一.產品介紹
泰(tai)順(shun)位于浙江南部山區(qu),是(shi)國(guo)(guo)家(jia)級(ji)生(sheng)態示(shi)范縣(xian),是(shi)全國(guo)(guo)重(zhong)點產(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)縣(xian)、中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉之鄉(xiang)、中(zhong)國(guo)(guo)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之鄉(xiang),也是(shi)著名《采茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)舞(wu)曲》的(de)故鄉(xiang)。泰(tai)順(shun)產(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷史悠久,明崇禎六(liu)年(nian)《泰(tai)順(shun)縣(xian)志》就有“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),近(jin)山多有,惟六(liu)都泗(si)溪,三(san)都南竅獨佳”的(de)記載。清代泰(tai)順(shun)所產(chan)(chan)(chan)“黃湯”、“白毫銀針(zhen)”均(jun)被列(lie)為貢(gong)品。解放后,泰(tai)順(shun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)炒青綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),一直是(shi)上(shang)海口(kou)岸(an)公司(si)和浙江茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉公司(si)眉茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)出口(kou)的(de)拼配原料,被譽為浙江綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)“味(wei)精”,產(chan)(chan)(chan)品銷往四十多個國(guo)(guo)家(jia)和地(di)區(qu)。上(shang)世紀(ji)八十年(nian)代開始(shi),泰(tai)順(shun)炒青綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以“三(san)杯香(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”冠名在國(guo)(guo)內市場銷售,廣受贊譽。泰(tai)順(shun)三(san)杯香(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)素以“清湯綠(lv)葉,香(xiang)高味(wei)醇,反復沖泡,三(san)杯猶(you)存(cun)余(yu)香(xiang)”而著稱,多次榮獲國(guo)(guo)際(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化(hua)節金獎(jiang)、浙江綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)博覽會金獎(jiang),是(shi)浙江名牌農產(chan)(chan)(chan)品,曾列(lie)為釣魚臺國(guo)(guo)賓館指定用(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),進入上(shang)海世博會DEVNET館。
二.自然(ran)生態環境和人(ren)文歷史因(yin)素
泰順(shun)(shun)(shun)是國(guo)家生(sheng)態示范區(qu),產(chan)(chan)茶自然環境條件(jian)得天獨厚,是國(guo)家、浙江省茶葉生(sheng)產(chan)(chan)優勢區(qu)域。 (1)土壤(rang)(rang)地(di)貌情況:泰順(shun)(shun)(shun)地(di)處華夏(xia)古(gu)陸的(de)(de)東南部(bu),出露地(di)層為中生(sheng)代(dai)的(de)(de)侏羅紀火(huo)山巖(yan)石和白堊紀火(huo)山沉積巖(yan)系(xi)。海拔高(gao)(gao)度150—1620米(mi)以上,海拔1000米(mi)以上的(de)(de)最高(gao)(gao)山峰白云尖海拔1611.3米(mi)。境內均(jun)(jun)屬(shu)丘(qiu)陵(ling)山區(qu),山勢連(lian)綿起伏,層巒疊嶂,地(di)勢高(gao)(gao)差(cha)懸殊,溝壑縱橫,有(you)(you)縱橫交(jiao)錯的(de)(de)大(da)小(xiao)(xiao)溪(xi)(xi)流百余條,呈“九山半水(shui)半分(fen)田”的(de)(de)地(di)理格(ge)局。泰順(shun)(shun)(shun)土壤(rang)(rang)隨地(di)形地(di)貌的(de)(de)不同(tong)各不相同(tong),土壤(rang)(rang)類型以紅壤(rang)(rang)類、黃壤(rang)(rang)類為主(zhu),有(you)(you)機(ji)質含量1.0-4.33%,全氮(dan)0.092-0.184%,全磷0.010-1.016%,全鉀1.025-2.29%,PH值4.5-6.5,適宜茶樹生(sheng)長。 (2)水(shui)文情況:泰順(shun)(shun)(shun)大(da)小(xiao)(xiao)溪(xi)(xi)流百余條,分(fen)屬(shu)飛(fei)云江、交(jiao)溪(xi)(xi)、沙埕(cheng)港、鰲江四(si)大(da)水(shui)系(xi),水(shui)域面積86.6平方公里,水(shui)系(xi)水(shui)質良好。 (3)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)條件(jian):泰順(shun)(shun)(shun)近海多山,屬(shu)亞熱帶海洋型季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)區(qu),四(si)季(ji)分(fen)明,氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)溫和,雨(yu)量充沛,春夏(xia)水(shui)熱同(tong)步(bu),秋冬(dong)光溫互補,高(gao)(gao)山云霧彌漫,低山空氣(qi)(qi)(qi)濕潤,夏(xia)無酷暑(shu),冬(dong)無嚴寒,大(da)氣(qi)(qi)(qi)清新(xin),環境無污染,素有(you)(you)“浙南春城”之譽(yu)。年(nian)(nian)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫17.80℃,年(nian)(nian)均(jun)(jun)降雨(yu)1991.7毫米(mi),年(nian)(nian)日照時數1759.2小(xiao)(xiao)時,太陽輻(fu)射量101.96千(qian)卡(ka)/平方厘米(mi),有(you)(you)效(xiao)輻(fu)射量49.98千(qian)卡(ka)/平方厘米(mi),≧10℃的(de)(de)有(you)(you)效(xiao)積溫4999.7℃以上,晝夜溫差(cha)大(da),無霜期(qi)242天,年(nian)(nian)均(jun)(jun)大(da)氣(qi)(qi)(qi)相對濕度83%,全年(nian)(nian)大(da)氣(qi)(qi)(qi)環境質量達到(dao)國(guo)家一級標(biao)準(GB3095)。
