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一.產品介紹

阜(fu)寧西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)以(yi)口感好(hao)、纖維少、水分足(zu)、甜度(du)高(gao)的(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)成為瓜(gua)果(guo)市場上(shang)的(de)(de)新秀。2009年(nian)阜(fu)寧西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)通過了(le)江蘇省農(nong)產品(pin)檢測(ce)中心(xin)(xin)檢測(ce)，各項指標(biao)均達(da)(da)(da)到綠色(se)食品(pin)標(biao)準，2014年(nian)獲(huo)得(de)國(guo)家農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志認證。 阜(fu)寧西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)產業發展主要(yao)有(you)三大(da)特(te)點： 一(yi)是(shi)種(zhong)植基地(di)規(gui)模(mo)化(hua)(hua)，品(pin)種(zhong)優新。在布(bu)局上(shang)，實(shi)行規(gui)模(mo)化(hua)(hua)經營。阜(fu)寧西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)種(zhong)植面(mian)積達(da)(da)(da)10萬畝，建(jian)(jian)立(li)(li)(li)(li)了(le)規(gui)模(mo)連片西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)種(zhong)植基地(di)69個(ge)，年(nian)生(sheng)產優質(zhi)(zhi)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)50萬噸。在品(pin)種(zhong)上(shang)，適合(he)于現(xian)代(dai)家庭的(de)(de)消費(fei)要(yao)求(qiu)。主要(yao)種(zhong)植了(le)早(zao)(zao)春(chun)紅玉、超級(ji)冬春(chun)、小蘭、特(te)小鳳、惠(hui)蘭、羞月(yue)(yue)等(deng)小果(guo)型品(pin)種(zhong)，果(guo)型好(hao)、果(guo)皮薄、單果(guo)重3—5斤，其中早(zao)(zao)春(chun)紅玉品(pin)種(zhong)的(de)(de)中心(xin)(xin)糖含(han)量(liang)(liang)達(da)(da)(da)15度(du)以(yi)上(shang)，小蘭品(pin)種(zhong)的(de)(de)中心(xin)(xin)糖含(han)量(liang)(liang)達(da)(da)(da)到13度(du)以(yi)上(shang)。京(jing)欣、8424等(deng)大(da)果(guo)型品(pin)種(zhong)微生(sheng)素含(han)量(liang)(liang)豐富、口味好(hao)、水分足(zu)、耐(nai)運(yun)輸(shu)。 二是(shi)栽(zai)(zai)培方(fang)式(shi)多樣化(hua)(hua)，供應期(qi)長。阜(fu)寧西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)采用(yong)三棚四膜(mo)覆蓋栽(zai)(zai)培，配套電熱線加溫(wen)穴盤育苗，實(shi)現(xian)了(le)阜(fu)寧西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)上(shang)市早(zao)(zao)、采收期(qi)長的(de)(de)目標(biao)，上(shang)市期(qi)從4月(yue)(yue)份(fen)到10月(yue)(yue)份(fen)，長達(da)(da)(da)7個(ge)月(yue)(yue)。 三是(shi)生(sheng)產管(guan)理標(biao)準化(hua)(hua)，質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)保證。阜(fu)寧西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)制(zhi)定(ding)了(le)綠色(se)生(sheng)產技術操作(zuo)規(gui)程(cheng)，實(shi)行全(quan)(quan)(quan)程(cheng)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)控制(zhi)。基地(di)管(guan)理做到“三建(jian)(jian)立(li)(li)(li)(li)”。即：建(jian)(jian)立(li)(li)(li)(li)監督管(guan)理公示(shi)牌，建(jian)(jian)立(li)(li)(li)(li)田(tian)間生(sheng)產和(he)基地(di)農(nong)戶檔案，建(jian)(jian)立(li)(li)(li)(li)全(quan)(quan)(quan)程(cheng)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)控制(zhi)信息(xi)系統(tong)(tong)。產業發展做到“四統(tong)(tong)一(yi)”。即：統(tong)(tong)一(yi)推廣優質(zhi)(zhi)品(pin)種(zhong)，統(tong)(tong)一(yi)使用(yong)無(wu)公害有(you)機肥料(liao)，統(tong)(tong)一(yi)栽(zai)(zai)培技術規(gui)范，統(tong)(tong)一(yi)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)品(pin)牌和(he)包(bao)裝(zhuang)。 阜(fu)寧西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)從種(zhong)植環(huan)境(jing)、生(sheng)產管(guan)理、采收包(bao)裝(zhuang)到運(yun)輸(shu)方(fang)式(shi)，都符合(he)西(xi)(xi)(xi)(xi)甜瓜(gua)綠色(se)食品(pin)生(sheng)產的(de)(de)要(yao)求(qiu)。符合(he)現(xian)代(dai)農(nong)業和(he)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)的(de)(de)生(sheng)產要(yao)求(qiu)，是(shi)人們日常生(sheng)活中的(de)(de)放心(xin)(xin)果(guo)品(pin)。

