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一.產品介紹

濱(bin)海白(bai)首(shou)烏(wu)，當地(di)俗(su)稱何(he)首(shou)烏(wu)、白(bai)何(he)首(shou)烏(wu)，簡(jian)稱首(shou)烏(wu)，原植(zhi)(zhi)物為蘿摩科(ke)鵝(e)絨藤屬耳(er)葉牛(niu)皮消，是中國傳統的食、藥、美容兼用植(zhi)(zhi)物。全國白(bai)首(shou)烏(wu)耳(er)葉牛(niu)皮消95%出產在(zai)江(jiang)蘇省(sheng)濱(bin)海縣(xian)，當地(di)農民種植(zhi)(zhi)白(bai)首(shou)烏(wu)的歷史悠(you)久，是我國著名的首(shou)烏(wu)之(zhi)鄉(xiang)。

二(er).自然生態環境和(he)人文歷史(shi)因素

1、土壤(rang)地(di)貌情況(kuang)：濱(bin)海(hai)縣(xian)屬(shu)蘇北黃淮沖積平原的(de)沿(yan)海(hai)地(di)區，境內地(di)勢(shi)平坦、環境優勢(shi)，是(shi)國家級生態示(shi)范(fan)區。土壤(rang)類型為潮土、鹽(yan)土和水稻土三大類型，由于(yu)受海(hai)淡水系接壤(rang)的(de)影響，土壤(rang)脫鹽(yan)化(hua)歷史(shi)較短，PH值一(yi)般在(zai)8～8.5之(zhi)間，偏堿性，土壤(rang)含鉀豐富，通透性好，土層(ceng)深厚，結構良好，耕作(zuo)層(ceng)有機質含量1.0～1.8%，全(quan)氮(dan)0.8～1.1g/kg，速效磷（五氧(yang)化(hua)二磷）含量7～9mg/kg，速效鉀（氧(yang)化(hua)鉀）120～160mg/kg，具有良好的(de)保肥、保水能力。 

2、水(shui)文(wen)情況：濱海縣境內屬(shu)淮(huai)(huai)河流域水(shui)系(xi)(xi)，河流縱橫(heng)，水(shui)域廣闊，蘇北(bei)(bei)灌溉總渠(qu)、淮(huai)(huai)河入海水(shui)道、廢黃河（中山河）橫(heng)貫(guan)東西，奔流入海，通榆運河縱穿南北(bei)(bei)，直(zhi)通長(chang)江，境內較長(chang)的(de)河流有53條，河網密度為每平(ping)方公里(li)(li)6.29公里(li)(li)，主要(yao)河流各自(zi)形(xing)成自(zi)己的(de)水(shui)系(xi)(xi)， 高低各別，引排分開(kai)，水(shui)資源較為豐(feng)富，灌排條件較好。 

3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)情況：濱(bin)海(hai)(hai)縣處于北(bei)半球(qiu)中緯度，為北(bei)亞熱帶(dai)向(xiang)南暖溫帶(dai)過渡(du)的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)帶(dai)，由于緊瀕(bin)黃海(hai)(hai)，受(shou)海(hai)(hai)陸季(ji)(ji)風影響顯著，具(ju)有明(ming)顯的(de)(de)海(hai)(hai)洋性氣(qi)(qi)候(hou)(hou)，屬(shu)濕潤的(de)(de)季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)(hou)。主(zhu)要(yao)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)特(te)(te)點是：光(guang)照充足，氣(qi)(qi)候(hou)(hou)溫和，降水(shui)充沛，無霜期(qi)(qi)長(chang)，四季(ji)(ji)分明(ming)，冬冷夏(xia)熱，雨熱同季(ji)(ji)，春暖秋(qiu)爽，晝夜溫差較大(da)，常年(nian)日照時數23423小時，年(nian)平均氣(qi)(qi)溫13.9℃，年(nian)平均降水(shui)量981.5mm，無霜期(qi)(qi)211天。 濱(bin)海(hai)(hai)縣沿海(hai)(hai)廢(fei)黃河故道區域偏堿(jian)富鉀的(de)(de)土(tu)壤(rang)質地，下咸上淡的(de)(de)陰(yin)陽水(shui)源和晝夜溫差較大(da)的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)條件(jian)等特(te)(te)殊(shu)生態環境的(de)(de)綜合因素，形(xing)成了適宜(yi)白何(he)首(shou)烏生長(chang)發育和優質高產的(de)(de)得天獨厚的(de)(de)自然環境條件(jian)。

