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一.產品介紹

阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)以(yi)口感(gan)好、纖維少(shao)、水(shui)分足、甜度高的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質成(cheng)為(wei)瓜(gua)(gua)果市(shi)(shi)場(chang)上的(de)新(xin)秀。2009年阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)通過(guo)了(le)(le)江(jiang)蘇省農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢測中心檢測，各項指標(biao)(biao)均達到綠色食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準，2014年獲(huo)得國家(jia)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志認(ren)證。 阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)產(chan)業發展(zhan)主要有三(san)大特(te)點： 一是(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)基(ji)地(di)規模化，品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)優(you)新(xin)。在布(bu)局(ju)上，實(shi)行規模化經營。阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積達10萬(wan)畝，建(jian)立(li)了(le)(le)規模連片(pian)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)基(ji)地(di)69個(ge)，年生(sheng)(sheng)產(chan)優(you)質西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)50萬(wan)噸。在品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)上，適(shi)合于現(xian)(xian)代家(jia)庭的(de)消費要求(qiu)(qiu)。主要種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)了(le)(le)早春(chun)紅玉、超(chao)級冬春(chun)、小(xiao)蘭(lan)、特(te)小(xiao)鳳、惠蘭(lan)、羞(xiu)月(yue)(yue)(yue)等(deng)(deng)小(xiao)果型(xing)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，果型(xing)好、果皮薄、單(dan)果重3—5斤，其(qi)中早春(chun)紅玉品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)中心糖含量(liang)達15度以(yi)上，小(xiao)蘭(lan)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)中心糖含量(liang)達到13度以(yi)上。京欣、8424等(deng)(deng)大果型(xing)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)微(wei)生(sheng)(sheng)素含量(liang)豐富(fu)、口味好、水(shui)分足、耐運輸(shu)。 二是(shi)栽培(pei)方式(shi)多樣化，供應期(qi)長。阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)采(cai)用(yong)三(san)棚四膜(mo)覆蓋栽培(pei)，配套電熱線加溫(wen)穴盤育(yu)苗，實(shi)現(xian)(xian)了(le)(le)阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)上市(shi)(shi)早、采(cai)收(shou)期(qi)長的(de)目標(biao)(biao)，上市(shi)(shi)期(qi)從4月(yue)(yue)(yue)份到10月(yue)(yue)(yue)份，長達7個(ge)月(yue)(yue)(yue)。 三(san)是(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)管理(li)標(biao)(biao)準化，質量(liang)保證。阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)制定了(le)(le)綠色生(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)操作規程(cheng)，實(shi)行全程(cheng)質量(liang)控(kong)(kong)制。基(ji)地(di)管理(li)做(zuo)到“三(san)建(jian)立(li)”。即(ji)：建(jian)立(li)監督管理(li)公示牌(pai)，建(jian)立(li)田間生(sheng)(sheng)產(chan)和基(ji)地(di)農(nong)戶檔(dang)案，建(jian)立(li)全程(cheng)質量(liang)控(kong)(kong)制信息系統。產(chan)業發展(zhan)做(zuo)到“四統一”。即(ji)：統一推廣優(you)質品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，統一使用(yong)無(wu)公害有機肥(fei)料，統一栽培(pei)技(ji)術(shu)規范，統一西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)和包(bao)(bao)裝。 阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)從種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)環境、生(sheng)(sheng)產(chan)管理(li)、采(cai)收(shou)包(bao)(bao)裝到運輸(shu)方式(shi)，都符(fu)(fu)合西(xi)(xi)甜瓜(gua)(gua)綠色食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)要求(qiu)(qiu)。符(fu)(fu)合現(xian)(xian)代農(nong)業和食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)要求(qiu)(qiu)，是(shi)人們(men)日(ri)常生(sheng)(sheng)活中的(de)放心果品(pin)(pin)(pin)(pin)。

二(er).自(zi)然生態(tai)環境(jing)和人文歷史因素

1、土(tu)壤地(di)貌情況：“阜(fu)寧西(xi)瓜”產地(di)地(di)勢平(ping)坦(tan)，土(tu)壤類型(xing)為沙壤土(tu)，pH值為7.3～8.3，含(han)鉀豐富，通透性好，耕作(zuo)層厚(hou)度(du)≥25cm，有(you)機質(zhi)含(han)量1.5～2.35%，全氮(dan)1.2～2.4克(ke)/千克(ke)，速效磷25～35毫克(ke)/千克(ke)，速效鉀120～220毫克(ke)/千克(ke)，具有(you)良好的保肥(fei)、保水能力(li)。 

