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產(chan)品品質特(te)性特(te)征

1、外在感官(guan)特征：米脂紅蔥(cong)(cong)簇(cu)生(sheng)(sheng)，株(zhu)高70厘米左(zuo)右。其根系發(fa)(fa)達為白絲狀(zhuang)；莖粗(cu)壯(zhuang)柱形(xing)，長30厘米左(zuo)右，其入土部分表皮老(lao)熟后成紅色，內部肉白質細；葉(xie)厚韌、管狀(zhuang)長圓(yuan)(yuan)錐形(xing)、深綠色；花(hua)莖圓(yuan)(yuan)柱形(xing)，中空(kong)，花(hua)苔上不生(sheng)(sheng)種子(zi)，而在花(hua)苔上由花(hua)器發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)很多(duo)(duo)小(xiao)氣生(sheng)(sheng)鱗莖，繼而發(fa)(fa)育成多(duo)(duo)個環生(sheng)(sheng)小(xiao)蔥(cong)(cong)，又在小(xiao)蔥(cong)(cong)株(zhu)的(de)頂(ding)芽上再(zai)環生(sheng)(sheng)小(xiao)蔥(cong)(cong)，有些在花(hua)苔上能生(sheng)(sheng)長3-4層小(xiao)蔥(cong)(cong)株(zhu)，其外觀如龍爪(zhua)。米脂紅蔥(cong)(cong)根莖葉(xie)辛辣(la)味烈，后勁十足。

2、獨特內在品質指(zhi)標：維生素C含量不低(di)于(yu)18mg/100g、鋅不低(di)于(yu)5.5mg/kg、鐵不低(di)于(yu)20mg/kg。

3、安全要求：米脂紅(hong)蔥(cong)的產(chan)(chan)地環(huan)境符合NY5010-2002《無公(gong)害(hai)食(shi)品(pin)蔬菜產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)地環(huan)境條件》要求；生產(chan)(chan)管理過(guo)程嚴格遵(zun)照《有機(ji)紅(hong)蔥(cong)生產(chan)(chan)技術規程》；農(nong)殘檢測嚴格按照《農(nong)產(chan)(chan)品(pin)質量安全法》進(jin)行(xing)執行(xing)。

自然生態(tai)環境(jing)和(he)人文歷史因素

米脂(zhi)紅蔥(cong)(cong)產(chan)(chan)區(qu)冬長夏短，日(ri)照充沛，晝夜(ye)溫差大，年(nian)平(ping)均日(ri)照為2761小時(shi)，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫8.5℃，無(wu)霜期(qi)162天，為紅蔥(cong)(cong)的(de)(de)辛辣(la)味濃形成提供(gong)了(le)(le)資源；產(chan)(chan)區(qu)氣(qi)候干燥，年(nian)平(ping)均降水量450毫米，主要降水7-9月，雨熱(re)同季為紅蔥(cong)(cong)的(de)(de)秋后(hou)快速生長提供(gong)了(le)(le)雨熱(re)條件；產(chan)(chan)區(qu)是丘陵溝壑(he)區(qu)，平(ping)均海拔1049米，土壤(rang)屬黃綿土，土層深厚，質(zhi)地(di)疏松，保(bao)水保(bao)肥性能好(hao)，土壤(rang)PH值(zhi)7.3～8.7，土壤(rang)含鉀(jia)量豐富等優良(liang)特性形成了(le)(le)紅蔥(cong)(cong)的(de)(de)特有(you)品質(zhi)；優越(yue)的(de)(de)地(di)理位(wei)置(zhi)，適宜的(de)(de)自(zi)然(ran)環境(jing)條件為優質(zhi)的(de)(de)紅蔥(cong)(cong)生產(chan)(chan)奠定了(le)(le)良(liang)好(hao)的(de)(de)基礎。

地域范圍

米脂(zhi)(zhi)紅蔥生(sheng)產(chan)保護區域為米脂(zhi)(zhi)縣全(quan)境(jing)，涉及(ji)銀州(zhou)街道辦事處、城(cheng)郊(jiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楊(yang)家(jia)溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、桃(tao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、印斗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙家(jia)店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、郭(guo)興莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、杜(du)家(jia)石溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等9個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)及(ji)街道辦396個(ge)行政村。東至(zhi)桃(tao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)小寺(si)則村，南至(zhi)城(cheng)郊(jiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的高(gao)二溝村，西至(zhi)郭(guo)興莊蘆則溝村，北至(zhi)沙家(jia)店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的杜(du)家(jia)塬村，地(di)理坐(zuo)標為東經109°49′-110°29′，北緯37°39′-38°5′，總生(sheng)產(chan)面積5萬畝，年產(chan)量15萬噸。