三.地域范圍
泰順三杯香茶農產品地理標志地域保護范圍為(wei):泰順縣(xian)羅(luo)陽鎮、百丈鎮、柳峰(feng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、松洋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、彭溪(xi)(xi)鎮、仕陽鎮、萬排鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仙稔鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、筱(xiao)村鎮、泗溪(xi)(xi)鎮、鳳垟鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、橫坑鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、九峰(feng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、月湖鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、峰(feng)文鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雅陽鎮、龜湖鎮、雪(xue)溪(xi)(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)溪(xi)(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、翁山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、聯云鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新浦鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、包垟鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、司前鎮、竹里(li)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、峰(feng)門鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、黃(huang)橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、碑排鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)(nan)院(yuan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、嶺北(bei)(bei)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三魁鎮、西(xi)旸鎮、下(xia)洪(hong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大安(an)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、洲嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、垟溪(xi)(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)36個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮205個(ge)村(場)。東(dong)北(bei)(bei)至(zhi)(zhi)(zhi)文成縣(xian),東(dong)南(nan)(nan)至(zhi)(zhi)(zhi)蒼南(nan)(nan)縣(xian),西(xi)北(bei)(bei)至(zhi)(zhi)(zhi)景寧畬(yu)族自治縣(xian),南(nan)(nan)至(zhi)(zhi)(zhi)福建省。地理坐(zuo)標為(wei)東(dong)經119°37′00″~120°15′00″,北(bei)(bei)緯27°17′00″~27°50′00″。
四.產品品質特性特征(zheng)
(1)感官(guan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)特(te)征:泰順(shun)(shun)(shun)三(san)(san)杯(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)是選用泰順(shun)(shun)(shun)本地(di)群體種(zhong)(zhong)和中(zhong)小葉(xie)優(you)良茶(cha)(cha)樹品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)鮮(xian)葉(xie)原料,特(te)定(ding)加工工藝(yi)精工細制(zhi)而成(cheng)的,具有地(di)方特(te)色(se)的名優(you)產品(pin)(pin)(pin),品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)優(you)秀,風味獨特(te),以“香(xiang)(xiang)高味醇,經久耐泡”而著稱。其外形細緊綠潤,湯綠明亮,高香(xiang)(xiang)持(chi)久,味厚(hou)鮮(xian)醇,葉(xie)底嫩勻。專家組一致認為泰順(shun)(shun)(shun)三(san)(san)杯(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)符合產品(pin)(pin)(pin)的質(zhi)(zhi)量(liang)技術規范所規定(ding)的感官(guan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)特(te)征。 (2)理化品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)指標:泰順(shun)(shun)(shun)三(san)(san)杯(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)的獨特(te)成(cheng)分:干(gan)茶(cha)(cha)水(shui)分≤6.5%,水(shui)浸(jin)出物≥37%,粗(cu)纖維含量(liang)≤14.5%,總(zong)灰分≤6.5%,執行DB3303/T35.6《泰順(shun)(shun)(shun)三(san)(san)杯(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha) 第六部分 質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全(quan)要求》的規定(ding)。 (3)安(an)全(quan)要求:泰順(shun)(shun)(shun)三(san)(san)杯(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全(quan)要求必(bi)須符合DB3303/T35.6《泰順(shun)(shun)(shun)三(san)(san)杯(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha) 第六部分 質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全(quan)要求》的規定(ding)。
