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一.產品介紹

阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)以(yi)口感好、纖(xian)維(wei)少、水分(fen)足(zu)、甜度(du)高(gao)的(de)(de)品(pin)(pin)質成為瓜(gua)(gua)(gua)果(guo)市場上的(de)(de)新秀(xiu)。2009年阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)通(tong)過(guo)了(le)(le)江(jiang)蘇(su)省農(nong)產(chan)品(pin)(pin)檢測(ce)中(zhong)(zhong)心檢測(ce)，各項(xiang)指標(biao)均(jun)達(da)到(dao)綠色食品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)(zhun)，2014年獲得國家農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)認證。 阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)有(you)三大(da)特點： 一(yi)(yi)(yi)是種(zhong)(zhong)植(zhi)基地規(gui)(gui)模化(hua)，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)優(you)(you)新。在布局上，實(shi)行規(gui)(gui)模化(hua)經營。阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積達(da)10萬畝(mu)，建(jian)(jian)立(li)了(le)(le)規(gui)(gui)模連片(pian)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)種(zhong)(zhong)植(zhi)基地69個，年生(sheng)(sheng)產(chan)優(you)(you)質西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)50萬噸。在品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)上，適合于現代家庭的(de)(de)消(xiao)費要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)。主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)種(zhong)(zhong)植(zhi)了(le)(le)早(zao)(zao)(zao)春(chun)紅玉、超級(ji)冬春(chun)、小蘭(lan)、特小鳳、惠蘭(lan)、羞月等小果(guo)型品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，果(guo)型好、果(guo)皮薄(bo)、單果(guo)重3—5斤，其(qi)中(zhong)(zhong)早(zao)(zao)(zao)春(chun)紅玉品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)(de)中(zhong)(zhong)心糖含(han)量(liang)達(da)15度(du)以(yi)上，小蘭(lan)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)(de)中(zhong)(zhong)心糖含(han)量(liang)達(da)到(dao)13度(du)以(yi)上。京欣、8424等大(da)果(guo)型品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)微生(sheng)(sheng)素含(han)量(liang)豐富、口味好、水分(fen)足(zu)、耐(nai)運輸(shu)。 二是栽(zai)培方(fang)式多樣化(hua)，供應期長(chang)。阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)采(cai)(cai)用三棚(peng)四(si)膜覆蓋栽(zai)培，配套電(dian)熱線加溫穴盤育苗，實(shi)現了(le)(le)阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)上市早(zao)(zao)(zao)、采(cai)(cai)收(shou)期長(chang)的(de)(de)目標(biao)，上市期從4月份到(dao)10月份，長(chang)達(da)7個月。 三是生(sheng)(sheng)產(chan)管理標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)，質量(liang)保證。阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)制(zhi)定(ding)了(le)(le)綠色生(sheng)(sheng)產(chan)技術操(cao)作(zuo)規(gui)(gui)程(cheng)，實(shi)行全(quan)程(cheng)質量(liang)控制(zhi)。基地管理做(zuo)到(dao)“三建(jian)(jian)立(li)”。即：建(jian)(jian)立(li)監(jian)督管理公示牌，建(jian)(jian)立(li)田(tian)間生(sheng)(sheng)產(chan)和基地農(nong)戶檔案(an)，建(jian)(jian)立(li)全(quan)程(cheng)質量(liang)控制(zhi)信息系(xi)統(tong)(tong)。產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)做(zuo)到(dao)“四(si)統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)”。即：統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)推廣優(you)(you)質品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)使用無公害有(you)機肥料，統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)栽(zai)培技術規(gui)(gui)范(fan)，統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)品(pin)(pin)牌和包裝。 阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)從種(zhong)(zhong)植(zhi)環境、生(sheng)(sheng)產(chan)管理、采(cai)(cai)收(shou)包裝到(dao)運輸(shu)方(fang)式，都符合西(xi)甜瓜(gua)(gua)(gua)綠色食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)。符合現代農(nong)業(ye)和食品(pin)(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)，是人們日(ri)常生(sheng)(sheng)活(huo)中(zhong)(zhong)的(de)(de)放心果(guo)品(pin)(pin)。

二.自然生態(tai)環境和人文(wen)歷史因(yin)素(su)

1、土壤地(di)貌情況：“阜寧西瓜”產地(di)地(di)勢(shi)平坦(tan)，土壤類型(xing)為(wei)沙壤土，pH值為(wei)7.3～8.3，含鉀豐富，通透性好，耕作層(ceng)厚度≥25cm，有機質含量(liang)1.5～2.35%，全氮(dan)1.2～2.4克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)，速(su)效(xiao)磷(lin)25～35毫克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)，速(su)效(xiao)鉀120～220毫克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)，具有良好的(de)保肥、保水能力。 