2、 水文情況：“阜寧西瓜”生產區(qu)域(yu)主要灌(guan)(guan)溉水源為射陽河、蘇北灌(guan)(guan)溉總渠兩條主要河流，生產基地(di)經多年來興建水利工程，溝、渠、橋、涵、閘等配套齊(qi)全，區(qu)域(yu)內旱時(shi)能灌(guan)(guan)，澇時(shi)能排(pai)，未(wei)發生過(guo)大的(de)洪災(zai)(zai)旱災(zai)(zai)。 

3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)情況：處于北半球中緯度，為(wei)北亞(ya)熱帶向南(nan)暖(nuan)溫(wen)(wen)(wen)帶過(guo)渡的氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)帶，由(you)于緊瀕黃海，受海陸(lu)季(ji)風影(ying)響顯著(zhu)，具有(you)明(ming)顯的海洋性(xing)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)，屬濕潤的季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)。主要氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)特點是：光(guang)照充足，氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou) 溫(wen)(wen)(wen)和，降(jiang)水(shui)(shui)充沛(pei)，無(wu)霜期(qi)長，四季(ji)分明(ming)，冬冷夏熱，雨熱同季(ji)，春暖(nuan)秋爽，晝夜溫(wen)(wen)(wen)差較(jiao)大，年(nian)平(ping)(ping)均降(jiang)水(shui)(shui)量979.6mm，日照時(shi)數為(wei)2218.9小時(shi)，太陽輻射量116.2千卡/平(ping)(ping)方厘米，常年(nian)月(yue)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)14℃，最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)7月(yue)份(fen)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)26.8℃，最(zui)低氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)1月(yue)份(fen)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)0.3℃，西瓜(gua)果實膨大期(qi)四、五(wu)月(yue)份(fen)，白天最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)33.1℃，夜間最(zui)低氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)2.6℃，無(wu)霜期(qi)213天。 4、生(sheng)態條(tiao)件(jian)：阜寧縣是全國綠色(se)食品(pin)原材料標準化生(sheng)產(chan)基地(di)(di)縣，國家級(ji)生(sheng)態條(tiao)件(jian)示范區，“阜寧西瓜(gua)”產(chan)地(di)(di)環境符合《無(wu)公害食品(pin) 西瓜(gua)產(chan)地(di)(di)環境條(tiao)件(jian)》（NY 5110—2002）。“阜寧西瓜(gua)”栽培環境優美，森(sen)林覆(fu)蓋率達24.83%。

三.地域范圍

阜寧縣隸屬江(jiang)蘇(su)省鹽城市(shi)。“阜寧西瓜(gua)”生產于阜寧縣黃泛沖(chong)積平原地區(qu)，地理坐標(biao)為：東經119°27′10″～119°42′52″，北緯(wei)33°30′17″～33°51′3″。實際種植面(mian)積約5333.3公(gong)頃，地域保護范圍內(nei)面(mian)積54487.3公(gong)頃，包含阜寧縣蘆蒲鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、板湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羅橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)五鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)全部(bu)地區(qu)和益林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羊寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陳(chen)集鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)四鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)部(bu)分地區(qu)，共186個村居。

四.產(chan)品品質(zhi)特性特征

1.外在感(gan)官：“阜寧西(xi)瓜”，極早熟栽培品(pin)種(zhong)(zhong)單瓜重(zhong)(zhong)1.5-2公斤(jin)，果(guo)(guo)型橢圓形，花(hua)皮(pi)，條(tiao)紋清(qing)晰；早熟栽培品(pin)種(zhong)(zhong)單果(guo)(guo)重(zhong)(zhong)5-7公斤(jin)果(guo)(guo)實圓球形，花(hua)皮(pi)，條(tiao)紋清(qing)晰，色澤新鮮。 

2、內在品(pin)質：“阜寧西(xi)瓜”，極早熟栽培(pei)品(pin)種果(guo)實中心含糖大于11g/100g，鮮紅(hong)瓤，果(guo)皮厚0.4-0.5厘米，肉質脆(cui)嫩爽口(kou)；早熟栽培(pei)品(pin)種果(guo)實中心含糖11.5g/100g以(yi)上(shang)，淺紅(hong)瓤，果(guo)皮厚1厘米以(yi)下，色澤鮮亮(liang)、均勻(yun)，汁多質脆(cui)。 

3、安全(quan)要求：“阜寧西瓜(gua)”產品質(zhi)量符(fu)合《無公害食(shi)品 西甜瓜(gua)》（NY 5109—2005）質(zhi)量標準。

五.特定生產方式(shi)