五.特定生(sheng)產方式(shi)
(1)產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)選(xuan)擇與特(te)殊內容規(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding):泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)(di)理標志保(bao)護區地(di)(di)(di)處(chu)國家級(ji)生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)示范區泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)縣境(jing)(jing)內,森林覆蓋率達75.6%,環(huan)境(jing)(jing)質(zhi)量(liang)(liang)和生(sheng)(sheng)物(wu)性保(bao)持良好(hao),是一(yi)個山清、水秀、景美、空氣(qi)好(hao)的(de)(de)(de)休(xiu)閑旅游(you)勝地(di)(di)(di)。氣(qi)候濕潤,日照充足,無(wu)霜期長(chang),非常適(shi)宜茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)。得(de)天獨厚的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)氣(qi)候環(huan)境(jing)(jing)條(tiao)件,造就了(le)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)獨特(te)品(pin)(pin)質(zhi)。產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)環(huan)境(jing)(jing)質(zhi)量(liang)(liang)符合(he)DB3303/T35.3《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)第(di)(di)(di)(di)一(yi)部(bu)(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)環(huan)境(jing)(jing)》的(de)(de)(de)規(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)。 (2)品(pin)(pin)種選(xuan)擇與特(te)定(ding)(ding)(ding)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求:選(xuan)擇適(shi)合(he)本地(di)(di)(di)環(huan)境(jing)(jing)條(tiao)件、泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)加(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)的(de)(de)(de)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)本地(di)(di)(di)群體種和中(zhong)小葉(xie)優良茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹品(pin)(pin)種,應符合(he)DB3303/T35.2《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha) 第(di)(di)(di)(di)二部(bu)(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹良種繁育》和DB3303/T35.3《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha) 第(di)(di)(di)(di)三(san)(san)(san)(san)部(bu)(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 苗木》的(de)(de)(de)規(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)。 (3)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)(guo)程(cheng)管(guan)理,包括(kuo)農(nong)業投入(ru)(ru)品(pin)(pin)方(fang)面的(de)(de)(de)特(te)殊使用(yong)(yong)規(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding):泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)(guo)程(cheng)必(bi)須(xu)執行DB3303/T35.4《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang) 第(di)(di)(di)(di)四部(bu)(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 栽培管(guan)理》、DB3303/T35.5《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang) 第(di)(di)(di)(di)五部(bu)(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 采(cai)摘與加(jia)工(gong)(gong)(gong)》DB3303/T35.6《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang) 第(di)(di)(di)(di)六部(bu)(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全(quan)(quan)(quan)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求》的(de)(de)(de)規(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding),同時為(wei)了(le)確(que)保(bao)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)特(te)殊品(pin)(pin)質(zhi)、特(te)色,需(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)注意以下幾個生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)環(huan)節(jie):①茶(cha)(cha)(cha)(cha)園增施有(you)機肥,②病蟲草(cao)害(hai)(hai)防(fang)治(zhi),以“預(yu)防(fang)為(wei)主,綜合(he)防(fang)治(zhi)”為(wei)原則,采(cai)用(yong)(yong)農(nong)業、物(wu)理、生(sheng)(sheng)物(wu)防(fang)治(zhi)方(fang)法(fa),選(xuan)用(yong)(yong)無(wu)公害(hai)(hai)食(shi)品(pin)(pin)許(xu)可使用(yong)(yong)的(de)(de)(de)高效(xiao)低毒無(wu)殘留農(nong)藥(yao)。