二.自然生態環境(jing)和人文(wen)歷史因素

1、土壤地(di)貌情(qing)況：“阜寧西瓜(gua)”產(chan)地(di)地(di)勢平坦，土壤類型(xing)為(wei)(wei)沙壤土，pH值為(wei)(wei)7.3～8.3，含(han)鉀豐富，通透性好(hao)，耕作層厚度≥25cm，有機質含(han)量(liang)1.5～2.35%，全(quan)氮1.2～2.4克/千(qian)克，速(su)效磷25～35毫克/千(qian)克，速(su)效鉀120～220毫克/千(qian)克，具有良好(hao)的保肥、保水(shui)能力。 

2、 水(shui)文情況：“阜(fu)寧西瓜”生產(chan)區域主要灌溉水(shui)源為射陽河、蘇北灌溉總渠(qu)兩條(tiao)主要河流，生產(chan)基(ji)地經多(duo)年來(lai)興(xing)建(jian)水(shui)利(li)工程，溝、渠(qu)、橋、涵(han)、閘等配套(tao)齊全，區域內旱(han)時能(neng)灌，澇時能(neng)排，未發生過大的(de)洪災旱(han)災。 

3、氣(qi)(qi)候(hou)情況(kuang)：處于北半球中緯(wei)度，為(wei)北亞(ya)熱(re)帶向(xiang)南暖溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)帶過渡的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)帶，由于緊瀕黃(huang)海，受海陸季風影響顯著(zhu)，具有(you)明(ming)顯的(de)(de)海洋性氣(qi)(qi)候(hou)，屬濕潤的(de)(de)季風氣(qi)(qi)候(hou)。主(zhu)要氣(qi)(qi)候(hou)特點是：光照充(chong)足，氣(qi)(qi)候(hou) 溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)和，降水(shui)充(chong)沛(pei)，無(wu)霜期長，四(si)季分明(ming)，冬冷(leng)夏熱(re)，雨(yu)熱(re)同季，春暖秋爽(shuang)，晝夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)較大，年平均降水(shui)量979.6mm，日(ri)照時數為(wei)2218.9小(xiao)時，太陽輻射量116.2千卡(ka)/平方厘米，常年月平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)14℃，最(zui)(zui)高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)7月份平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)26.8℃，最(zui)(zui)低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)1月份平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)0.3℃，西(xi)瓜(gua)果實膨(peng)大期四(si)、五月份，白天最(zui)(zui)高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)33.1℃，夜間最(zui)(zui)低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)2.6℃，無(wu)霜期213天。 4、生態條(tiao)件(jian)：阜(fu)(fu)寧縣(xian)(xian)是全(quan)國綠色(se)食品原材(cai)料標準化生產基地(di)縣(xian)(xian)，國家級生態條(tiao)件(jian)示范區，“阜(fu)(fu)寧西(xi)瓜(gua)”產地(di)環境符合(he)《無(wu)公害食品 西(xi)瓜(gua)產地(di)環境條(tiao)件(jian)》（NY 5110—2002）。“阜(fu)(fu)寧西(xi)瓜(gua)”栽培環境優美(mei)，森(sen)林覆蓋率達24.83%。

三.地域范圍

阜寧縣隸(li)屬江蘇省(sheng)鹽城(cheng)市。“阜寧西瓜”生產(chan)于阜寧縣黃(huang)泛沖(chong)積(ji)平原地(di)區(qu)，地(di)理坐標為(wei)：東(dong)經119°27′10″～119°42′52″，北緯33°30′17″～33°51′3″。實際種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)約5333.3公頃，地(di)域保護范圍內(nei)面(mian)積(ji)54487.3公頃，包含阜寧縣蘆蒲鎮(zhen)(zhen)(zhen)、板(ban)湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羅橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)五鎮(zhen)(zhen)(zhen)全部地(di)區(qu)和益林鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羊寨(zhai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陳集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)四鎮(zhen)(zhen)(zhen)部分地(di)區(qu)，共186個村居。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

1.外(wai)在感官：“阜寧西瓜”，極早熟(shu)栽培品(pin)種(zhong)單瓜重1.5-2公(gong)斤，果(guo)型橢圓形，花(hua)皮，條紋(wen)清晰(xi)；早熟(shu)栽培品(pin)種(zhong)單果(guo)重5-7公(gong)斤果(guo)實圓球形，花(hua)皮，條紋(wen)清晰(xi)，色澤(ze)新鮮。 

2、內在品質：“阜寧西瓜(gua)”，極早(zao)(zao)熟栽(zai)培品種果實中心(xin)含糖(tang)大(da)于11g/100g，鮮(xian)紅瓤，果皮(pi)厚(hou)0.4-0.5厘米(mi)(mi)，肉質脆(cui)(cui)嫩爽口；早(zao)(zao)熟栽(zai)培品種果實中心(xin)含糖(tang)11.5g/100g以上，淺紅瓤，果皮(pi)厚(hou)1厘米(mi)(mi)以下，色澤(ze)鮮(xian)亮(liang)、均勻(yun)，汁多質脆(cui)(cui)。 

