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一.產品介紹

據(ju)史(shi)料(liao)記載1956年，陳(chen)毅元帥率中(zhong)央代表團進(jin)藏時，給(gei)西藏帶(dai)來了4000棵蘋(pin)(pin)果(guo)苗木(mu)，在(zai)(zai)拉薩、林(lin)芝(zhi)進(jin)行試種(zhong)，取(qu)得初步成功后，在(zai)(zai)保護區的(de)幾個(ge)鄉鎮進(jin)行大面積(ji)推廣，經過多年試驗、探索、改進(jin)，形(xing)成了一(yi)種(zhong)獨特(te)的(de)栽培(pei)模(mo)式和獨特(te)的(de)產品(pin)。1971年，西藏著名的(de)歌唱家(jia)才(cai)旦(dan)卓(zhuo)瑪把林(lin)芝(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)帶(dai)到了北京中(zhong)南(nan)海，作為(wei)禮(li)物送給(gei)國(guo)家(jia)領(ling)導人品(pin)嘗。1977年，林(lin)芝(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)在(zai)(zai)西南(nan)地區水果(guo)品(pin)質鑒定(ding)上(shang)(shang)獲得金(jin)獎，此后林(lin)芝(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)多次(ci)參加國(guo)家(jia)農業部組(zu)織的(de)蘋(pin)(pin)果(guo)品(pin)質鑒定(ding)會(hui)，獲得與會(hui)專(zhuan)家(jia)的(de)充分肯定(ding)和高度評價。林(lin)芝(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)在(zai)(zai)全區家(jia)喻戶曉，在(zai)(zai)市場(chang)上(shang)(shang)供不應求。

二.自(zi)然(ran)生態(tai)環境(jing)和(he)人文(wen)歷史因素

1、土(tu)壤地(di)(di)貌情況：全市(shi)地(di)(di)處(chu)長江下(xia)游北岸，屬長江三角洲沖積平原，按地(di)(di)貌特征分(fen)為(wei)高沙(sha)(sha)土(tu)平原和(he)沿(yan)江平原，統稱為(wei)通揚運河以南(nan)高沙(sha)(sha)土(tu)地(di)(di)區，土(tu)質(zhi)以砂壤土(tu)為(wei)主。這種土(tu)壤具有(you)夜潮性，有(you)利(li)于元(yuan)麥的生長發育，蘊育了泰興元(yuan)麥的獨特品質(zhi)。 

2、氣(qi)候(hou)情況：全(quan)市處于北亞熱帶海洋性季風(feng)氣(qi)候(hou)區，全(quan)年日照時數平均為2125.8小時，平均氣(qi)溫14.9℃，15厘米以內土 層平均地溫16.5℃，平均降雨量1027.2mm，素有(you)“江畔明珠(zhu)”之美譽。在“泰(tai)興(xing)元麥”生長期間，雨量充(chong)沛，中后期日夜(ye)溫差大，利(li)于泰(tai)興(xing)元麥特(te)色的形成和保持。

三.地域范圍

泰(tai)(tai)興(xing)市位于江(jiang)蘇省中部(bu)，長(chang)江(jiang)下游北(bei)岸(an)。東接如皋市，南界靖江(jiang)市，西(xi)頻長(chang)江(jiang)，北(bei)鄰姜堰(yan)市，東北(bei)與海安市接壤，西(xi)北(bei)與泰(tai)(tai)州市高(gao)港區(qu)毗鄰。泰(tai)(tai)興(xing)元麥(mai)產(chan)(chan)地(di)選擇在(zai)泰(tai)(tai)興(xing)市所屬的分(fen)界、黃橋、元竹、廣陵(ling)、曲霞、河失、根思、姚王、張橋、宣堡等10個(ge)鄉鎮(zhen)。位于東經119°54'05"-120°21'56"，北(bei)緯31°58'12"-32°23'05"的范圍內，地(di)域面(mian)積約560平方公里(li)。常年種植面(mian)積維(wei)持在(zai)5萬(wan)畝(mu)左右(you)，平均畝(mu)產(chan)(chan)350kg-400kg，年產(chan)(chan)量17500噸-20000噸，年產(chan)(chan)值6000萬(wan)元。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、外在(zai)感官：“泰興元麥”籽(zi)(zi)粒成(cheng)熟(shu)時，種子(zi)與內(nei)外穎分離，又稱裸大麥。籽(zi)(zi)粒為黃褐橢(tuo)圓形(xing)，色澤亮黃，氣味清香，千粒重35克左右，種皮薄(bo)，腹溝淺。經細磨過篩成(cheng)“粯子(zi)”，煮成(cheng)的粥呈紅色或淺褐色，麥香濃郁(yu)，爽口滑溜，夏日消(xiao)暑(shu)解渴，有“泰興咖啡(fei)”之稱。“泰興元麥”也可通過鍋炒、碾(nian)制成(cheng)“焦(jiao)屑”當做干糧和(he)點心。 

2、內在品質：“泰(tai)興元麥”營養豐富，含有β—葡(pu)聚糖和(he)(he)多種維(wei)生素(su)，易消化，好吸收，具蛋白質，淀粉(fen)和(he)(he)粗纖維(wei)含量高的(de)特點(dian)。每100g泰(tai)興元麥籽粒含蛋白質12.1-16.6g，淀粉(fen)52.5-60.3g，粗纖維(wei)1.8-2.6g。 

3、安全(quan)要(yao)求：泰興(xing)元麥產地(di)環境(jing)(jing)符合(he)(he)《無(wu)公(gong)害食品 大田作物產地(di)環境(jing)(jing)條件》（NY5332）要(yao)求；產品質量符合(he)(he)《無(wu)公(gong)害食品 麥類及面粉》（NY 5301）質量要(yao)求。

五.特定生(sheng)產方式

1、特定的(de)(de)生產環(huan)境。泰興元(yuan)(yuan)麥生長(chang)區(qu)(qu)域內的(de)(de)地(di)貌特征(zheng)為通揚運河以(yi)南高沙土(tu)地(di)區(qu)(qu)，土(tu)質以(yi)砂壤土(tu)為主，具夜(ye)潮(chao)性，氣(qi)候條件屬北亞熱帶(dai)海洋性季(ji)風氣(qi)候區(qu)(qu)，在“泰興元(yuan)(yuan)麥”生長(chang)的(de)(de)中后(hou)期日夜(ye)溫差大，蘊育形成了泰興元(yuan)(yuan)麥的(de)(de)獨特品質。 

2、特(te)有的品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)：泰(tai)興元麥選用(yong)的品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)是泰(tai)興市農業科學研究所在傳(chuan)統泰(tai)興地方品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)基(ji)礎上(shang)改良培育成(cheng)的裸大麥品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。該(gai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)株型緊湊、耐密性(xing)(xing)好、抗性(xing)(xing)強、產量潛力大。 

3、特有的(de)栽(zai)培(pei)方式：泰興是生(sheng)豬養(yang)養(yang)殖大市，生(sheng)豬養(yang)殖產(chan)生(sheng)大量的(de)豬糞(fen)和雜灰，經腐熟后施到田(tian)間(jian)，灌(guan)溉(gai)水引(yin)自長江水，水源潔清，以上栽(zai)培(pei)措施促(cu)進(jin)了泰興元(yuan)麥特色(se)的(de)形成與保(bao)持。