③加(jia)強茶(cha)(cha)(cha)(cha)園管(guan)理。農(nong)藥(yao)使用(yong)(yong)必(bi)須(xu)符合(he)NY/T5018—2001《無(wu)公害(hai)(hai)食(shi)品(pin)(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)技(ji)術規(gui)(gui)程(cheng)》的(de)(de)(de)規(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)。 (4)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)收(shou)獲(huo)及產(chan)(chan)(chan)(chan)后處(chu)理的(de)(de)(de)規(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding):泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)采(cai)摘標準為(wei)一(yi)芽一(yi)葉(xie)初展(zhan)至一(yi)芽三(san)(san)(san)(san)葉(xie)初展(zhan),茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹逢面每平方(fang)米(mi)達到(dao)10—15個標準芽為(wei)開采(cai)適(shi)期。鮮葉(xie)用(yong)(yong)竹制器具盛(sheng)裝,就近加(jia)工(gong)(gong)(gong)。 加(jia)工(gong)(gong)(gong)企業必(bi)須(xu)具有(you)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)許(xu)可證(zheng)(zheng)(QS認(ren)證(zheng)(zheng)),加(jia)工(gong)(gong)(gong)人員要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)經(jing)過(guo)(guo)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)加(jia)工(gong)(gong)(gong)技(ji)術培訓,持證(zheng)(zheng)上崗。原料(liao)進(jin)廠要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)進(jin)行驗收(shou)、分(fen)(fen)(fen)(fen)級(ji),按照標準要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求進(jin)行攤青→殺青→揉稔→烘二青→三(san)(san)(san)(san)青→煇(hui)鍋→毛茶(cha)(cha)(cha)(cha)整理等(deng)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)特(te)定(ding)(ding)(ding)加(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)流(liu)程(cheng)。泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)采(cai)摘加(jia)工(gong)(gong)(gong)必(bi)須(xu)符合(he)DB3303/T35.5《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha) 第(di)(di)(di)(di)五部(bu)(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 采(cai)摘與加(jia)工(gong)(gong)(gong)》4、5、6.1的(de)(de)(de)規(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)。按標準加(jia)工(gong)(gong)(gong)而成的(de)(de)(de)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)毛茶(cha)(cha)(cha)(cha),再次(ci)按DB3303/T35.6《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha) 第(di)(di)(di)(di)六部(bu)(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全(quan)(quan)(quan)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求》的(de)(de)(de)規(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)進(jin)行分(fen)(fen)(fen)(fen)級(ji)、包裝、入(ru)(ru)庫、銷(xiao)售,進(jin)入(ru)(ru)流(liu)通(tong)市場。 (5)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)記錄(lu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求:泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)全(quan)(quan)(quan)過(guo)(guo)程(cheng),都要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)準確(que)、清晰、完整,完全(quan)(quan)(quan)地(di)(di)(di)建(jian)立(li)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)記錄(lu)檔(dang)案、全(quan)(quan)(quan)面記載(zai)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)情況(kuang),并妥善(shan)保(bao)存,以備查閱。
六.包(bao)裝標識相關(guan)規定
標(biao)志使用執(zhi)行農業(ye)部農產(chan)品質量安(an)全(quan)中心(xin)(農質安(an)發[2008]13號)的規定,標(biao)志使用人應在其產(chan)品或其包裝上(shang)統一泰順三杯香茶名稱(cheng)和(he)農產(chan)品地理標(biao)志公共標(biao)識圖(tu)案相結合的標(biao)注形式)。