娘惹紅(hong)豆冰是一種刨冰，除了(le)刨冰和(he)糖(tang)漿(jiang)外，通常(chang)還有(you)紅(hong)豆和(he)仙草，以及其他配料，如水果(guo)、淡奶(nai)、堅果(guo)和(he)玉米(mi)等。娘惹紅(hong)豆冰在文(wen)萊、馬來西亞和(he)新加(jia)坡都非常(chang)受歡迎，除了(le)街頭(tou)小攤外，一些(xie)餐廳也有(you)出售(shou)。
1、歷史來(lai)源：于(yu)其馬來(lai)語名稱中(zhong)，Air Batu意指(zhi)“冰(bing)”而(er)Campur則有“混合”的(de)(de)意思。至于(yu)其另外(wai)的(de)(de)名稱：Ais Kacang，在馬來(lai)語中(zhong)則指(zhi)“豆冰(bing)”。
2、發(fa)展：初時候(hou)，ABC冰只(zhi)是在(zai)刨(bao)冰上加上紅(hong)豆(dou)，類(lei)似于香港的(de)紅(hong)豆(dou)冰。到了后來(lai)，加在(zai)刨(bao)冰上的(de)配料愈來(lai)愈多，如多種水果(guo)、蘆(lu)薈之類(lei)，使現今ABC冰顏色變得色彩(cai)斑斕。
3、普及：在很多(duo)東(dong)南亞地(di)區的(de)咖(ka)啡(fei)店、小(xiao)販中心及美食廣場都(dou)會有這(zhe)種(zhong)甜(tian)品售賣。而這(zhe)種(zhong)甜(tian)品相當(dang)受(shou)民眾及游客歡迎。
正宗的(de)ABC冰的(de)底部會(hui)放滿(man)棕櫚籽、紅(hong)豆、甜玉米、涼(liang)粉(fen)、大菜糕(gao)以及珍多(duo)冰等多(duo)種(zhong)配料。中間是刨冰。刨冰的(de)面上再(zai)會(hui)淋上煉奶。部分商店的(de)ABC冰會(hui)在(zai)刨冰上放上各式水果、巧克力糖漿、蘆薈、或雪(xue)糕(gao)。也有商店在(zai)刨冰上淋上多(duo)種(zhong)顏色的(de)糖漿，再(zai)佐(zuo)以紅(hong)糖（Gula melaka）伴食。
溫暖·生(sheng)活(huo)家
】編輯上傳(chuan)提供，當前(qian)頁面(mian)所展示(shi)的(de)詞條介紹涉及(ji)宣傳(chuan)內(nei)容(rong)屬于注冊用戶個人編輯行(xing)為，網站不完全保證內(nei)容(rong)信息(xi)的(de)準確性(xing)、真實性(xing)，也不代(dai)表本(ben)站立場(chang)。
