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新(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)地(di)處豫(yu)西山(shan)區向豫(yu)東平原過渡(du)地(di)帶，屬暖溫帶季風(feng)性氣候，光(guang)照(zhao)充足，無(wu)(wu)霜期(qi)(qi)長，晝夜溫差大，地(di)下水(shui)(shui)位淺，土壤(rang)中(zhong)性，非常適宜(yi)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)生(sheng)(sheng)長。境(jing)內四條主要(yao)河流，唐朝(chao)時(shi)期(qi)(qi)便盛產(chan)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)，其(qi)中(zhong)縱貫南(nan)北(bei)的(de)“蓮(lian)(lian)(lian)河”就因此得名。1923年，在(zai)新(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)發掘(jue)的(de)代表中(zhong)國青(qing)銅器時(shi)期(qi)(qi)鑄(zhu)銅技術最高水(shui)(shui)平的(de)蓮(lian)(lian)(lian)鶴方(fang)壺，說明了(le)在(zai)春秋時(shi)期(qi)(qi)，新(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)就已開始種植蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)。新(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)在(zai)種植過程中(zhong)，完全利用地(di)下水(shui)(shui)，按照(zhao)“無(wu)(wu)公害(hai)(hai)”標準(zhun)進行生(sheng)(sheng)產(chan)，達到了(le)國家(jia)無(wu)(wu)公害(hai)(hai)生(sheng)(sheng)產(chan)A-標準(zhun)，被河南(nan)省確定為(wei)(wei)(wei)無(wu)(wu)公害(hai)(hai)蔬菜(cai)(cai)。新(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)表皮(pi)潔白滑嫩，食(shi)用純凈無(wu)(wu)渣，口感細膩脆甜，可以(yi)烹、炒、燉、煮，還可制(zhi)成藕(ou)(ou)粉和各種花(hua)色點(dian)心，具(ju)有安神、降(jiang)(jiang)壓、消炎、止瀉、減肥等(deng)功能，屬保健食(shi)品(pin)，被國家(jia)工商總局商標局注冊為(wei)(wei)(wei)“鄭(zheng)(zheng)風(feng)”牌新(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)。目(mu)前(qian)以(yi)和莊鎮為(wei)(wei)(wei)中(zhong)心的(de)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)生(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)面積達3.2萬畝。新(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)已逐(zhu)步成為(wei)(wei)(wei)北(bei)方(fang)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)蔬菜(cai)(cai)集(ji)散地(di)，被武(wu)漢蔬菜(cai)(cai)科學研究所確定為(wei)(wei)(wei)北(bei)方(fang)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)良種繁育(yu)基地(di)。隨著節水(shui)(shui)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)種植規模(mo)的(de)不斷擴(kuo)大，新(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)東部沙區的(de)生(sheng)(sheng)態環境(jing)得到明顯改善，降(jiang)(jiang)雨量比過去(qu)明顯增加，空氣變得清(qing)新(xin)(xin)濕潤，白鷺、白鶴、野鴨(ya)等(deng)水(shui)(shui)鳥飛來棲(qi)息(xi)繁殖(zhi)，形成了(le)一道亮麗的(de)風(feng)景(jing)(jing)線，每年都(dou)會吸(xi)引大批(pi)(pi)的(de)游客前(qian)來休閑(xian)、娛樂、觀光(guang)，也吸(xi)引了(le)大批(pi)(pi)的(de)攝影家(jia)、書畫家(jia)等(deng)前(qian)來采(cai)景(jing)(jing)寫(xie)生(sheng)(sheng)。

產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感官(guan)特征(zheng)：蓮藕色澤潔白，藕支均(jun)勻，最(zui)大節段藕斷面直徑7cm以上，適宜鮮食及深加工制(zhi)品。

2、內在品(pin)質指標：新鄭蓮(lian)藕除含有一般蓮(lian)藕的營(ying)養成份外，其蛋白質、維生素(su)C及鈣、鐵(tie)含量(liang)較高，據(ju)測定，新鄭蓮(lian)藕含蛋白質1.8---2.3 g/100g，鈣52-60mg/kg，鐵(tie)2-2.5mg/kg，淀粉11-26.25g/kg，維生素(su)C63-79.3mg/kg。

3、安全(quan)要求：產(chan)(chan)地(di)必須(xu)符合《NY5010-2002無(wu)公害(hai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)蔬菜產(chan)(chan)地(di)環境條件》標準(zhun)(zhun)，生產(chan)(chan)管理環節嚴格按照《無(wu)公害(hai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)蓮藕生產(chan)(chan)技術(shu)規程》（DB410184/T07-13-2001）規范種植，禁(jin)止(zhi)使(shi)用未依法登記和(he)(he)國家明令禁(jin)止(zhi)使(shi)用的肥料和(he)(he)高劇農藥等(deng)農業(ye)投入品(pin)(pin)，推行標準(zhun)(zhun)化生產(chan)(chan)，切(qie)實保(bao)障蓮藕質量安全(quan)。

地域范圍

新(xin)(xin)鄭蓮(lian)藕的地域保護范圍(wei)(wei)在新(xin)(xin)鄭市(shi)境內(nei)東(dong)(dong)北部沙區(qu)，保護范圍(wei)(wei)包括新(xin)(xin)鄭市(shi)和莊鎮(zhen)、八(ba)千鄉(xiang)(xiang)、薛店(dian)鎮(zhen)、龍王鄉(xiang)(xiang)、孟莊鎮(zhen)五(wu)個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)128個行政(zheng)村，其(qi)保護范圍(wei)(wei)地理(li)(li)坐標(biao)為(wei)地理(li)(li)坐標(biao)為(wei)東(dong)(dong)經113°30′-113°54′，北緯34°16′-34°39′，適宜(yi)蓮(lian)藕種植面(mian)積15000公(gong)頃，現有井水蓮(lian)藕4000公(gong)頃，年總產量(liang)達14.7萬噸(dun)。

新鄭蓮藕為農產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)。