生長環境
鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)最(zui)適宜(yi)冷涼氣候條(tiao)件下種植,木壘縣海拔高度1000—1100米,年均氣溫(wen)5℃--6℃,大于(yu)等于(yu)10℃有效積溫(wen)柔2600℃,無(wu)霜期(qi)125天左右,每年降水量250㎜左右,冬季(ji)無(wu)嚴寒、夏季(ji)無(wu)酷暑,時宜(yi)桃爾豆(dou)(dou)耐旱、耐瘠薄(bo),發芽豆(dou)(dou)成熟需2500積溫(wen)的生長條(tiao)件。并且(qie)產量高,色(se)澤金(jin)黃,品質好。
分布范圍:主要產自(zi)新(xin)疆維吾爾(er)地區。
主要價值
根據有關專家鑒(jian)定,鷹嘴豆(dou)鐵鋅等(deng)微量元素和維生素含量高,并含人體(ti)所(suo)需的(de)18種氨基酸(suan)的(de)主要八(ba)種,有強身健(jian)體(ti)、增強記憶力、治療(liao)糖尿病等(deng)功(gong)能(neng),是優質的(de)營養保健(jian)滋補食(shi)品。
許(xu)多古(gu)文獻(xian)中都記載有鷹嘴豆(dou)(dou)。資料顯示,鷹嘴豆(dou)(dou)在蛋白質功效(xiao)比(bi)值(zhi)、氨基酸含量和(he)消化率等指標上,遠遠高于其他(ta)各種豆(dou)(dou)類,被(bei)譽(yu)為(wei)(wei)“黃金豆(dou)(dou)”“珍珠(zhu)果(guo)仁”。 作為(wei)(wei)一種營(ying)養食(shi)品(pin)(pin),鷹嘴豆(dou)(dou)已經成(cheng)為(wei)(wei)健康食(shi)品(pin)(pin)家族的(de)生力軍。鷹嘴豆(dou)(dou)屬于低(di)糖(tang)食(shi)物,對高血(xue)壓、高血(xue)脂(zhi)和(he)糖(tang)尿病人(ren)群很有益(yi)處。
生活環境
木壘鷹嘴豆是優質的綠色食品,因本地山丘陵旱地長年不施化學肥料,靠秋季深翻和增施有機肥提高土壤肥力和鷹嘴豆的固氮作用,而獲得豐產,同時不施農藥,不存在農藥殘留問題,也不存在工業污染,綠色食品可達到國際AA級的標準。木(mu)壘縣種(zhong)植(zhi)鷹嘴豆面積(ji)已達12萬(wan)畝,單產(chan)達200公斤(jin)左右,是中國目前面積(ji)最大、質量(liang)最優(you),現(xian)有(you)30多(duo)萬(wan)畝的旱作農田,有(you)種(zhong)植(zhi)鷹嘴豆的資源。
隨著人民生活水平的不斷提高,人們對膳食品種和質量的要求越來越高,保健、健康類飲品在市場的需求量與日俱增。另外(wai),鷹嘴豆(dou)是(shi)高血脂、糖尿病患(huan)者、兒童和中(zhong)老年人所必須的特殊營養佳品,市場銷售(shou)前(qian)景十(shi)分看好(hao)。
鷹嘴豆還(huan)可(ke)以研制出更多的系列產品,如鷹嘴豆面粉(fen)、鷹嘴豆粉(fen)、鷹嘴豆酥、鷹嘴豆營(ying)養粉(fen)、鷹嘴豆罐頭、豆餅、保健飲料、口服液、膠囊、食用油等。