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一.產品介紹

寧陜(shan)(shan)香菇(gu)，品質優，質量(liang)佳，至今(jin)已有50多年成名(ming)史。寧陜(shan)(shan)地(di)處(chu)秦嶺腹地(di)，林(lin)木資源豐富，食用(yong)菌產(chan)(chan)業發(fa)展(zhan)強勁。上世紀90年代，寧陜(shan)(shan)縣(xian)湯坪鎮即為(wei)陜(shan)(shan)南(nan)最(zui)大(da)的(de)食用(yong)菌批發(fa)集(ji)散地(di)，產(chan)(chan)品長期出口日韓和東(dong)南(nan)亞(ya)。天然林(lin)緊伐后，寧陜(shan)(shan)縣(xian)大(da)力發(fa)展(zhan)袋料香菇(gu)產(chan)(chan)業，成為(wei)農民增收的(de)主要途(tu)徑。

二.自然(ran)生態環境和人文歷史因(yin)素

1、土壤地貌(mao)情況：寧陜的土壤類型有：黃(huang)棕壤、黃(huang)壤、紅(hong)壤、赤紅(hong)壤；土壤pH值(zhi):6.1-7.2；地貌(mao)特點是“九山半(ban)水(shui)半(ban)分田”，山巒連綿，峰嶺(ling)疊障(zhang)。森林(lin)覆蓋率90.2％，林(lin)業(ye)、生(sheng)物資源豐(feng)富(fu)，適宜(yi)食用菌(jun)生(sheng)產。

2、水(shui)文情(qing)況：境內集水(shui)面積5平方公里以上的(de)河(he)流(liu)(liu)120條，以長安(an)河(he)、池(chi)河(he)、旬河(he)、蒲河(he)、紋水(shui)河(he)為主(zhu)要河(he)流(liu)(liu)的(de)五(wu)大水(shui)系貫穿(chuan)縣域。年降水(shui)量900毫(hao)米(mi)，水(shui)質良好，沒有污染(ran)可直(zhi)接供(gong)人畜飲用、養殖、農(nong)業和工業使用。pH值6.2-6.7，屬弱酸性(xing)水(shui)，總(zong)硬(ying)度為83-91毫(hao)克/升，為微硬(ying)性(xing)水(shui)。

3、氣(qi)候情況：寧陜(shan)縣屬北亞熱帶(dai)季(ji)風氣(qi)候，氣(qi)候特(te)點是(shi)垂直海(hai)拔高度(du)差距大，小(xiao)氣(qi)候多樣性。年平均氣(qi)溫10.3℃，年日照為(wei)1750小(xiao)時，年平均相(xiang)對濕度(du)為(wei)79-82％，一(yi)年中，四季(ji)分明，日照充(chong)足，雨(yu)量充(chong)沛。冬季(ji)較長，夏(xia)秋兩季(ji)較大，冬季(ji)4個半(ban)月。年降雨(yu)量 900mm，無霜期248天，≥10℃的積溫4410℃，氣(qi)溫-7℃至35℃。

4、人文(wen)歷(li)史(shi)情況：寧陜(shan)香(xiang)菇，歷(li)史(shi)悠久，遠(yuan)近聞(wen)名，起源于196０年，至今已(yi)有40多年歷(li)史(shi)，產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)品(pin)質優，質量佳。上世紀(ji)90年代寧陜(shan)縣的(de)湯坪鎮被譽為(wei)陜(shan)南最大(da)的(de)食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)批發集散地，產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)長(chang)期通過(guo)(guo)(guo)湖南、廣州、福建、浙江等客商(shang)出(chu)口日韓和東(dong)南亞國家。天然林緊伐后(hou)，寧陜(shan)縣大(da)力發展(zhan)袋(dai)料(liao)香(xiang)菇產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)，現已(yi)達(da)年生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)1500萬袋(dai)規(gui)模(mo)，成(cheng)為(wei)農民(min)增收(shou)的(de)主要途徑。為(wei)避免(mian)袋(dai)料(liao)食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)發展(zhan)與林業(ye)資源保(bao)護生(sheng)成(cheng)矛盾，縣委、縣政府及時調整產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)思路(lu)，走可(ke)持續發展(zhan)道路(lu)，一是(shi)控制生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)規(gui)模(mo)，防止資源過(guo)(guo)(guo)渡消耗(hao)，年生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)規(gui)模(mo)控制在1400萬袋(dai)以(yi)內；二是(shi)通過(guo)(guo)(guo)無公(gong)害食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)認證，大(da)力提高產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)品(pin)質。積極(ji)推行規(gui)范化(hua)、標準化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)，通過(guo)(guo)(guo)行業(ye)協會、專業(ye)合作(zuo)組(zu)織等有效的(de)控制產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)質量，嚴格按照無公(gong)害食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)技術規(gui)程操作(zuo)。

