品質特性
江油百(bai)合具有(you)特有(you)的(de)(de)品質和物理特性,其鱗(lin)(lin)(lin)莖形狀(zhuang)為特有(you)的(de)(de)獨頭(tou),且鱗(lin)(lin)(lin)片(pian)(pian)形狀(zhuang)呈桃心形,片(pian)(pian)狀(zhuang)寬、短、厚(hou),肉質脆嫩,多(duo)汁味甜(tian),可生食、藥(yao)用,藥(yao)用效果(guo)均衡,且口味適中(zhong)。而(er)其他地區的(de)(de)百(bai)合如(ru)卷丹(dan)等品種(zhong)鱗(lin)(lin)(lin)莖均為多(duo)頭(tou),鱗(lin)(lin)(lin)片(pian)(pian)呈柳葉形,片(pian)(pian)狀(zhuang)窄(zhai)、長、薄,味偏苦。
江油百合品質特色(se)
外觀特色
1.鮮百合
鮮百合(he)鱗(lin)莖肥大、整齊度(du)一致、色(se)澤(ze)潔白、抱合(he)緊(jin)密(mi)、根(gen)系健壯、頂平而圓、苞口完好、無病(bing)無蟲傷、無異味(wei)、無爛片等;脆(cui)嫩、多汁、味(wei)甜。品質上等。
2.百合干片
百合干(gan)片為(wei)微黃色(se)及(ji)棕色(se),鱗(lin)片狀(zhuang),干(gan)爽(shuang),肉質略帶韌性;具(ju)有百合特有的滋(zi)味及(ji)氣味。
3.百合精粉
百(bai)合精粉(fen)為白色的粉(fen)體潔(jie)白,顆粒細(xi)微滑膩,開水沖后(hou)呈糊狀,透明清澈(che),氣味(wei)純正,食味(wei)甘美。
4.百合全粉
百合全(quan)粉為白色或(huo)黃色顆粒,顆粒細(xi)小滑(hua)膩,開水沖后呈糊(hu)狀,偶(ou)有沉淀,透明呈黃色或(huo)白色,氣味純正,食味甘美。
內在特色
江油百(bai)合(he)鱗莖糖(tang)分(fen)及(ji)淀(dian)粉含量高,其藥(yao)用功(gong)效(xiao)(xiao)成(cheng)分(fen)秋(qiu)水仙堿含量適(shi)中,藥(yao)用效(xiao)(xiao)果均衡,且口(kou)味適(shi)中。同時,還含有百(bai)合(he)苷、多糖(tang)及(ji)微量元素等功(gong)能性成(cheng)分(fen)。
江油百合(he)地理(li)特征(zheng)
地理環境
江(jiang)油市位(wei)于四川盆地(di)西北(bei)部邊緣、綿陽市北(bei)部,涪江(jiang)上游,龍門山(shan)脈東南,集壩、丘、山(shan)于一體的地(di)形地(di)貌,山(shan)區(qu)占51%,丘陵占41%,平壩占8%,自然條件(jian)優(you)越,農(nong)副產(chan)品(pin)豐(feng)富(fu)。市幅員面積2719平方公里,轄40個鄉鎮,總人(ren)口(kou)88.87萬(wan),其中農(nong)業(ye)人(ren)口(kou)60.69萬(wan)。江(jiang)油市至今(jin)已有2000多年的建(jian)置(zhi)歷史。境(jing)內屬亞(ya)熱帶濕潤性季風氣候,年均(jun)日照(zhao)總數1367小時,年均(jun)降雨量1100毫米,年無(wu)霜期(qi)280天,年均(jun)氣溫16.2℃,屬百合生長和繁(fan)育(yu)的絕佳環境(jing)。
氣候特點
江油市屬亞熱帶濕潤性季(ji)風氣候(hou)(hou),氣候(hou)(hou)溫(wen)和,日(ri)照充足,(平均日(ri)照時(shi)數(shu)1328.1小(xiao)時(shi)),據氣象資料統計,年無霜期長(chang),常(chang)年平均氣溫(wen)16℃。
土壤特點
該生(sheng)長(chang)(chang)區屬(shu)自然土(tu)(tu),黃棕壤至暗棕壤,弱酸性土(tu)(tu),表層富(fu)含豐(feng)富(fu)的(de)有機質(zhi),顏色為淺黃,剖面(mian)下端(duan)為灰黃色,表層土(tu)(tu)壤為團(tuan)粒結構(gou),疏松、質(zhi)地輕(qing)。屬(shu)百合生(sheng)長(chang)(chang)絕佳環境。