2、 水文情況：“阜寧西瓜”生(sheng)產(chan)區(qu)域主(zhu)要灌(guan)溉水源(yuan)為射陽(yang)河、蘇北灌(guan)溉總渠兩條主(zhu)要河流(liu)，生(sheng)產(chan)基地經多年來興(xing)建水利工程，溝(gou)、渠、橋(qiao)、涵、閘等配套(tao)齊(qi)全，區(qu)域內(nei)旱(han)時(shi)能(neng)灌(guan)，澇時(shi)能(neng)排(pai)，未(wei)發生(sheng)過大的(de)洪災旱(han)災。 

3、氣(qi)候(hou)(hou)情況：處于(yu)北半球(qiu)中緯度，為北亞熱(re)帶(dai)向南暖(nuan)溫(wen)(wen)帶(dai)過渡的(de)(de)氣(qi)候(hou)(hou)帶(dai)，由(you)于(yu)緊瀕黃海(hai)，受海(hai)陸季(ji)風影響顯(xian)著(zhu)，具有明(ming)顯(xian)的(de)(de)海(hai)洋性氣(qi)候(hou)(hou)，屬濕(shi)潤的(de)(de)季(ji)風氣(qi)候(hou)(hou)。主要(yao)氣(qi)候(hou)(hou)特點是(shi)：光(guang)照充足(zu)，氣(qi)候(hou)(hou) 溫(wen)(wen)和，降水充沛，無(wu)霜期長，四(si)季(ji)分明(ming)，冬冷夏熱(re)，雨熱(re)同(tong)季(ji)，春暖(nuan)秋爽，晝夜(ye)溫(wen)(wen)差較大，年平均(jun)降水量979.6mm，日(ri)照時數為2218.9小時，太陽(yang)輻射(she)量116.2千卡/平方厘米，常年月平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)14℃，最(zui)高氣(qi)溫(wen)(wen)7月份平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)26.8℃，最(zui)低氣(qi)溫(wen)(wen)1月份平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)0.3℃，西瓜(gua)果實(shi)膨大期四(si)、五月份，白(bai)天(tian)最(zui)高氣(qi)溫(wen)(wen)33.1℃，夜(ye)間最(zui)低氣(qi)溫(wen)(wen)2.6℃，無(wu)霜期213天(tian)。 4、生(sheng)態(tai)條件(jian)：阜(fu)寧縣是(shi)全(quan)國綠色食品(pin)(pin)原材料標準化生(sheng)產基地(di)(di)縣，國家級生(sheng)態(tai)條件(jian)示范區(qu)，“阜(fu)寧西瓜(gua)”產地(di)(di)環境(jing)符(fu)合《無(wu)公害食品(pin)(pin) 西瓜(gua)產地(di)(di)環境(jing)條件(jian)》（NY 5110—2002）。“阜(fu)寧西瓜(gua)”栽培環境(jing)優美(mei)，森(sen)林覆蓋率達24.83%。

三.地域范圍

阜(fu)(fu)寧(ning)(ning)(ning)縣隸屬(shu)江(jiang)蘇省鹽城市。“阜(fu)(fu)寧(ning)(ning)(ning)西瓜”生(sheng)產(chan)于阜(fu)(fu)寧(ning)(ning)(ning)縣黃泛(fan)沖積平原地(di)(di)(di)區(qu)，地(di)(di)(di)理(li)坐標為：東(dong)經119°27′10″～119°42′52″，北緯(wei)33°30′17″～33°51′3″。實際種(zhong)植面積約(yue)5333.3公(gong)頃，地(di)(di)(di)域保(bao)護范(fan)圍內面積54487.3公(gong)頃，包含阜(fu)(fu)寧(ning)(ning)(ning)縣蘆蒲鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、板湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羅橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)五鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)全部地(di)(di)(di)區(qu)和益林(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羊寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陳集鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)四鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)部分(fen)地(di)(di)(di)區(qu)，共186個村居(ju)。

四.產(chan)品品質特(te)性特(te)征

1.外在感官：“阜寧西瓜(gua)”，極早熟栽(zai)培品種單(dan)(dan)瓜(gua)重(zhong)1.5-2公斤，果型橢圓形，花(hua)皮，條紋(wen)清(qing)晰(xi)；早熟栽(zai)培品種單(dan)(dan)果重(zhong)5-7公斤果實圓球(qiu)形，花(hua)皮，條紋(wen)清(qing)晰(xi)，色澤(ze)新鮮。 

2、內在品(pin)(pin)質(zhi)：“阜寧西(xi)瓜”，極早(zao)熟栽培品(pin)(pin)種果(guo)實中(zhong)心含糖大于11g/100g，鮮紅瓤，果(guo)皮厚0.4-0.5厘米(mi)，肉(rou)質(zhi)脆嫩爽口；早(zao)熟栽培品(pin)(pin)種果(guo)實中(zhong)心含糖11.5g/100g以上，淺紅瓤，果(guo)皮厚1厘米(mi)以下，色澤鮮亮、均勻(yun)，汁多質(zhi)脆。 

