產(chan)品品質(zhi)特(te)性特(te)征(zheng)
1、外在(zai)感官特(te)征(zheng)(zheng):新鄉小麥具有(you)“籽(zi)粒透明,角質,白粒,色澤(ze)光亮,籽(zi)粒飽滿”的外在(zai)特(te)征(zheng)(zheng)。
2、內在品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)標:新鄉小(xiao)麥(mai)具有“籽粒蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)高(gao)(gao)(gao),溫面筋含(han)量(liang)高(gao)(gao)(gao),面團穩定時間長,容重高(gao)(gao)(gao),出粉(fen)率(lv)(lv)高(gao)(gao)(gao)”的內在品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)。近(jin)年來,大量(liang)小(xiao)麥(mai)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)檢驗(yan)結果表明,新鄉小(xiao)麥(mai)各項指(zhi)標能夠達到小(xiao)麥(mai)國標二等以上,在河(he)南省是(shi)小(xiao)麥(mai)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)最好(hao)的地區,“優質(zhi)(zhi)(zhi)小(xiao)麥(mai)在河(he)南,小(xiao)麥(mai)看(kan)新鄉”已成為(wei)社(she)會各界的共識。經農(nong)業部(bu)農(nong)產品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)監督(du)檢驗(yan)測試(shi)中心(鄭州)測試(shi),“新鄉小(xiao)麥(mai)”的容重為(wei)780 g/L~829g/L,蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(干基)含(han)量(liang)15.36%~17.73%,濕面筋含(han)量(liang)34.2%~35%,面團穩定時間18 min~32.8min,出粉(fen)率(lv)(lv)達69.4%~70.5%。
3、安(an)全(quan)(quan)要求:產地環(huan)(huan)境必須符合《無公害食品大(da)田作物產地環(huan)(huan)境條件》(NY5332—2006)標準,產品質(zhi)量也必須符合《無公害食品麥類(lei)及面粉》(NY 5301—2005)標準,禁止使用(yong)未(wei)依法登記(ji)和國家明令禁止使用(yong)的肥料、農藥(yao)等農業投入品,積極推行(xing)標準化生(sheng)產,切實保障(zhang)小麥質(zhi)量安(an)全(quan)(quan)。
地域范圍
新(xin)鄉(xiang)小(xiao)麥農(nong)產(chan)品地理標(biao)志生(sheng)產(chan)地域(yu)范(fan)圍包括新(xin)鄉(xiang)市(shi)(shi)下轄(xia)的衛輝市(shi)(shi)、輝縣(xian)市(shi)(shi)、新(xin)鄉(xiang)縣(xian)、獲嘉縣(xian)、原陽(yang)縣(xian)、延津縣(xian)、封(feng)丘縣(xian)、長垣市(shi)(shi)8個縣(xian)(市(shi)(shi))共計100個鄉(xiang)鎮。生(sheng)產(chan)地域(yu)范(fan)圍地理坐(zuo)標(biao):東經113°23′24〞-115°01′00〞,北緯(wei)34°53′50″-35°50′08〞,北與(yu)安陽(yang)、鶴壁、濮陽(yang)三市(shi)(shi)相鄰(lin),西和焦作(zuo)接壤,南與(yu)鄭州(zhou)市(shi)(shi)、開(kai)封(feng)市(shi)(shi)隔河(he)相望,東與(yu)山東省菏(he)澤市(shi)(shi)毗鄰(lin)。東西總長149.25公里(li),南北總長106.5公里(li),種植總面積25萬公頃(qing)(375萬畝),年總產(chan)187.5萬噸。
“新(xin)(xin)鄉(xiang)小麥”聞名全(quan)國(guo),走向世(shi)界。2008年(nian),新(xin)(xin)鄉(xiang)市委、市政(zheng)府提(ti)出(chu)“品(pin)牌(pai)農業(ye)”發展戰略(lve),率先(xian)在全(quan)省(sheng)開(kai)始(shi)了“品(pin)牌(pai)農業(ye)”探索與實(shi)踐;2011年(nian),又提(ti)出(chu)了“整(zheng)合資源,組(zu)建新(xin)(xin)鄉(xiang)小麥產業(ye)集團(tuan),將(jiang)新(xin)(xin)鄉(xiang)小麥打造為(wei)‘中國(guo)第(di)(di)一(yi)麥’”的戰略(lve)目(mu)標(biao)任(ren)務。頂(ding)層設(she)計(ji)目(mu)標(biao)清晰,全(quan)市上下貫徹落(luo)實(shi),已建成全(quan)國(guo)優質強(qiang)筋(jin)小麥生產加工基(ji)地(di),初(chu)步(bu)形成了我省(sheng)“南(nan)有(you)漯河肉類加工,北有(you)新(xin)(xin)鄉(xiang)糧食(shi)加工”的格局。2014年(nian)底,“新(xin)(xin)鄉(xiang)小麥”獲得國(guo)家農產品(pin)地(di)理標(biao)志,成為(wei)中國(guo)第(di)(di)一(yi)個以強(qiang)筋(jin)小麥為(wei)登記內容的小麥產品(pin),也是中國(guo)第(di)(di)一(yi)個以地(di)市為(wei)登記范圍的小麥產品(pin),更是河南(nan)省(sheng)第(di)(di)一(yi)個小麥登記產品(pin),意義(yi)重大而深(shen)遠,“中國(guo)第(di)(di)一(yi)麥”瓜熟(shu)蒂落(luo),花(hua)落(luo)新(xin)(xin)鄉(xiang),成為(wei)新(xin)(xin)鄉(xiang)走向世(shi)界的一(yi)張嶄新(xin)(xin)名片(pian)。
新鄉小麥為農產品地理標志產品。