3、安全(quan)要求(qiu)：“阜寧(ning)西瓜”產品(pin)質量(liang)符合(he)《無公害食品(pin) 西甜瓜》（NY 5109—2005）質量(liang)標(biao)準。

五.特定生產方式

1、產地(di)要求：產地(di)選(xuan)擇土壤土質疏松肥沃、耕作層厚(hou)度≥25cm、有機質含(han)量(liang)(liang)≥1.6%、全氮1.6克(ke)/千克(ke)以(yi)上(shang)，速效磷24毫克(ke)/千克(ke)以(yi)上(shang)，速效鉀(jia)140毫克(ke)/千克(ke)以(yi)上(shang)，生產區域(yu)內無工業“三廢(fei)”、城(cheng)鎮生活、醫療廢(fei)棄(qi)物、重(zhong)金屬等污染(ran)，排灌(guan)條件(jian)良(liang)好的(de)沙壤土。產地(di)的(de)大氣質量(liang)(liang)、灌(guan)溉水(shui)質量(liang)(liang)、土壤質量(liang)(liang)等經(jing)檢測、化驗符合《無公(gong)害食(shi)品 西瓜(gua)產地(di)環境條件(jian)》（NY 5110—2002）。 

2、品(pin)種(zhong)范圍(wei)：品(pin)種(zhong)選(xuan)用耐低溫、肉質纖維少、口感(gan)好(hao)，可(ke)溶性固形物(wu)含量11%以(yi)上，適應力(li)強，豐產性好(hao)的(de)品(pin)種(zhong)。極早(zao)熟(shu)栽(zai)培的(de)品(pin)種(zhong)選(xuan)擇“早(zao)春紅玉”、早(zao)熟(shu)栽(zai)培的(de)品(pin)種(zhong)選(xuan)擇“早(zao)佳（8424）”為主導品(pin)種(zhong)。 

3、生(sheng)產(chan)過程管(guan)(guan)理(li)：采取大(da)棚覆(fu)蓋管(guan)(guan)理(li)，極早(zao)熟(shu)栽培(pei)(pei)采用(yong)(yong)三(san)層(ceng)以上(shang)(shang)多膜覆(fu)蓋，早(zao)熟(shu)栽培(pei)(pei)采用(yong)(yong)兩層(ceng)以上(shang)(shang)薄膜覆(fu)蓋栽培(pei)(pei)，同時(shi)采取地膜覆(fu)蓋。同一(yi)(yi)塊(kuai)土地連續種(zhong)植(zhi)(zhi)時(shi)間不超過2年(nian)。基(ji)肥以有(you)機肥為(wei)主，每667平(ping)方(fang)米(mi)施(shi)用(yong)(yong)500公斤以上(shang)(shang)。播(bo)種(zhong)時(shi)間：極早(zao)熟(shu)栽品(pin)種(zhong)1月(yue)上(shang)(shang)旬，早(zao)熟(shu)品(pin)種(zhong)1月(yue)下(xia)旬。采取穴盤育苗方(fang)式(shi)育苗，苗齡(ling)期35～45天，每667平(ping)方(fang)米(mi)定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)株數：極早(zao)熟(shu)栽培(pei)(pei)品(pin)種(zhong)800～850株，早(zao)熟(shu)栽培(pei)(pei)品(pin)種(zhong)600～650株。定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)后(hou)(hou)采取雙蔓(man)或(huo)三(san)蔓(man)整枝(zhi)管(guan)(guan)理(li)，開花后(hou)(hou)第二雌花留(liu)果(guo)，全面采取人工授粉，坐果(guo)后(hou)(hou)15～20天，對果(guo)實進行一(yi)(yi)次翻身操作，將原與(yu)地面接(jie)觸的一(yi)(yi)面轉向上(shang)(shang)面。生(sheng)長期病蟲(chong)害(hai)防(fang)治主要采用(yong)(yong)物理(li)和(he)生(sheng)物 防(fang)治措施(shi)，并嚴格執行《無公害(hai)食品(pin)：西瓜生(sheng)產(chan)技術(shu)規程》（NY/T5111-2002）。 

4、產(chan)品(pin)收(shou)(shou)獲：嚴格控制(zhi)西瓜(gua)成熟(shu)(shu)時(shi)間，確保“阜(fu)寧西瓜(gua)”品(pin)質(zhi)。“阜(fu)寧西瓜(gua)”從授粉到成熟(shu)(shu)時(shi)間：極早(zao)熟(shu)(shu)栽(zai)培品(pin)種28～38天，早(zao)熟(shu)(shu)栽(zai)培品(pin)種30～40天。 5、生(sheng)產(chan)記(ji)錄要求：“阜(fu)寧西瓜(gua)”栽(zai)培按照無公害生(sheng)產(chan)技(ji)術要求，對生(sheng)產(chan)過程中投入品(pin)、田(tian)間管理、收(shou)(shou)獲、包裝銷售進行詳細記(ji)錄，建立產(chan)品(pin)質(zhi)量管理檔案，記(ji)錄數據(ju)保存2年以上。