江油百(bai)合(he)生長對土壤的(de)(de)要求是(shi)肥(fei)沃、腐殖質豐富、排水良好(hao)、結(jie)構疏(shu)松的(de)(de)沙質弱(ruo)酸性土壤。
歷史淵源
百合最早記載于《神農本草經》中,其性甘(gan)、微寒(han),歸肺、心經,可(ke)潤肺止咳、清心安(an)神。東漢《金匱要略(lve)》,唐(tang)代《千金方(fang)》,宋代《濟生(sheng)方(fang)》等歷代中醫著作均使用百合治療(liao)各種疾病。
尤其是明代《本草綱目(mu)》,菜(cai)部之百合中記載(zai):"釋名:藩、強(qiang)瞿、蒜腦(nao)薯。氣味(根)甘(gan)、平、無(wu)毒。主治:面合病、肺臟熱、肺病吐血、風(feng)疹流走、瘡(chuang)腫不(bu)穿、天泡(pao)瘡(chuang)、腸(chang)風(feng)下血等。"
江(jiang)油(you)百合(he)原(yuan)產于(yu)江(jiang)油(you)市(shi),其歷史悠久(jiu)可考,《江(jiang)油(you)志》(光緒(xu)二(er)十九年版)上有(you)"百合(he)"的(de)記載(zai)。至今(jin),在劍南道之綿州昌(chang)隆縣匡(kuang)山(今(jin)四川省江(jiang)油(you)市(shi)大康鎮)還(huan)流傳著關(guan)于(yu)"百合(he)仙子"美(mei)麗的(de)愛情(qing)故(gu)事傳說(shuo)。
江(jiang)(jiang)(jiang)油百(bai)合(he)產(chan)區地(di)(di)處四川盆地(di)(di)西北部,涪(fu)江(jiang)(jiang)(jiang)上(shang)游,屬(shu)亞熱帶濕(shi)潤性季風氣(qi)(qi)候(hou),地(di)(di)質(zhi)疏(shu)松肥沃,生(sheng)產(chan)的(de)百(bai)合(he)與(yu)其它種植(zhi)區域相比(bi)具有肉質(zhi)脆嫩、多(duo)(duo)汁(zhi)、味(wei)甜等(deng)特點。江(jiang)(jiang)(jiang)油百(bai)合(he)營養豐富(fu)(fu),美(mei)味(wei)可口(kou),有"安(an)心定(ding)膽,益智(zhi)、養五臟(zang)"的(de)功效。同時,其鱗(lin)莖富(fu)(fu)含蛋白質(zhi)、淀粉(fen)、脂肪、生(sheng)物堿(jian)、百(bai)合(he)苷及多(duo)(duo)糖等(deng)多(duo)(duo)種成分(fen),營養價(jia)值高,可以(yi)起(qi)到(dao)清(qing)熱解(jie)毒、潤肺止(zhi)咳、補(bu)中(zhong)(zhong)益氣(qi)(qi)、提(ti)高免疫力、消腫抗癌(ai)、美(mei)容等(deng)功效,所以(yi)一(yi)直被(bei)人(ren)們當作(zuo)良(liang)好的(de)滋補(bu)食品,不(bu)僅有蒸食、煮湯等(deng)吃法(fa),而且(qie)發展(zhan)出炒、炸、燜(men)、燒等(deng)吃法(fa),可以(yi)做出許多(duo)(duo)美(mei)味(wei)的(de)菜肴來,單是列入菜譜的(de),就(jiu)有100多(duo)(duo)個品種。由于百(bai)合(he)渾身是寶,國(guo)內市場需(xu)求(qiu)迅速(su)增加,歐美(mei)和東南亞各國(guo)也(ye)逐步認識到(dao)它的(de)價(jia)值,都紛紛到(dao)中(zhong)(zhong)國(guo)來進口(kou)江(jiang)(jiang)(jiang)油百(bai)合(he)。
現實狀況
