么吃

苦瓜木棉花牛肉湯

食(shi)材：苦(ku)瓜500克、木棉(mian)花（干品）、牛肉450克、生姜3片。

做法：

1、苦瓜洗(xi)凈，切開去(qu)瓤，再切片；

2、木棉花洗凈，浸(jin)泡；牛肉洗凈，切片狀(zhuang)；

3、先在瓦(wa)煲(bao)加入(ru)清(qing)水(shui)1750毫升（7碗水(shui)量）和(he)生姜，武火煲(bao)沸后，加入(ru)苦瓜(gua)、木棉(mian)花(hua)，改(gai)中火煲(bao)45分鐘；

4、加入牛(niu)(niu)肉和適量鹽油稍滾(gun)，至牛(niu)(niu)肉片剛熟便可。此(ci)量為3～4人用(yong)，牛(niu)(niu)肉可佐(zuo)餐(can)用(yong)。

釀楓木苦瓜

食材：苦瓜2根、肉(rou)餡(xian)100克(ke)、干(gan)香菇2朵、姜末適量(liang)、淀(dian)粉(fen)(fen)1匙、白胡(hu)椒粉(fen)(fen)少許(xu)、鹽適量(liang)、雞精少許(xu)、生抽2大匙、鮮味醬油1匙、糖適量(liang)、濕淀(dian)粉(fen)(fen)適量(liang)

做法：

1、干香菇(gu)事先加水泡發，擠干水切(qie)末待用。肉餡加姜末、香菇(gu)末、淀粉(fen)、白胡椒粉(fen)和適量(liang)水拌(ban)勻，朝(chao)一(yi)個方(fang)向攪(jiao)打上勁；

2、將苦(ku)瓜從中間縱向剖開，用勺子挖去內瓤；

3、將肉餡添(tian)在苦瓜內(nei)；

4、上火蒸(zheng)熟，約10分鐘(zhong)；

5、取出(chu)切段，蒸苦瓜時溢出(chu)的汁待用(yong)；

6、鍋中放入(ru)生抽、鮮(xian)味醬油(you)、糖和蒸苦瓜的汁燒(shao)開(kai)，加濕淀粉(fen)勾芡，淋在苦瓜段上即可。