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產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

1、外(wai)在感官特征：延津黑豆皮黑仁(ren)青，種臍白色，籽粒圓潤，表面油光發亮(liang)，內仁(ren)碧綠，晶瑩(ying)剔(ti)透，人稱“黑王珍(zhen)珠”。

2、內(nei)在品質(zhi)指標：延(yan)津(jin)(jin)黑豆以其(qi)優良(liang)的品質(zhi)而著名(ming)，含有豐富的營養物質(zhi)，具(ju)有良(liang)好的藥(yao)用價值，被中國(guo)(guo)種子公司(si)列入出口(kou)商品名(ming)錄，是國(guo)(guo)內(nei)國(guo)(guo)際市場上的-貨。據農業部地(di)理標志農產品定(ding)點檢(jian)測機構——農業部農產品質(zhi)量監督檢(jian)驗測試中心（鄭州）測試，延(yan)津(jin)(jin)黑豆中的氨基酸(suan)(suan)(suan)(suan)總和32%～35%，蛋白質(zhi)40%～41.8%，粗脂肪(fang)20%～22%，水分10%～12%，粗纖維(wei)5.1%～5.3%，鐵41mg/kg～43mg/kg，鈣1.46×103mg/kg～1.49×103mg/kg，鉀1.6×104mg/kg～1.75×104mg/kg，維(wei)生素(su)E1.10IU/100g～1.25IU/100g，棕櫚酸(suan)(suan)(suan)(suan)10%～12%，硬脂酸(suan)(suan)(suan)(suan)3.6%～3.8%，油(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)18.5%～21%，亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)54%～57%，亞麻酸(suan)(suan)(suan)(suan)7.2%～7.8%，花生酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.3%～0.4%，二十碳一烯酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.1%～0.3%，山崳酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.40%～0.6%。

3、安全(quan)要求：產(chan)地環(huan)境必須符(fu)合(he)《無公害(hai)食品(pin) 大田作物(wu)產(chan)地環(huan)境條件》（NY5332-2006）標(biao)(biao)準，產(chan)品(pin)質量也(ye)必須符(fu)合(he)《無公害(hai)食品(pin)糧用(yong)豆》（NY 5202-2005）標(biao)(biao)準，禁止使(shi)用(yong)未依(yi)法(fa)登記(ji)和國家明令(ling)禁止使(shi)用(yong)的肥料、農(nong)藥等農(nong)業投入(ru)品(pin)，積(ji)極推行(xing)標(biao)(biao)準化生產(chan)，切實(shi)保(bao)障黑豆質量安全(quan)。

延津縣藥(yao)(yao)黑(hei)豆(dou)原是當地家(jia)農(nong)(nong)土特產(chan)品，頗具盛(sheng)名(ming)，在國際市場(chang)上，也享有盛(sheng)譽(yu)。為(wei)了提高藥(yao)(yao)黑(hei)豆(dou)產(chan)量，擴(kuo)大出(chu)口，增加創匯(hui)，1978年延津縣農(nong)(nong)業科技人員采用鈷60對藥(yao)(yao)黑(hei)豆(dou)進行輻射(she)育種(zhong)獲得成功(gong)，1987年經河(he)南(nan)品種(zhong)審定(ding)委員會審定(ding)，定(ding)名(ming)為(wei)“豫豆(dou)四號”，同年被中國種(zhong)子公(gong)司(si)列入出(chu)口商品名(ming)錄。

地域范圍

延(yan)津黑(hei)豆(dou)地域保護范圍(wei)包括(kuo)延(yan)津縣(xian)小(xiao)潭(tan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、榆林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、石婆固(gu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、僧固(gu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)4個鄉(xiang)(xiang)(xiang)，涉及新堤(di)、小(xiao)李村、高莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、胡(hu)堤(di)、興無、大榆林(lin)、夾(jia)堤(di)、東(dong)婁(lou)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、東(dong)小(xiao)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、老(lao)任莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、王莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、王村、棗(zao)園、小(xiao)韓莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、大韓莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、張(zhang)河、任光屯、大油房(fang)、南(nan)孟灣(wan)、南(nan)鄭(zheng)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、西(xi)秦莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、南(nan)秦莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、東(dong)秦莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、馬莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、北郭莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、老(lao)儀門、塔鋪(pu)、大柳樹、潘家、太平(ping)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、通郭村、呂店、關辛(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、里(li)仁村、里(li)鄉(xiang)(xiang)(xiang)村、陶莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、梨園、里(li)士村、集(ji)北、朱(zhu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、段莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、范莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、小(xiao)油坊、位莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、鹽場(chang)、十里(li)鋪(pu)、郭莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、大潭(tan)村、文巖、小(xiao)潭(tan)、周莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、李莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、小(xiao)吳、李大吳、寨子村、軍寨、王潭(tan)村共(gong)計57個村莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。保護范圍(wei)地理坐標為(wei)：北緯35°07ˊ21〞-35°29ˊ48〞，東(dong)經113°57ˊ18〞-114°46ˊ39〞，北與(yu)衛輝市搭(da)界，南(nan)同原陽縣(xian)接壤，西(xi)連新鄉(xiang)(xiang)(xiang)縣(xian)，東(dong)與(yu)封丘縣(xian)毗鄰(lin)，東(dong)西(xi)總長22.5km，南(nan)北總長18.5km，適宜(yi)種(zhong)植總面(mian)積10000公頃，年總產(chan)量(liang)達3萬(wan)噸。

延津藥(yao)黑(hei)(hei)(hei)豆，皮(pi)黑(hei)(hei)(hei)仁青，種(zhong)臍白色，籽粒圓潤，人稱“黑(hei)(hei)(hei)王明(ming)珠”。據《本草綱目》記(ji)載(zai)：藥(yao)黑(hei)(hei)(hei)豆具有(you)補腎養(yang)血，清(qing)熱(re)解毒，活血化淤，健(jian)脾(pi)利濕之功效(xiao)。民間常(chang)用于(yu)治(zhi)療出血過(guo)多(duo)等(deng)癥，現代臨床可用于(yu)三四十種(zhong)疾病治(zhi)療。東南(nan)亞一些國家常(chang)把藥(yao)黑(hei)(hei)(hei)豆當作補品食(shi)用，因而(er)價格(ge)昂貴，供(gong)不應(ying)求。1987年經河(he)南(nan)中醫學院藥(yao)理分析，藥(yao)黑(hei)(hei)(hei)豆含蛋白質42.4％，并含有(you)豐富的(de)鈣、磷(lin)、鐵、鋅、銅、錳等(deng)人體必需的(de)微量(liang)元(yuan)素，具有(you)極高的(de)藥(yao)用和食(shi)用價值(zhi)。

延津藥黑豆，平均單產(chan)150千(qian)克，較(jiao)過去農家種(zhong)(zhong)高(gao)56.1％，當地生育期102天，較(jiao)過去早熟(shu)15天，并具(ju)有(you)抗(kang)(kang)倒伏，抗(kang)(kang)病性強，成熟(shu)后不落莢等特點。由于其營養保健價值極高(gao)，早已蜚聲省內外，引起(qi)各地重視，已推廣到河北、山(shan)東、安徽和廣東等地種(zhong)(zhong)植(zhi)。

延(yan)津黑豆為農產品地理標志產品。