110多年的(de)(de)規范化種(zhong)植(zhi)歷(li)史培養(yang)了一批百(bai)(bai)(bai)合種(zhong)植(zhi)、加工技(ji)術人才。江油為山(shan)區,江油人們(men)(men)歷(li)來就有上山(shan)采(cai)藥的(de)(de)習慣(guan),百(bai)(bai)(bai)合也就成為收入(ru)來源,對百(bai)(bai)(bai)合有著特殊的(de)(de)感情。特別是在百(bai)(bai)(bai)合進(jin)行雜(za)交馴化等試(shi)驗后,人們(men)(men)很快就掌握了百(bai)(bai)(bai)合種(zhong)植(zhi)、加工技(ji)術。經(jing)過時間的(de)(de)沉淀(dian),百(bai)(bai)(bai)合種(zhong)植(zhi)技(ji)術已趨于成熟(shu),正在申請(qing)的(de)(de)專(zhuan)利(li)技(ji)術6項(xiang),涉及(ji)產(chan)業的(de)(de)各方面,都具(ju)有明顯(xian)效(xiao)果和優勢。
2012年,江(jiang)油(you)百合發展種植示范基(ji)地700畝(mu),同時堅(jian)持以(yi)"公司+農戶+專合組織+基(ji)地"等農業生產模式全面(mian)推動江(jiang)油(you)百合產業發展。
2013年(nian)江(jiang)(jiang)油(you)百(bai)合(he)(he)(he)作(zuo)為第(di)二(er)屆"綿陽(yang)造"名優(you)特新產(chan)品參加(jia)展(zhan)銷會(hui),并(bing)贏得了很好的(de)口碑。同時,江(jiang)(jiang)油(you)百(bai)合(he)(he)(he)種植(zhi)規模具有很大(da)的(de)影(ying)響力(li),據統計:2013年(nian)大(da)康(kang)鎮(zhen)栽培江(jiang)(jiang)油(you)百(bai)合(he)(he)(he)9000000萬株,種植(zhi)面積1000余(yu)畝,生產(chan)百(bai)合(he)(he)(he)達2000噸,是全國最大(da)的(de)百(bai)合(he)(he)(he)種植(zhi)基(ji)地。千(qian)畝百(bai)合(he)(he)(he)的(de)種植(zhi)帶動了官渡村(cun)、舊縣村(cun)農戶發(fa)展(zhan),土地增值與(yu)農戶收(shou)入均大(da)幅度提升。
同時,江油(you)百(bai)(bai)(bai)合(he)得到綿陽市委(wei)、政(zheng)府及江油(you)市委(wei)、政(zheng)府認可(ke)并(bing)做出指示(shi)(shi),按照"因地(di)制宜、培植(zhi)精(jing)品、效(xiao)益兼顧(gu)"原則,堅持(chi)以(yi)技術為(wei)核心,生(sheng)態(tai)為(wei)基礎,產(chan)業(ye)(ye)為(wei)支撐,文(wen)化(hua)為(wei)靈(ling)魂的基本(ben)精(jing)神,充分彰顯優美生(sheng)態(tai)和優秀(xiu)文(wen)化(hua)相整(zheng)合(he)的優勢,展示(shi)(shi)江油(you)百(bai)(bai)(bai)合(he)的獨特魅力(li),以(yi)創新(xin)發展為(wei)根本(ben)動力(li),努(nu)力(li)實(shi)現(xian)第一、二、三產(chan)業(ye)(ye)互(hu)動,最終建成百(bai)(bai)(bai)合(he)種植(zhi)鑒賞"生(sheng)態(tai)農業(ye)(ye)示(shi)(shi)范(fan)園",優質(zhi)特色百(bai)(bai)(bai)合(he)加工(gong)貿易"綠色食品生(sheng)態(tai)園",養生(sheng)文(wen)化(hua)體驗"科普教育和農業(ye)(ye)科技示(shi)(shi)范(fan)園"多位一體相得益彰的百(bai)(bai)(bai)合(he)產(chan)業(ye)(ye)園,以(yi)推進江油(you)百(bai)(bai)(bai)合(he)產(chan)業(ye)(ye)的發展。