一.產品介紹
啟(qi)(qi)(qi)東(dong)市位于長(chang)江入海口(kou)北,具有(you)(you)鮮明的(de)江海特色(se),曾有(you)(you)“糧棉故里、東(dong)疆樂土”的(de)美稱(cheng)。啟(qi)(qi)(qi)東(dong)呂四地區(qu)成陸已有(you)(you)千(qian)年(nian)歷史,啟(qi)(qi)(qi)東(dong)青(qing)(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)茄(qie)由于耐(nai)鹽堿,因此(ci)在(zai)啟(qi)(qi)(qi)東(dong)的(de)砂(sha)土上長(chang)勢良好,啟(qi)(qi)(qi)東(dong)青(qing)(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)茄(qie)是(shi)啟(qi)(qi)(qi)東(dong)歷史上的(de)主(zhu)要(yao)蔬菜之一(yi)。 農(nong)民(min)挑選皮(pi)(pi)(pi)色(se)翠綠,果(guo)型圓直,條形長(chang),果(guo)肉細膩柔(rou)嫩的(de)作(zuo)為(wei)來年(nian)的(de)種子,因此(ci),啟(qi)(qi)(qi)東(dong)青(qing)(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)茄(qie)一(yi)直保持了優良的(de)特征(zheng)特性和原(yuan)始(shi)的(de)風味口(kou)感。 啟(qi)(qi)(qi)東(dong)青(qing)(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)茄(qie)營養豐富,既(ji)可炒、煮(zhu)(zhu)、蒸食,又(you)可紅燒、煲湯(tang),風味獨(du)特。六十年(nian)代初的(de)三年(nian)困難時期,農(nong)民(min)將啟(qi)(qi)(qi)東(dong)青(qing)(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)茄(qie)煮(zhu)(zhu)爛,作(zuo)為(wei)主(zhu)食充饑。啟(qi)(qi)(qi)東(dong)有(you)(you)句俗語叫“玉米(mi)稀飯(fan)茄(qie)腳(jiao)柄,越(yue)(yue)吃(chi)越(yue)(yue)得(de)勁”,說明了啟(qi)(qi)(qi)東(dong)青(qing)(qing)皮(pi)(pi)(pi)長(chang)茄(qie)在(zai)啟(qi)(qi)(qi)東(dong)歷史作(zuo)為(wei)主(zhu)要(yao)蔬菜之一(yi)在(zai)啟(qi)(qi)(qi)東(dong)民(min)間的(de)受歡迎程度(du)。
二.自(zi)然生態環境和人文(wen)歷史因素
啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)青(qing)皮長(chang)(chang)茄種植區域土(tu)壤質地以(yi)中壤-重壤土(tu)為主,pH值8.-8.4,土(tu)壤比較肥沃,啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)屬海(hai)洋性季風(feng)氣(qi)候,具(ju)有四季分(fen)明,日(ri)(ri)照充足,年(nian)日(ri)(ri)照000小(xiao)時左右,年(nian)平均(jun)氣(qi)溫5.6℃,無霜期長(chang)(chang),雨量(liang)充沛,年(nian)平均(jun)降水量(liang)00毫米左右。啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)特有的(de)砂(sha)壤土(tu)、良好的(de)排(pai)水條件和多(duo)元化(hua)的(de)耕作(zuo)制度為啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)青(qing)皮長(chang)(chang)茄的(de)生(sheng)長(chang)(chang)創造了(le)得天獨厚的(de)條件,啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)青(qing)皮長(chang)(chang)茄栽(zai)培歷史悠久(jiu),較耐低溫,春(chun)季上市早(zao),早(zao)春(chun)結果(guo)收獲。
三.地域范圍
啟(qi)(qi)東青(qing)皮長茄(qie)農產(chan)品地(di)(di)理(li)標志地(di)(di)域保護范圍:東經121°25′40″至121°54′30″,北緯31°41′06″至32°16′19″,覆蓋啟(qi)(qi)東市(shi)全部陸(lu)地(di)(di)區(qu)域及周邊地(di)(di)區(qu),年總種(zhong)植規模5000公(gong)頃,畝產(chan)量5000公(gong)斤左右。
四(si).產品品質特(te)性特(te)征
1、外在感官特征(zheng):啟東青皮(pi)(pi)長茄果(guo)皮(pi)(pi)翠綠色(se)(se),皮(pi)(pi)薄,平滑(hua)有光澤(ze),果(guo)肉淺(qian)綠白色(se)(se),不易褐變,質地細膩柔嫩。
2、內在品質(zhi)指標(biao):啟東(dong)青皮長茄纖維少,味甘甜(tian),熟食口(kou)感糯(nuo)性。品種(zhong)每100克含蛋白質(zhi)0.8克左右,碳水化合物大(da)于6克,鈣含量(liang)5毫克以上(shang),鉀含量(liang)大(da)于200毫克。
3、栽培管理和產(chan)(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)應符(fu)合(he)以下(xia)標準 產(chan)(chan)(chan)品質(zhi)量(liang):符(fu)合(he)無公害(hai)農產(chan)(chan)(chan)品要求(qiu); 生產(chan)(chan)(chan)投入品:符(fu)合(he)無公害(hai)農產(chan)(chan)(chan)品投入品使用(yong)要求(qiu); 產(chan)(chan)(chan)地環境:符(fu)合(he)無公害(hai)農產(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)地環境條件相關要求(qiu)。
五.特定生(sheng)產方式
啟東(dong)青皮(pi)長茄適應(ying)性強,產(chan)量高,上(shang)市(shi)供應(ying)時(shi)間長,是當地城鄉居民(min)的當家(jia)蔬菜品種之一。 啟東(dong)青皮(pi)長茄大棚種植(zhi),一般11下旬~12月(yue)中旬播(bo)種,1月(yue)上(shang)旬~中旬定(ding)植(zhi),3月(yue)中旬開始采(cai)收,立秋前后剪去老(lao)枝(zhi)栽(zai)培再(zai)生。露(lu)地栽(zai)培,播(bo)種日期(qi)可(ke)根(gen)據定(ding)植(zhi)時(shi)間和苗齡確定(ding), 可(ke)于3月(yue)中、下旬小拱棚育苗。
1、產地(di)選擇(ze)與特殊(shu)內容規定(ding) 產地(di)選擇(ze)地(di)勢平坦、排(pai)灌方便、土(tu)壤耕作(zuo)層(ceng)深(shen)厚、土(tu)壤結構適(shi)宜(yi)、理化(hua)性狀良好的地(di)塊(kuai)。
2、生產過程管理,包(bao)括農業投入品方面的特殊使用(yong)規(gui)定