三.地域范圍

濱(bin)(bin)海(hai)(hai)白何(he)首烏的地(di)域(yu)保護(hu)范圍(wei)為江蘇省濱(bin)(bin)海(hai)(hai)縣境內，東(dong)(dong)臨(lin)黃海(hai)(hai)，南至(zhi)蘇北(bei)(bei)(bei)灌溉總渠，西至(zhi)阜(fu)寧和(he)漣水縣交(jiao)界處，北(bei)(bei)(bei)至(zhi)中山河。地(di)理坐(zuo)標為：東(dong)(dong)徑119°37′～120°20′，北(bei)(bei)(bei)緯(wei)33°48′～34°23′。產地(di)保護(hu)總面積4萬公頃，年產量48萬噸，銷售(shou)額12億元。涉及11個鎮(zhen)(zhen)(zhen)（區(qu)(qu)）。具體地(di)域(yu)保護(hu)范圍(wei)是濱(bin)(bin)海(hai)(hai)港(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、濱(bin)(bin)海(hai)(hai)港(gang)經濟區(qu)(qu)、濱(bin)(bin)淮(huai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、八(ba)灘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、八(ba)巨鎮(zhen)(zhen)(zhen)、界牌(pai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、濱(bin)(bin)海(hai)(hai)現代(dai)農(nong)(nong)業(ye)產業(ye)園區(qu)(qu)、天場(chang)(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)坎鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陳濤(tao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)和(he)濱(bin)(bin)淮(huai)農(nong)(nong)場(chang)(chang)。

四.產品品質(zhi)特性特征

1、外在感官特(te)征：“濱海(hai)白何首(shou)烏”塊根長圓柱形或(huo)長紡錘形，略(lve)彎曲，外表皮褐(he)黃(huang)(huang)色，較粗，有明顯(xian)橫紋。肉色類(lei)白微黃(huang)(huang)。鮮品(pin)氣微，生食質感致密且脆，味甘(gan)微苦，無(wu)澀味。制片乳白色，質感脆，味微苦后回甘(gan)。制粉白色，呈(cheng)(cheng)不規則梅花狀顆粒，質地細(xi)膩(ni)，開水充(chong)調后呈(cheng)(cheng)半(ban)透(tou)明狀。 

2、內在品質指(zhi)標(biao)：濱海白何首烏(wu)是(shi)藥、食(shi)同源植(zhi)物，塊根(gen)中含(han)(han)總C21甾(zai)體(ti)酯苷5.2%，卵磷脂3.3%，總淀粉(fen)(fen)62.5%，直鏈淀粉(fen)(fen)占總淀粉(fen)(fen)量(liang)的13.1%，說明有(you)效成(cheng)分含(han)(han)量(liang)高，具有(you)較(jiao)(jiao)好的成(cheng)藥性(xing)，直鏈淀粉(fen)(fen)含(han)(han)量(liang)低，支鏈淀粉(fen)(fen)含(han)(han)量(liang)高，粘度高，口感好，具有(you)較(jiao)(jiao)好的食(shi)用性(xing)。 

3、產(chan)品質(zhi)量安全要(yao)求：達到無公害農產(chan)品的質(zhi)量安全標準。

五.特定(ding)生產方式

1、產地(di)選擇與(yu)特(te)殊內容規(gui)定：濱海(hai)(hai)白何首(shou)(shou)烏(wu)適宜(yi)(yi)選擇在(zai)濱海(hai)(hai)縣沿海(hai)(hai)廢黃河故道區域，地(di)勢(shi)高(gao)爽、排灌條件良好(hao)、土(tu)質(zhi)和養分適宜(yi)(yi)、無污染的(de)沙壤土(tu)和粘壤土(tu)上種(zhong)(zhong)植，地(di)勢(shi)低洼易澇、土(tu)壤鹽分含(han)量高(gao)于0.4g/kg的(de)地(di)塊不宜(yi)(yi)種(zhong)(zhong)植。在(zai)種(zhong)(zhong)植制度(du)上，選用水稻(dao)茬(cha)口最好(hao)，實行連(lian)片規(gui)模種(zhong)(zhong)植，建立白何首(shou)(shou)烏(wu)與(yu)水稻(dao)、油菜（或啤(pi)酒大(da)麥）輪作復種(zhong)(zhong)制度(du)，避免(mian)重(zhong)茬(cha)，有利減輕病蟲害(hai)的(de)發(fa)生，有利優質(zhi)高(gao)產的(de)形式。 