1、產(chan)地要求：產(chan)地選擇土壤(rang)(rang)土質(zhi)疏松肥(fei)沃、耕作(zuo)層厚度≥25cm、有機質(zhi)含量(liang)(liang)≥1.6%、全氮(dan)1.6克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)以(yi)上，速效磷24毫克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)以(yi)上，速效鉀140毫克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)以(yi)上，生(sheng)產(chan)區域內(nei)無(wu)工(gong)業“三廢”、城鎮生(sheng)活(huo)、醫療廢棄物、重金屬等(deng)污染(ran)，排灌(guan)條(tiao)件良好的沙(sha)壤(rang)(rang)土。產(chan)地的大氣質(zhi)量(liang)(liang)、灌(guan)溉水(shui)質(zhi)量(liang)(liang)、土壤(rang)(rang)質(zhi)量(liang)(liang)等(deng)經檢測、化驗符合《無(wu)公害食(shi)品(pin) 西瓜(gua)產(chan)地環境條(tiao)件》（NY 5110—2002）。 

2、品(pin)種(zhong)(zhong)范圍：品(pin)種(zhong)(zhong)選用耐低溫、肉質纖維少、口感好(hao)，可溶性固(gu)形物(wu)含量11%以上(shang)，適應力強，豐產性好(hao)的(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。極(ji)早(zao)熟栽(zai)培的(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)選擇“早(zao)春紅玉”、早(zao)熟栽(zai)培的(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)選擇“早(zao)佳(jia)（8424）”為(wei)主導品(pin)種(zhong)(zhong)。 

3、生(sheng)產(chan)過程(cheng)管理：采(cai)(cai)(cai)取大(da)棚覆蓋管理，極早(zao)(zao)熟(shu)栽(zai)(zai)(zai)(zai)培采(cai)(cai)(cai)用(yong)三層以(yi)(yi)上(shang)(shang)多膜覆蓋，早(zao)(zao)熟(shu)栽(zai)(zai)(zai)(zai)培采(cai)(cai)(cai)用(yong)兩(liang)層以(yi)(yi)上(shang)(shang)薄膜覆蓋栽(zai)(zai)(zai)(zai)培，同時(shi)(shi)采(cai)(cai)(cai)取地(di)膜覆蓋。同一塊土地(di)連續種植時(shi)(shi)間不(bu)超過2年。基肥(fei)以(yi)(yi)有機(ji)肥(fei)為主(zhu)，每667平方(fang)(fang)(fang)米(mi)施用(yong)500公斤以(yi)(yi)上(shang)(shang)。播種時(shi)(shi)間：極早(zao)(zao)熟(shu)栽(zai)(zai)(zai)(zai)品(pin)(pin)種1月上(shang)(shang)旬(xun)，早(zao)(zao)熟(shu)品(pin)(pin)種1月下旬(xun)。采(cai)(cai)(cai)取穴盤育苗方(fang)(fang)(fang)式育苗，苗齡期35～45天，每667平方(fang)(fang)(fang)米(mi)定(ding)植株(zhu)數：極早(zao)(zao)熟(shu)栽(zai)(zai)(zai)(zai)培品(pin)(pin)種800～850株(zhu)，早(zao)(zao)熟(shu)栽(zai)(zai)(zai)(zai)培品(pin)(pin)種600～650株(zhu)。定(ding)植后采(cai)(cai)(cai)取雙蔓(man)或三蔓(man)整枝管理，開花后第二雌花留果，全(quan)面采(cai)(cai)(cai)取人工授粉(fen)，坐(zuo)果后15～20天，對(dui)果實進行一次(ci)翻身操作，將(jiang)原與地(di)面接觸的一面轉向上(shang)(shang)面。生(sheng)長期病蟲(chong)害(hai)防治主(zhu)要(yao)采(cai)(cai)(cai)用(yong)物理和生(sheng)物 防治措施，并嚴格執行《無公害(hai)食品(pin)(pin)：西瓜生(sheng)產(chan)技術規程(cheng)》（NY/T5111-2002）。 

4、產(chan)品(pin)(pin)收獲(huo)：嚴格控制西(xi)瓜成熟(shu)時間，確保“阜(fu)寧西(xi)瓜”品(pin)(pin)質(zhi)。“阜(fu)寧西(xi)瓜”從授粉到成熟(shu)時間：極(ji)早熟(shu)栽培品(pin)(pin)種28～38天(tian)，早熟(shu)栽培品(pin)(pin)種30～40天(tian)。 5、生產(chan)記錄要求(qiu)：“阜(fu)寧西(xi)瓜”栽培按照(zhao)無公害生產(chan)技術要求(qiu)，對生產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)投入(ru)品(pin)(pin)、田(tian)間管(guan)理、收獲(huo)、包裝銷售進行詳細(xi)記錄，建立產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量管(guan)理檔案，記錄數(shu)據保存2年(nian)以上。