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產地信息

興化市位于江蘇中部、長江三角洲北翼，地處江淮之間，里下河地腹地；在以上海為中心的世界六大都市圈范圍內，屬長江三角洲經濟圈。有良好的地理區位、自然資源和經濟基礎。全市(shi)(shi)總面(mian)積(ji)2393平(ping)方(fang)公里，人口155萬，1987年撤縣建市(shi)(shi)。 興化(hua)(hua)市(shi)(shi)轄29個鎮、5個鄉全市(shi)(shi)總面(mian)積(ji)2393平(ping)方(fang)公里，擁有耕地(di)192萬畝(mu)其中水稻、小麥種植面(mian)積(ji)138萬畝(mu)，水面(mian)68萬畝(mu)，灘地(di)17萬畝(mu)。興化(hua)(hua)地(di)勢(shi)平(ping)坦(tan)，土地(di)肥沃，河流縱橫，自然環境(jing)優(you)越，素有“魚米之鄉”的美稱，是(shi)國(guo)家級生態示范(fan)市(shi)(shi)。

興化(hua)市是國(guo)家(jia)生態(tai)示范區，全國(guo)環(huan)保模范城市。著名(ming)的“魚米之鄉”。世界四(si)大花海之一(yi)“千島(dao)菜花風(feng)景”聞名(ming)遐(xia)邇。

興(xing)化(hua)經(jing)濟發達(da)。是全國(guo)(guo)百強縣(xian)。全國(guo)(guo)著名的商品糧、水產(chan)品生產(chan)與集散基地。先后榮獲(huo) 中國(guo)(guo)小說之(zhi)鄉、中國(guo)(guo)不銹鋼之(zhi)鄉、中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際象棋(qi)之(zhi)鄉、中國(guo)(guo)河蟹(xie)養殖第一縣(xian)等稱(cheng)號(hao)。興(xing)化(hua)是一座古(gu)老(lao)的歷史文化(hua)名城(cheng)和新興(xing)的旅游城(cheng)市。

興(xing)(xing)化(hua)市(shi)糧(liang)食(shi)交易市(shi)場(chang)是全(quan)國(guo)最(zui)大(da)的(de)糧(liang)食(shi)交易市(shi)場(chang)之一，創建于1991年，位于“蘇中水(shui)鄉、板橋故里(li)”的(de)興(xing)(xing)化(hua)市(shi)戴窯鎮(zhen)。戴窯鎮(zhen)具有優越的(de)人文環境和深(shen)厚的(de)文化(hua)底蘊，也是全(quan)國(guo)著名的(de)商品糧(liang)基地(di)，土(tu)地(di)肥沃，資源豐富，物產豐殷，交通便利(li)，水(shui)運發達，景(jing)色優美，氣(qi)候宜人，素有“魚米之鄉”的(de)美稱，為全(quan)國(guo)農(nong)業生態(tai)示范市(shi)。

栽培管理

1.育秧：

興化大米種植

（1）種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子處(chu)理：播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前(qian)用使百克(ke)、浸(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)靈和吡蟲啉(lin)等低毒農(nong)藥浸(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)2天(tian)，防止種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)傳(chuan)病(bing)害。

（2）育(yu)秧(yang)方(fang)法：采用旱育(yu)秧(yang)或(huo)濕育(yu)秧(yang)方(fang)式(shi)。

（3）播期播量(liang)：最適播期5月(yue)上中旬，每667m2（畝）大田適宜用種量(liang)<20kg。

2.移栽:

移栽期6月上(shang)中旬，每667m2（畝）栽插1.5至(zhi)2萬(wan)穴。

3.田間管理：

（1）施(shi)肥(fei)：每(mei)667m2（畝）施(shi)有機肥(fei)≥100kg，氮肥(fei)≤20kg至22kg（純氮肥(fei)），N：P：K比為1:0.5:1。

（2）水(shui)(shui)(shui)層管(guan)理：用無污染河水(shui)(shui)(shui)灌溉。水(shui)(shui)(shui)稻(dao)生長(chang)(chang)期(qi)間(jian)保(bao)(bao)持適宜水(shui)(shui)(shui)分，生長(chang)(chang)后期(qi)保(bao)(bao)持稻(dao)田濕潤，斷(duan)水(shui)(shui)(shui)時間(jian)不早于(yu)收獲前十天。

4.環(huan)境、安(an)全(quan)要求：

農藥、化(hua)肥等的使(shi)用必須符合國(guo)家的相關(guan)規定，不得污染環境。

優質原因

稻米品質上乘 ，以淮稻9號為(wei)代表的優(you)質米具有“腹白小，硬質粒多(duo)，米粒飽滿，晶瑩(ying)透剔，柔軟細潤，濃香持久，口感特佳”等特性(xing)。

