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一、產品概況

太湖蟹(xie)（萬頃牌）養(yang)殖(zhi)于(yu)太湖之(zhi)中(zhong)，依靠(kao)太湖的優質水源、良好(hao)生(sheng)態(tai)養(yang)蟹(xie)，歷史悠久(jiu)。由于(yu)養(yang)殖(zhi)的規范、苗(miao)種(zhong)的改良、質量的提高(gao)，得到國(guo)內外消費者的青(qing)睞。為了更好(hao)地保護原(yuan)產地產品，增強產品在國(guo)內外市(shi)場上的競爭力，于(yu)2002年(nian)成功申(shen)請太湖蟹(xie)原(yuan)產地地理標(biao)志。 萬頃牌太湖蟹(xie)采用(yong)生(sheng)態(tai)養(yang)殖(zhi)、無公害養(yang)殖(zhi)。 生(sheng)產出(chu)的大閘蟹(xie)體態(tai)結實，呈“青(qing)背、白肚(du)、黃(huang)毛、金爪”狀，肉質則(ze)細嫩鮮美，具備了大閘蟹(xie)“腥、鮮、肥、爽”的風味(wei)特征。

二、地理環境

太(tai)湖蟹（萬(wan)頃(qing)牌(pai)）地(di)理標志(zhi)產品保護區域(yu)范圍位于江(jiang)蘇(su)省(sheng)蘇(su)州市(shi)吳江(jiang)七(qi)都鎮(zhen)(zhen)廟(miao)港(gang)漁村社區。該水(shui)(shui)域(yu)平均水(shui)(shui)深1.2米左(zuo)右，設施(shi)科學規范、航(hang)道整齊、水(shui)(shui)流通(tong)暢、環(huan)境(jing)整潔(jie)，常年(nian)保持一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)微流水(shui)(shui)，水(shui)(shui)草(cao)茂盛，底棲動(dong)物(wu)豐富，具有(you)淸新的(de)(de)(de)空氣，良好(hao)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)質(zhi)是(shi)(shi)具有(you)生(sheng)態(tai)(tai)修復功能的(de)(de)(de)綠色生(sheng)態(tai)(tai)屏障。養殖環(huan)境(jing)符合農產品安全質(zhi)量無公害(hai)水(shui)(shui)產品地(di)環(huan)境(jing)要(yao)求是(shi)(shi)適合大水(shui)(shui)面養殖的(de)(de)(de)淺水(shui)(shui)型(xing)(xing)草(cao)型(xing)(xing)湖泊。絕佳的(de)(de)(de)位置，充足的(de)(de)(de)光照、豐沛的(de)(de)(de)降水(shui)(shui)、茂盛的(de)(de)(de)水(shui)(shui)草(cao)以及延伸寬闊的(de)(de)(de)岸性質(zhi)創(chuang)造了良好(hao)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)質(zhi)和營養。再加(jia)上在溫和的(de)(de)(de)氣候和豐富多(duo)樣的(de)(de)(de)餌(er)料(liao)資源環(huan)境(jing)長期綜合影(ying)響(xiang)，最終使(shi)太(tai)湖生(sheng)態(tai)(tai)養殖孕育出(chu)“最美太(tai)湖大閘蟹”。如今的(de)(de)(de)廟(miao)港(gang)鎮(zhen)(zhen)，共有(you)2萬(wan)余農民成(cheng)了養蟹專業戶，年(nian)產蟹440余噸，遠銷日(ri)本(ben)、新加(jia)坡、香港(gang)、澳門(men)、臺灣等國家和地(di)區。太(tai)湖蟹交(jiao)易市(shi)場(chang)已成(cheng)為華東(dong)地(di)區太(tai)湖蟹交(jiao)易的(de)(de)(de)主要(yao)集散地(di)。

三、文化背景

相傳春秋時期，吳王將(jiang)筑(zhu)城(cheng)(cheng)之(zhi)事交給宰相伍子胥。伍子胥為構(gou)筑(zhu)城(cheng)(cheng)郭費盡心思。一日，他漫步太(tai)湖之(zhi)濱，見螃(pang)蟹(xie)(xie)橫(heng)行于野，突發(fa)奇想，便以螃(pang)蟹(xie)(xie)的(de)模樣構(gou)成(cheng)了八(ba)(ba)個城(cheng)(cheng)門，象征(zheng)四通八(ba)(ba)達、無所不及的(de)蟹(xie)(xie)腳；又構(gou)筑(zhu)三(san)橫(heng)兩豎一圓的(de)水利系統，象征(zheng)雌(ci)雄團臍上的(de)紋路；最后又筑(zhu)小城(cheng)(cheng)于前列，象征(zheng)能與虎斗的(de)兩只蟹(xie)(xie)螯。于是，姑蘇城(cheng)(cheng)就這樣誕生了。可以說是太(tai)湖蟹(xie)(xie)構(gou)成(cheng)了姑蘇城(cheng)(cheng)。

四、文化積淀

古往今來，歷朝歷代都(dou)有名人名家啖蟹(xie)(xie)(xie)、品蟹(xie)(xie)(xie)、詠蟹(xie)(xie)(xie)、畫(hua)蟹(xie)(xie)(xie)，留下(xia)了很多軼聞趣事，為后人食(shi)蟹(xie)(xie)(xie)之余平添幾分(fen)韻味(wei)。

