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基本介紹

和順火麻油(you)是山西省(sheng)晉(jin)中市和順縣的(de)特色產品，火麻油(you)的(de)原料(liao)火麻籽于每年(nian)4月(yue)下旬到5月(yue)上旬播種，10月(yue)上旬收(shou)割是產品最佳時期。

地域產地

和順火(huo)麻油主(zhu)要產地范圍(wei)在山西省晉中市和順縣所轄(xia)10個鄉鎮(zhen)。

品質特點

和(he)順火麻(ma)油(you)是(shi)(shi)色澤淡黃、澄清、透明油(you)狀的液體(ti)，具有火麻(ma)油(you)固有的氣(qi)味(wei)和(he)滋味(wei)。每100g火麻(ma)油(you)中含能(neng)量(liang)3685千(qian)焦、脂肪(fang)99.6g、蛋(dan)白質34.6g、多不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)63.9%。具有延緩動脈硬(ying)化(hua)、預(yu)防心腦血管(guan)疾病的功(gong)效(xiao)，是(shi)(shi)值得推薦的長壽油(you)料。

生長環境

和順縣地處山西省東陲(chui)，太行之(zhi)巔，平均海拔1300米(mi)，氣(qi)候清(qing)涼，風光(guang)秀美，年(nian)平均氣(qi)溫(wen)6.3℃，平均無霜(shuang)期125天(tian)(tian)，年(nian)平均降水量(liang)(liang)582毫米(mi)，地區日照時間(jian)長，晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)大，非常適合種植火麻(ma)籽(zi)，這里種植的火麻(ma)籽(zi)個大、粒飽，含油(you)量(liang)(liang)高達45%，火麻(ma)蛋白粉含量(liang)(liang)65%，α-亞麻(ma)酸含量(liang)(liang)68%，是得天(tian)(tian)獨厚的油(you)料基(ji)地。

收獲時間

火麻油的原料火麻籽于每(mei)年4月下旬到5月上(shang)旬播(bo)種，10月上(shang)旬收割是產品最(zui)佳時(shi)期。

貯藏保鮮

用玻璃(li)瓶(ping)保(bao)存，保(bao)持玻璃(li)瓶(ping)內部干燥無異(yi)味。

食用方法

涼拌、口服(fu)、清炒(chao)、煲湯等。