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吳堡紅棗

吳堡(bao)紅(hong)棗(zao)已有三千多年(nian)的(de)栽培歷史，曾以地方特產向(xiang)朝廷進(jin)貢。《詩經》中“八月(yue)剝棗(zao)”說的(de)就是黃(huang)河(he)中游河(he)谷一帶的(de)紅(hong)棗(zao)，吳堡(bao)就位于(yu)這(zhe)一地域(yu)，為世(shi)代產棗(zao)之地。另(ling)據《榆(yu)林縣志(zhi)》記載，距(ju)今(jin)1400多年(nian)前的(de)北朝，吳堡(bao)這(zhe)一帶進(jin)入紅(hong)棗(zao)栽培盛期。清(qing)道光年(nian)間版本的(de)《吳堡(bao)縣志(zhi)》有“棗(zao)甚盛”、“棗(zao)為多，居民以此為業”等的(de)文字(zi)記載，足見吳堡(bao)紅(hong)棗(zao)在當地經濟(ji)和生活中的(de)重要(yao)地位。

吳(wu)堡特產(chan)紅(hong)棗(zao)(zao)為吳(wu)堡縣(xian)(xian)優勢主導產(chan)業(ye)，全縣(xian)(xian)棗(zao)(zao)樹面(mian)積(ji)15萬畝 , 年(nian)產(chan)鮮棗(zao)(zao)1.9萬噸以上 , 主要樹種有(you)木(mu)棗(zao)(zao)、牙棗(zao)(zao)、團棗(zao)(zao)等。其(qi)中木(mu)棗(zao)(zao)占全縣(xian)(xian)棗(zao)(zao)樹栽植總面(mian)積(ji)的95%以上。紅(hong)棗(zao)(zao)果皮較厚，肉厚而堅，含水量(liang)低，味甘(gan)甜，適于陰(yin)晾干棗(zao)(zao)，又宜鮮食(shi)加工，還(huan)可入藥治病。紅(hong)棗(zao)(zao)產(chan)業(ye)的發展(zhan)已(yi)經成為全縣(xian)(xian)人民脫貧致富(fu)的“金蛋(dan)蛋(dan)”

吳堡紅棗

地域范圍

吳堡紅棗(zao)生產(chan)區域位于陜北(bei)東北(bei)部，主(zhu)要涉及吳堡縣宋(song)家(jia)川、寇(kou)家(jia)塬、郭家(jia)溝、辛家(jia)溝、張(zhang)家(jia)山、岔上等6個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)221個(ge)行政村(cun)(cun)，地理(li)位置東經110°32′-110°47′，北(bei)緯37°26′-37°43′，東以黃河為界，西至張(zhang)家(jia)山鎮(zhen)(zhen)張(zhang)家(jia)溝村(cun)(cun)，南至宋(song)家(jia)川鎮(zhen)(zhen)楊家(jia)店村(cun)(cun)，北(bei)至岔上鎮(zhen)(zhen)樊家(jia)壩村(cun)(cun)，總面積20萬畝(mu)，年產(chan)鮮果2.4萬噸。

產品品質特性特征

1、外在感官(guan)特征：吳堡紅棗果(guo)形美觀，近圓柱形；果(guo)個均勻，單果(guo)重15g左右；果(guo)色暗紅，富(fu)有光澤；皮薄核小肉(rou)厚，棉軟味(wei)甜(tian)；適宜制(zhi)干(gan)，制(zhi)干(gan)率高達48.6%。干(gan)制(zhi)紅棗，果(guo)面(mian)褶皺較少，色澤紅艷，質地(di)細密，富(fu)有彈性(xing)。

2、獨特內在品質(zhi)指(zhi)標：吳堡紅棗營(ying)養豐富，干棗可(ke)溶(rong)性(xing)固形物含量達71.1%-81.1%，總糖(tang)含量達58.5-68.5g/100g。

3、安全要求：吳(wu)堡紅(hong)棗的產(chan)(chan)地環(huan)境符(fu)(fu)合NY 5013-2006《無(wu)公害(hai)食品(pin)(pin)林果(guo)類產(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)地環(huan)境條件》要求；生產(chan)(chan)管理過程嚴格遵照《有機(ji)紅(hong)棗生產(chan)(chan)技術規(gui)程》，產(chan)(chan)品(pin)(pin)標準符(fu)(fu)合NY 5112-2005《無(wu)公害(hai)食品(pin)(pin)落葉核果(guo)類果(guo)品(pin)(pin)》。