一.產品介紹
啟(qi)(qi)(qi)東(dong)市(shi)位于(yu)長(chang)(chang)江入海口北,具有鮮明(ming)的(de)江海特(te)(te)色(se),曾有“糧棉(mian)故里、東(dong)疆樂土(tu)”的(de)美稱。啟(qi)(qi)(qi)東(dong)呂四地區成陸已有千(qian)年(nian)歷史,啟(qi)(qi)(qi)東(dong)青(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)由(you)于(yu)耐(nai)鹽堿,因此(ci)(ci)在(zai)啟(qi)(qi)(qi)東(dong)的(de)砂土(tu)上長(chang)(chang)勢良好,啟(qi)(qi)(qi)東(dong)青(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)是啟(qi)(qi)(qi)東(dong)歷史上的(de)主(zhu)要蔬菜之一。 農民(min)挑(tiao)選皮(pi)(pi)(pi)色(se)翠綠,果型圓直(zhi)(zhi),條形(xing)長(chang)(chang),果肉(rou)細膩柔嫩的(de)作(zuo)為來年(nian)的(de)種子,因此(ci)(ci),啟(qi)(qi)(qi)東(dong)青(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)一直(zhi)(zhi)保持了(le)優良的(de)特(te)(te)征(zheng)特(te)(te)性和原始的(de)風味口感。 啟(qi)(qi)(qi)東(dong)青(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)營(ying)養豐富,既可炒、煮、蒸(zheng)食(shi),又可紅燒、煲湯,風味獨(du)特(te)(te)。六十年(nian)代初(chu)的(de)三年(nian)困難時期(qi),農民(min)將啟(qi)(qi)(qi)東(dong)青(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)煮爛,作(zuo)為主(zhu)食(shi)充饑。啟(qi)(qi)(qi)東(dong)有句俗(su)語叫“玉米稀飯茄(qie)腳柄(bing),越(yue)吃越(yue)得(de)勁”,說(shuo)明(ming)了(le)啟(qi)(qi)(qi)東(dong)青(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)在(zai)啟(qi)(qi)(qi)東(dong)歷史作(zuo)為主(zhu)要蔬菜之一在(zai)啟(qi)(qi)(qi)東(dong)民(min)間的(de)受歡迎程度。
二.自(zi)然生(sheng)態環(huan)境和人文歷史因素
啟(qi)東(dong)青皮長(chang)茄種植(zhi)區域(yu)土壤質(zhi)地以(yi)中壤-重壤土為主,pH值8.-8.4,土壤比較肥沃,啟(qi)東(dong)屬(shu)海洋性季(ji)風氣(qi)候,具有(you)四(si)季(ji)分明,日(ri)(ri)照充足,年日(ri)(ri)照000小時(shi)左(zuo)右,年平均氣(qi)溫(wen)5.6℃,無霜期長(chang),雨量充沛,年平均降水量00毫米左(zuo)右。啟(qi)東(dong)特有(you)的砂壤土、良好的排(pai)水條件和多元化的耕(geng)作制度為啟(qi)東(dong)青皮長(chang)茄的生長(chang)創造(zao)了得天獨厚的條件,啟(qi)東(dong)青皮長(chang)茄栽培歷史悠久,較耐低溫(wen),春(chun)季(ji)上市早,早春(chun)結果(guo)收獲(huo)。
三.地域范圍
啟東(dong)(dong)青皮長茄農產品地理標(biao)志地域(yu)保護(hu)范(fan)圍:東(dong)(dong)經121°25′40″至121°54′30″,北緯31°41′06″至32°16′19″,覆蓋啟東(dong)(dong)市全(quan)部陸(lu)地區(qu)域(yu)及周(zhou)邊地區(qu),年總(zong)種植規模5000公頃,畝產量5000公斤左(zuo)右。
四.產(chan)品品質特性特征
1、外(wai)在感(gan)官特征:啟(qi)東青(qing)皮(pi)長茄果皮(pi)翠綠色(se),皮(pi)薄,平滑有光澤,果肉淺綠白色(se),不易褐變,質地細膩(ni)柔(rou)嫩。
2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指標(biao):啟東青皮長茄纖維(wei)少,味甘甜,熟食口感糯性。品(pin)種每(mei)100克(ke)(ke)含(han)(han)蛋白(bai)質(zhi)0.8克(ke)(ke)左(zuo)右,碳(tan)水化合物大(da)(da)于6克(ke)(ke),鈣含(han)(han)量5毫克(ke)(ke)以上(shang),鉀含(han)(han)量大(da)(da)于200毫克(ke)(ke)。
3、栽培(pei)管理(li)和產品(pin)(pin)質量應符(fu)合以下標準 產品(pin)(pin)質量:符(fu)合無公害農(nong)產品(pin)(pin)要求; 生產投入品(pin)(pin):符(fu)合無公害農(nong)產品(pin)(pin)投入品(pin)(pin)使用要求; 產地環(huan)境(jing):符(fu)合無公害農(nong)產品(pin)(pin)產地環(huan)境(jing)條(tiao)件相關要求。
五(wu).特定生產(chan)方(fang)式(shi)
啟東青皮長(chang)茄適應性(xing)強,產量高(gao),上市供應時(shi)間長(chang),是當地城鄉居民的當家蔬菜品種(zhong)(zhong)之一(yi)。 啟東青皮長(chang)茄大(da)棚種(zhong)(zhong)植(zhi),一(yi)般(ban)11下(xia)旬(xun)(xun)~12月中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)播(bo)種(zhong)(zhong),1月上旬(xun)(xun)~中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)定(ding)植(zhi),3月中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)開始采(cai)收,立秋前后剪(jian)去(qu)老(lao)枝栽培再生(sheng)。露地栽培,播(bo)種(zhong)(zhong)日期可(ke)(ke)根據(ju)定(ding)植(zhi)時(shi)間和(he)苗齡確定(ding), 可(ke)(ke)于(yu)3月中(zhong)(zhong)、下(xia)旬(xun)(xun)小(xiao)拱棚育苗。
1、產地(di)選(xuan)擇與特殊內容規定 產地(di)選(xuan)擇地(di)勢平坦、排灌方(fang)便、土(tu)壤(rang)耕作層深厚、土(tu)壤(rang)結構適宜、理化(hua)性(xing)狀良好的(de)地(di)塊。
2、生產(chan)過(guo)程管理,包括農業(ye)投入品方面的(de)特殊(shu)使用規定