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產品品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征

1、外(wai)在感官特征：新(xin)鄉小麥具有(you)“籽(zi)粒(li)透明，角質，白粒(li)，色澤光(guang)亮，籽(zi)粒(li)飽滿”的外(wai)在特征。

2、內(nei)在(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)指標(biao)：新鄉小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)具有“籽(zi)粒(li)蛋白質(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)，溫(wen)面(mian)筋含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)，面(mian)團(tuan)穩(wen)定時間(jian)長(chang)，容(rong)重高(gao)，出粉率高(gao)”的(de)內(nei)在(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)。近年來，大量(liang)(liang)(liang)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)品(pin)質(zhi)(zhi)檢驗結果表(biao)明(ming)，新鄉小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)各項指標(biao)能(neng)夠(gou)達(da)到小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)國標(biao)二等以上，在(zai)河(he)南省是小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)品(pin)質(zhi)(zhi)最好的(de)地區，“優質(zhi)(zhi)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)在(zai)河(he)南，小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)看新鄉”已成為社會各界(jie)的(de)共識。經農(nong)業部農(nong)產品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)監督檢驗測(ce)試(shi)中心（鄭州）測(ce)試(shi)，“新鄉小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)”的(de)容(rong)重為780 g/L～829g/L，蛋白質(zhi)(zhi)(干基)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)15.36%～17.73%，濕面(mian)筋含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)34.2%～35%，面(mian)團(tuan)穩(wen)定時間(jian)18 min～32.8min，出粉率達(da)69.4%～70.5%。

3、安全要(yao)求：產(chan)地(di)環(huan)(huan)境必須(xu)符合《無公害食品大(da)田(tian)作物產(chan)地(di)環(huan)(huan)境條件》（NY5332—2006）標準，產(chan)品質量(liang)(liang)也必須(xu)符合《無公害食品麥類及面粉(fen)》（NY 5301—2005）標準，禁止使用未依法登(deng)記和國家明令禁止使用的肥料、農(nong)藥等農(nong)業投(tou)入(ru)品，積(ji)極推行(xing)標準化生產(chan)，切實保障小麥質量(liang)(liang)安全。

地域范圍

新(xin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)小麥農產(chan)(chan)品地(di)(di)理(li)標志生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)地(di)(di)域范(fan)圍(wei)(wei)包括新(xin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)市(shi)下轄的衛輝市(shi)、輝縣市(shi)、新(xin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)縣、獲嘉縣、原(yuan)陽(yang)縣、延(yan)津縣、封(feng)丘縣、長(chang)垣市(shi)8個縣（市(shi)）共計(ji)100個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)地(di)(di)域范(fan)圍(wei)(wei)地(di)(di)理(li)坐標：東(dong)(dong)經113°23′24〞-115°01′00〞，北(bei)(bei)緯34°53′50″-35°50′08〞，北(bei)(bei)與安陽(yang)、鶴壁、濮陽(yang)三市(shi)相鄰，西(xi)和焦作接(jie)壤(rang)，南與鄭(zheng)州(zhou)市(shi)、開封(feng)市(shi)隔河相望(wang)，東(dong)(dong)與山(shan)東(dong)(dong)省菏澤市(shi)毗(pi)鄰。東(dong)(dong)西(xi)總(zong)(zong)長(chang)149.25公里(li)，南北(bei)(bei)總(zong)(zong)長(chang)106.5公里(li)，種植總(zong)(zong)面(mian)積25萬(wan)(wan)公頃（375萬(wan)(wan)畝(mu)），年(nian)總(zong)(zong)產(chan)(chan)187.5萬(wan)(wan)噸。

“新(xin)鄉(xiang)小(xiao)麥(mai)(mai)”聞名全國，走向世(shi)界。2008年，新(xin)鄉(xiang)市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政府提出(chu)“品(pin)牌(pai)農(nong)業(ye)”發展戰略(lve)，率(lv)先在全省開始(shi)了(le)(le)“品(pin)牌(pai)農(nong)業(ye)”探(tan)索與實踐；2011年，又提出(chu)了(le)(le)“整合資源(yuan)，組建新(xin)鄉(xiang)小(xiao)麥(mai)(mai)產(chan)(chan)業(ye)集團，將新(xin)鄉(xiang)小(xiao)麥(mai)(mai)打造為(wei)‘中國第一(yi)(yi)(yi)(yi)麥(mai)(mai)’”的戰略(lve)目標(biao)任務。頂層設(she)計目標(biao)清晰，全市(shi)(shi)上下(xia)貫徹落(luo)(luo)實，已(yi)建成(cheng)(cheng)(cheng)全國優質(zhi)強筋(jin)小(xiao)麥(mai)(mai)生(sheng)產(chan)(chan)加(jia)工基地(di)(di)，初步形成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)我省“南(nan)有(you)漯(luo)河肉類加(jia)工，北有(you)新(xin)鄉(xiang)糧食(shi)加(jia)工”的格局。2014年底(di)，“新(xin)鄉(xiang)小(xiao)麥(mai)(mai)”獲得(de)國家農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)，成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)中國第一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)以強筋(jin)小(xiao)麥(mai)(mai)為(wei)登(deng)記(ji)內容的小(xiao)麥(mai)(mai)產(chan)(chan)品(pin)，也(ye)是中國第一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)以地(di)(di)市(shi)(shi)為(wei)登(deng)記(ji)范圍的小(xiao)麥(mai)(mai)產(chan)(chan)品(pin)，更是河南(nan)省第一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)小(xiao)麥(mai)(mai)登(deng)記(ji)產(chan)(chan)品(pin)，意(yi)義(yi)重大而深遠，“中國第一(yi)(yi)(yi)(yi)麥(mai)(mai)”瓜(gua)熟蒂落(luo)(luo)，花落(luo)(luo)新(xin)鄉(xiang)，成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)新(xin)鄉(xiang)走向世(shi)界的一(yi)(yi)(yi)(yi)張嶄新(xin)名片(pian)。

新鄉小麥為農產(chan)品(pin)地理(li)標志產(chan)品(pin)。