優(you)越的(de)生態環境條件是(shi)興化大(da)(da)米(mi)獨(du)特品(pin)(pin)種形成(cheng)的(de)首要因素。肥沃的(de)土壤是(shi)興化大(da)(da)米(mi)獨(du)特品(pin)(pin)種形成(cheng)的(de)基礎條件。獨(du)有的(de)水(shui)文件是(shi)培育興化大(da)(da)米(mi)獨(du)特品(pin)(pin)種的(de)重要條件。稻漁共(gong)作水(shui)稻優(you)質高產生產技術的(de)應用(yong)是(shi)興化大(da)(da)米(mi)品(pin)(pin)質更(geng)優(you)的(de)關鍵 。

營養成分

米以“硒”為貴(gui)，強身又(you)健體(ti)(ti)。“五谷(gu)平原(yuan)”、“白乳泉”牌富有機(ji)硒香(xiang)糯米依托中國科(ke)技(ji)大學蘇州研究院硒與人體(ti)(ti)健康(kang)重點實驗室、安(an)徽硒谷(gu)生物科(ke)技(ji)有限公司堅實的(de)(de)(de)技(ji)術(shu)支撐，利用(yong)蚌埠涂山角下獨(du)特的(de)(de)(de)自然(ran)資源和優異的(de)(de)(de)品種資源，在生產和加工過(guo)程(cheng)中實行標準化管理(li)，無公害生產，保持(chi)了產品的(de)(de)(de)天然(ran)本色。蒸煮過(guo)程(cheng)香(xiang)飄四溢，熟飯(fan)質地松軟可(ke)口(kou)，是饋贈親友、孝敬父母、關愛家人，呵護生命健康(kang)的(de)(de)(de)首選。

歷史文化

中國古代的時(shi)候，小米(mi)（粟(su)）很重要，但(dan)在(zai)3000多年前(qian)，稻是中國人的主(zhu)要糧食，約在(zai)商朝(chao)，當時(shi)稻這個字，只有(you)類似“臼(jiu)”字的字形，后來周朝(chao)種稻較為普及(ji)了，就加上了如(ru)稻穗挺立般的“禾”字。在(zai)金文當中，臼(jiu)的上面加上了“爪”，形如(ru)迎風打稻，用手舂(chong)米(mi)。

至于(yu)“米(mi)”字在甲骨文中(zhong)(zhong)，原先只有六直點(dian)，上下三點(dian)，代表著米(mi)粒。后(hou)來將中(zhong)(zhong)間的(de)點(dian)連起(qi)來，用(yong)以表示放米(mi)的(de)架子隔板(ban)，就成了“米(mi)”字。而東(dong)漢(han)許慎在其(qi)著作一本關于(yu)漢(han)字的(de)解說書(shu)《說文解字》中(zhong)(zhong)說到“米(mi)，穬粟實也(ye)(ye)。像(xiang)禾實之形(xing)。”，后(hou)在漢(han)字中(zhong)(zhong)也(ye)(ye)有將“粟米(mi)”稱為“小米(mi)”，“稻米(mi)”為“大米(mi)”。

透過文字可以看出(chu)中(zhong)國(guo)(guo)種(zhong)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)歷(li)史相(xiang)(xiang)當(dang)(dang)悠久是無容至疑的(de)(de)，但有(you)(you)不少學者(zhe)依然希(xi)望找出(chu)最早(zao)的(de)(de)水稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)或旱(han)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)品(pin)種(zhong)，中(zhong)國(guo)(guo)有(you)(you)很多考古地(di)點(dian)陸續發(fa)現了一些早(zao)期的(de)(de)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)谷。如1995年在中(zhong)國(guo)(guo)湖南道縣玉蟾巖遺址里，發(fa)現了四粒(li)黃色的(de)(de)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)谷，測定年代為公元前一萬年前，據(ju)知是世界上最早(zao)的(de)(de)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)谷。此(ci)外在長江下游河姆渡也出(chu)土有(you)(you)約7000年前的(de)(de)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)種(zhong)殘留(liu)物；廣東英德出(chu)土的(de)(de)約一萬年前的(de)(de)人工栽培(pei)的(de)(de)水稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)硅質體。中(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)古稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)有(you)(you)些甚至被科(ke)學家拿來(lai)重(zhong)新種(zhong)植，并加入雜交稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)品(pin)種(zhong)當(dang)(dang)中(zhong)。中(zhong)國(guo)(guo)是世界上最大的(de)(de)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)米生產國(guo)(guo)家，占全(quan)世界35%的(de)(de)產量(liang)。相(xiang)(xiang)傳神農氏教(jiao)會農民種(zhong)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)技術。