韋源口螃(pang)蟹發源于陽(yang)新韋源口鎮,是當(dang)地眾人皆知的特產(chan)。
韋源(yuan)口螃蟹憑借良(liang)好的(de)無污染的(de)優(you)良(liang)水質,風味獨特,膾(kuai)炙人口,在鄂東(dong)市(shi)場享(xiang)有名(ming)譽。
韋(wei)源口(kou)(kou)螃蟹養殖基地——海口(kou)(kou)湖位于湖北省黃(huang)石市陽新縣黃(huang)顙口(kou)(kou)鎮(zhen)、韋(wei)源口(kou)(kou)鎮(zhen)、太子鎮(zhen)以及金海開發區之間,東北與(yu)黃(huang)岡市蘄春、武穴(xue)隔江相望,西北與(yu)大冶接(jie)壤(rang)。
海(hai)口湖(hu)(hu)是黃石第(di)四(si)大湖(hu)(hu)泊,湖(hu)(hu)盆平坦(tan),淤泥較厚,土壤肥沃,屬(shu)亞熱帶濕熱季風氣候,四(si)季交替明顯。
韋(wei)源口(kou)鎮毗(pi)鄰長江(jiang)(jiang),素有(you)“濱江(jiang)(jiang)重鎮”、“魚(yu)米(mi)之(zhi)鄉”的(de)美(mei)譽,非常適合(he)河蟹純(chun)天然養殖。
韋源(yuan)口螃蟹用(yong)來清蒸,或者制作成香辣蟹都是(shi)非常不錯(cuo)的選擇。
清蒸的時候輔(fu)以姜片去(qu)寒去(qu)土腥味(wei),食時沾以香醋(cu),其肉味(wei)鮮美,有(you)豐富的蛋(dan)白質、鈣(gai)、磷、鐵和維(wei)生素,蟹殼還可提煉甲殼質,可謂(wei)是一蟹多用。