2、品種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)擇與特(te)定要求：濱(bin)海白(bai)何首烏主要栽(zai)培品種(zhong)(zhong)(zhong)宜選(xuan)用(yong)“濱(bin)烏1號(hao)”等(deng)蘿藦科(ke)耳葉牛(niu)皮消(xiao)品種(zhong)(zhong)(zhong)。重點推廣采用(yong)現代(dai)生(sheng)物技術生(sheng)產(chan)的(de)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)苗(miao)，或選(xuan)用(yong)有(you)性繁(fan)殖生(sheng)產(chan)的(de)優良(liang)白(bai)何首烏種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)再繁(fan)殖生(sheng)產(chan)的(de)一(yi)代(dai)塊根作種(zhong)(zhong)(zhong)苗(miao)，更有(you)利于增強抗病(bing)抗逆能力，實現優質(zhi)高產(chan)。 

3、生(sheng)產(chan)過程(cheng)管(guan)理(li)：為(wei)加強(qiang)濱(bin)海白何首(shou)(shou)(shou)烏(wu)地理(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)的生(sheng)產(chan)過程(cheng)管(guan)理(li)工作，使濱(bin)海白何首(shou)(shou)(shou)烏(wu)的塊根(gen)和(he)產(chan)品(pin)質(zhi)量達到無公(gong)害(hai)農產(chan)品(pin)、綠(lv)色食品(pin)和(he)有(you)機產(chan)品(pin)的標準要(yao)求，確保(bao)為(wei)廣大(da)消費者提(ti)供優質(zhi)、安全、放心的白何首(shou)(shou)(shou)烏(wu)產(chan)品(pin)。重點圍繞(rao)質(zhi)量控制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)體系、制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)完(wan)善各項管(guan)理(li)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)，從源頭抓起，實行生(sheng)產(chan)全程(cheng)管(guan)理(li)。一是(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)完(wan)善生(sheng)產(chan)管(guan)理(li)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)，二是(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)完(wan)善農業(ye)投(tou)入品(pin)監管(guan)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)，三是(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)完(wan)善技術指導與(yu)推廣制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)，四是(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)完(wan)善“企業(ye)+協會（農民專業(ye)合作社(she)）+基地（農戶(hu)）”的訂單種植制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)，為(wei)烏(wu)農提(ti)供全程(cheng)服務。 

4、產品(pin)收(shou)獲(huo)和(he)(he)產后處(chu)理(li)的規定：濱(bin)海(hai)白(bai)何首(shou)烏的最佳收(shou)獲(huo)期為11月(yue)中下(xia)旬(xun)，即氣溫降(jiang)到10℃左右，地(di)上莖(jing)葉落黃，地(di)下(xia)塊(kuai)根(gen)停(ting)止生長后及(ji)(ji)時收(shou)獲(huo)，不僅品(pin)質好，而且產量高。收(shou)獲(huo)方法是先將地(di)上藤蔓割(ge)除(chu)，采取人(ren)工(gong)用(yong)(yong)鐵齒叉起(qi)刨或(huo)機械起(qi)刨，塊(kuai)根(gen)挖出后，抖去(qu)(qu)泥土，去(qu)(qu)除(chu)須(xu)根(gen)，然(ran)后按大小分(fen)級。收(shou)獲(huo)后再按用(yong)(yong)途(tu)即時進行(xing)去(qu)(qu)雜、清洗、去(qu)(qu)皮和(he)(he)加(jia)工(gong)制作。未能及(ji)(ji)時加(jia)工(gong)的塊(kuai)根(gen)和(he)(he)留種用(yong)(yong)的塊(kuai)根(gen)應及(ji)(ji)時入(ru)庫入(ru)窖(jiao)貯藏。 

5、生產記錄要(yao)求：濱(bin)海白何(he)首(shou)烏標(biao)準化生產基地，必須建(jian)立詳細的投入(ru)品記錄、田間管(guan)理記錄、收獲入(ru)庫記錄、加(jia)工銷售記錄，以備日后(hou)查詢和(he)質(zhi)量(liang)追溯(su)。