3、安全要求(qiu)：“阜寧西瓜”產品(pin)質量符(fu)合《無公害食品(pin) 西甜瓜》（NY 5109—2005）質量標準。

五.特定(ding)生產方式

1、產(chan)地(di)要求(qiu)：產(chan)地(di)選擇土壤土質(zhi)(zhi)疏松肥沃、耕作層厚度≥25cm、有機質(zhi)(zhi)含量(liang)≥1.6%、全(quan)氮1.6克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)以上(shang)，速(su)(su)效磷24毫克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)以上(shang)，速(su)(su)效鉀140毫克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)以上(shang)，生(sheng)產(chan)區域(yu)內無(wu)工業“三廢”、城鎮生(sheng)活、醫療廢棄物、重金屬等污(wu)染，排灌條(tiao)件良好的(de)沙(sha)壤土。產(chan)地(di)的(de)大氣質(zhi)(zhi)量(liang)、灌溉水質(zhi)(zhi)量(liang)、土壤質(zhi)(zhi)量(liang)等經(jing)檢(jian)測、化驗符合《無(wu)公害食品(pin) 西瓜(gua)產(chan)地(di)環境條(tiao)件》（NY 5110—2002）。 

2、品(pin)種(zhong)(zhong)范(fan)圍：品(pin)種(zhong)(zhong)選(xuan)用(yong)耐低溫、肉質纖維少(shao)、口感好，可溶性固(gu)形物含量11%以上，適應力強(qiang)，豐產性好的品(pin)種(zhong)(zhong)。極早(zao)(zao)熟(shu)栽培的品(pin)種(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)“早(zao)(zao)春(chun)紅玉(yu)”、早(zao)(zao)熟(shu)栽培的品(pin)種(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)“早(zao)(zao)佳（8424）”為主導(dao)品(pin)種(zhong)(zhong)。 

3、生(sheng)(sheng)產(chan)過程管(guan)(guan)理(li)：采(cai)取大棚覆(fu)蓋管(guan)(guan)理(li)，極(ji)早熟(shu)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)采(cai)用三層(ceng)以(yi)上多膜覆(fu)蓋，早熟(shu)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)采(cai)用兩(liang)層(ceng)以(yi)上薄膜覆(fu)蓋栽(zai)(zai)培(pei)(pei)，同時(shi)采(cai)取地膜覆(fu)蓋。同一塊土地連續種(zhong)植時(shi)間(jian)不(bu)超(chao)過2年(nian)。基肥以(yi)有(you)機肥為主(zhu)，每(mei)667平方(fang)米施(shi)用500公斤以(yi)上。播種(zhong)時(shi)間(jian)：極(ji)早熟(shu)栽(zai)(zai)品(pin)(pin)種(zhong)1月上旬，早熟(shu)品(pin)(pin)種(zhong)1月下旬。采(cai)取穴盤育(yu)苗(miao)方(fang)式育(yu)苗(miao)，苗(miao)齡期35～45天(tian)，每(mei)667平方(fang)米定植株數：極(ji)早熟(shu)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)品(pin)(pin)種(zhong)800～850株，早熟(shu)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)品(pin)(pin)種(zhong)600～650株。定植后采(cai)取雙蔓(man)或三蔓(man)整枝管(guan)(guan)理(li)，開花(hua)后第二雌(ci)花(hua)留果，全(quan)面(mian)采(cai)取人工授粉，坐果后15～20天(tian)，對果實進行一次翻身(shen)操作(zuo)，將原與(yu)地面(mian)接(jie)觸(chu)的一面(mian)轉向上面(mian)。生(sheng)(sheng)長期病蟲害防治(zhi)主(zhu)要(yao)采(cai)用物理(li)和生(sheng)(sheng)物 防治(zhi)措(cuo)施(shi)，并嚴格執(zhi)行《無公害食品(pin)(pin)：西瓜(gua)生(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)規程》（NY/T5111-2002）。 

4、產(chan)(chan)(chan)品(pin)收獲(huo)：嚴格控制西(xi)瓜成熟(shu)時(shi)間(jian)，確保“阜寧(ning)西(xi)瓜”品(pin)質(zhi)。“阜寧(ning)西(xi)瓜”從授粉(fen)到(dao)成熟(shu)時(shi)間(jian)：極早熟(shu)栽(zai)(zai)培品(pin)種(zhong)28～38天，早熟(shu)栽(zai)(zai)培品(pin)種(zhong)30～40天。 5、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記錄要求(qiu)：“阜寧(ning)西(xi)瓜”栽(zai)(zai)培按(an)照無公害生(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術要求(qiu)，對生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程中投入(ru)品(pin)、田間(jian)管理(li)、收獲(huo)、包(bao)裝銷售進行詳細(xi)記錄，建立產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量管理(li)檔案，記錄數據保存(cun)2年以上。