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產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1、外在(zai)感官特征：米(mi)脂紅(hong)蔥(cong)簇生(sheng)(sheng)，株(zhu)高70厘米(mi)左右。其根系(xi)發達為白絲狀；莖(jing)粗壯柱形，長(chang)30厘米(mi)左右，其入(ru)土部分表皮老熟后(hou)成(cheng)紅(hong)色，內部肉白質(zhi)細；葉厚韌(ren)、管狀長(chang)圓錐形、深綠色；花莖(jing)圓柱形，中空，花苔(tai)上(shang)(shang)不(bu)生(sheng)(sheng)種(zhong)子，而(er)在(zai)花苔(tai)上(shang)(shang)由花器發生(sheng)(sheng)很多小(xiao)(xiao)氣(qi)生(sheng)(sheng)鱗(lin)莖(jing)，繼而(er)發育成(cheng)多個環(huan)生(sheng)(sheng)小(xiao)(xiao)蔥(cong)，又在(zai)小(xiao)(xiao)蔥(cong)株(zhu)的頂芽上(shang)(shang)再(zai)環(huan)生(sheng)(sheng)小(xiao)(xiao)蔥(cong)，有些在(zai)花苔(tai)上(shang)(shang)能生(sheng)(sheng)長(chang)3-4層小(xiao)(xiao)蔥(cong)株(zhu)，其外觀(guan)如(ru)龍爪。米(mi)脂紅(hong)蔥(cong)根莖(jing)葉辛辣味(wei)烈，后(hou)勁十足。

2、獨特內在品質指(zhi)標：維生(sheng)素(su)C含量(liang)不低(di)于(yu)18mg/100g、鋅不低(di)于(yu)5.5mg/kg、鐵不低(di)于(yu)20mg/kg。

3、安(an)全(quan)要(yao)(yao)求：米脂紅蔥(cong)的產(chan)(chan)地(di)環(huan)(huan)境符合NY5010-2002《無公害食(shi)品(pin)蔬(shu)菜產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)地(di)環(huan)(huan)境條件(jian)》要(yao)(yao)求；生產(chan)(chan)管理過(guo)程(cheng)(cheng)嚴格遵照(zhao)《有機紅蔥(cong)生產(chan)(chan)技術規程(cheng)(cheng)》；農殘檢測(ce)嚴格按照(zhao)《農產(chan)(chan)品(pin)質量安(an)全(quan)法》進(jin)行執行。

自然生態(tai)環(huan)境和人文歷史因素(su)

米脂紅(hong)蔥產(chan)區(qu)冬長(chang)夏(xia)短，日照充沛，晝(zhou)夜溫差(cha)大，年(nian)平均(jun)日照為2761小時，年(nian)平均(jun)氣溫8.5℃，無霜期162天，為紅(hong)蔥的(de)辛辣味濃形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)提供了(le)資源(yuan)；產(chan)區(qu)氣候干燥(zao)，年(nian)平均(jun)降(jiang)水量450毫米，主要降(jiang)水7-9月，雨熱(re)同季(ji)為紅(hong)蔥的(de)秋后快速生長(chang)提供了(le)雨熱(re)條件；產(chan)區(qu)是(shi)丘陵溝壑區(qu)，平均(jun)海(hai)拔1049米，土(tu)壤(rang)屬黃綿土(tu)，土(tu)層深厚(hou)，質(zhi)地(di)疏(shu)松(song)，保水保肥性能好，土(tu)壤(rang)PH值7.3～8.7，土(tu)壤(rang)含鉀量豐富等優良特性形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)了(le)紅(hong)蔥的(de)特有品質(zhi)；優越的(de)地(di)理位(wei)置，適宜的(de)自(zi)然環境條件為優質(zhi)的(de)紅(hong)蔥生產(chan)奠定(ding)了(le)良好的(de)基(ji)礎。

地域范圍

米(mi)脂(zhi)紅蔥生產(chan)保護區域為米(mi)脂(zhi)縣(xian)全境，涉(she)及銀(yin)州(zhou)街道辦事處、城(cheng)郊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楊家(jia)(jia)溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、桃鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、印斗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙(sha)家(jia)(jia)店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、郭興莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、杜家(jia)(jia)石溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等9個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)及街道辦396個行政村。東至桃鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)小寺則(ze)村，南(nan)至城(cheng)郊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的高(gao)二溝(gou)村，西至郭興莊蘆則(ze)溝(gou)村，北至沙(sha)家(jia)(jia)店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的杜家(jia)(jia)塬(yuan)村，地理坐標(biao)為東經109°49′-110°29′，北緯37°39′-38°5′，總(zong)生產(chan)面積5萬畝，年產(chan)量15萬噸。