歷史(shi)上的文(wen)(wen)人(ren)墨客，吃太(tai)湖(hu)蟹(xie)(xie)吃出(chu)了(le)傳(chuan)世詩(shi)(shi)畫(hua)。曾隱居廟港養鵝浜的唐代詩(shi)(shi)人(ren)陸(lu)龜蒙，因吃太(tai)湖(hu)蟹(xie)(xie)寫出(chu)著名(ming)的《漁具(ju)詩(shi)(shi)》，贈酬于(yu)客居蘇州的好友皮(pi)日(ri)休(xiu)。皮(pi)日(ri)休(xiu)讀后，擊節贊嘆，隨即寫出(chu)了(le)漁具(ju)十五(wu)詠，與(yu)之唱和，傳(chuan)為美(mei)談。江南風流才子(zi)唐伯虎品太(tai)湖(hu)蟹(xie)(xie)則“吃”出(chu)一(yi)幅(fu)(fu)《醉(zui)蟹(xie)(xie)圖》，蘇州菜館老(lao)板按圖制出(chu)了(le)醉(zui)蟹(xie)(xie)，轟動(dong)姑蘇城(cheng)，使蟹(xie)(xie)價一(yi)日(ri)三跳。在太(tai)湖(hu)螃(pang)蟹(xie)(xie)節上，一(yi)幅(fu)(fu)幅(fu)(fu)蟹(xie)(xie)文(wen)(wen)化書畫(hua)讓(rang)人(ren)駐足欣(xin)賞。費孝通(tong)先生九十二歲題詩(shi)(shi)：“太(tai)湖(hu)萬(wan)頃(qing)水，廟港蟹(xie)(xie)入時”，寫出(chu)了(le)太(tai)湖(hu)蟹(xie)(xie)文(wen)(wen)化的真諦。

五、品牌建設

吳(wu)江萬頃(qing)(qing)太(tai)湖(hu)(hu)蟹養殖有限(xian)公(gong)司成(cheng)立(li)于1998年(nian)9月，地(di)處江浙滬交界太(tai)湖(hu)(hu)之濱的江蘇(su)省吳(wu)江市，是一(yi)家集科研、養殖、加工(gong)、出(chu)口于一(yi)體的綜合性外向型(xing)龍(long)頭企業。經過近幾(ji)年(nian)的發(fa)展壯大(da)，擁有總資產(chan)150萬美元，太(tai)湖(hu)(hu)圍(wei)網(wang)散養水面400公(gong)頃(qing)(qing)，幼(you)蟹培育(yu)基(ji)(ji)地(di)50公(gong)頃(qing)(qing)。通(tong)過“公(gong)司＋基(ji)(ji)地(di)＋農戶”的運作模式，帶動湖(hu)(hu)區圍(wei)網(wang)散養水面200公(gong)頃(qing)(qing)。年(nian)銷“萬頃(qing)(qing)”牌太(tai)湖(hu)(hu)蟹300噸，可供出(chu)品150噸。

公司憑借(jie)太(tai)湖(hu)水(shui)質(zhi)(zhi)清(qing)澈(che)，天然餌(er)料資源豐富，水(shui)產(chan)品(pin)味道(dao)鮮美之(zhi)先(xian)機，充分發揮在(zai)生(sheng)產(chan)、加工(gong)、資金(jin)、技(ji)術(shu)、人才、品(pin)牌、信息等方向(xiang)的(de)優勢，在(zai)培(pei)育(yu)和(he)生(sheng)產(chan)上依托科研院(yuan)校為技(ji)術(shu)后盾，采取“高校+企(qi)業＋農戶”的(de)機制，全(quan)面實行無(wu)公害、無(wu)污染(ran)的(de)有機養(yang)殖方案，生(sheng)產(chan)出自然天成的(de)優質(zhi)(zhi)太(tai)湖(hu)蟹，贏得(de)了廣(guang)大(da)消費者及客戶的(de)一致認可。在(zai)大(da)力推廣(guang)優質(zhi)(zhi)太(tai)湖(hu)蟹養(yang)殖的(de)同時，通過開展深加工(gong)業務，有力地增加了產(chan)品(pin)的(de)附加和(he)競(jing)爭(zheng)力。2001年香港特(te)別(bie)行政區環(huan)境食(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)考察團到本公司隨機抽樣檢(jian)查，各項指標均符(fu)合要求，并(bing)在(zai)品(pin)嘗后贊不絕口。

公司依托“萬頃(qing)”這一著名品(pin)牌(pai)，通過強有(you)力(li)的(de)宣傳，不斷拓展業。在(zai)大力(li)開展自營出口的(de)同時，憑借廣泛的(de)國(guo)際關系，雄厚的(de)經濟實力(li)，在(zai)國(guo)外享有(you)盛譽。為了(le)打擊假冒偽劣產品(pin)，所在(zai)“萬頃(qing)”牌(pai)太湖蟹都有(you)激光防偽標志及編號，以保障(zhang)消費者(zhe)的(de)權益。