三.地域范圍

寧(ning)陜(shan)香菇(gu)產于陜(shan)西省安(an)康市(shi)寧(ning)陜(shan)縣(xian)(xian)，地理標(biao)志保(bao)護范圍為全縣(xian)(xian)十三個鄉鎮(zhen)(zhen)，具體為城(cheng)關鎮(zhen)(zhen)、新場鄉、筒(tong)車灣鎮(zhen)(zhen)、太山廟鄉、湯坪(ping)鎮(zhen)(zhen)、龍王(wang)鎮(zhen)(zhen)、梅子(zi)鄉、皇(huang)冠鎮(zhen)(zhen)、四畝地鎮(zhen)(zhen)﹑旬陽壩鎮(zhen)(zhen)﹑江口鎮(zhen)(zhen)﹑廣貨街鎮(zhen)(zhen)﹑金川鎮(zhen)(zhen)。東經(jing)108°2′-108°56′，北(bei)緯33°7′-33°50′。寧(ning)陜(shan)位(wei)于秦嶺(ling)(ling)南麓，是我國南北(bei)氣候的(de)過渡帶(dai)，長(chang)江、黃(huang)河水系的(de)分水嶺(ling)(ling)。安(an)康市(shi)北(bei)部，與西安(an)市(shi)﹑漢中市(shi)、商洛市(shi)接壤，境內(nei)最(zui)高點海(hai)拔2997米，最(zui)低點海(hai)拔540米，縣(xian)(xian)城(cheng)海(hai)拔780米，總面積3678平方公里。年(nian)產量(liang)25150噸。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征(zheng)

1、外在感官特征：色(se)(se)(se)澤：表面菱色(se)(se)(se)、淺褐(he)色(se)(se)(se)、深(shen)(shen)(shen)褐(he)色(se)(se)(se)至(zhi)深(shen)(shen)(shen)肉(rou)桂色(se)(se)(se)，有深(shen)(shen)(shen)色(se)(se)(se)鱗(lin)(lin)片，而邊緣往(wang)往(wang)鱗(lin)(lin)片色(se)(se)(se)淺至(zhi)污白色(se)(se)(se)，有毛(mao)(mao)狀(zhuang)物(wu)或絮狀(zhuang)物(wu)，菌(jun)(jun)肉(rou)白色(se)(se)(se)，稍厚(hou)或厚(hou)，細密(mi)，菌(jun)(jun)褶白色(se)(se)(se)，密(mi)、彎生(sheng)、不等長(chang)。菌(jun)(jun)柄中生(sheng)至(zhi)偏生(sheng)，白色(se)(se)(se)，常(chang)彎曲，長(chang)3-8cm，粗0.5-1.5cm，菌(jun)(jun)環(huan)以下(xia)有纖(xian)毛(mao)(mao)狀(zhuang)鱗(lin)(lin)片，內實，纖(xian)維(wei)質，菌(jun)(jun)環(huan)易(yi)消失，白色(se)(se)(se)。香(xiang)氣(qi)：有香(xiang)菇獨(du)特的氣(qi)味，無異(yi)味。外觀：成(cheng)圓形(xing)或橢圓形(xing)，呈黃褐(he)色(se)(se)(se)或深(shen)(shen)(shen)褐(he)色(se)(se)(se)，無霉斑。

2、產品質量安全規(gui)定：寧陜(shan)縣香菇(gu)生產過程符合無公(gong)害農(nong)產品生產技術規(gui)程Q/ZPMS01-2002。