生長環境
鷹嘴豆最適宜冷涼氣候條件(jian)(jian)下種植,木壘縣海(hai)拔(ba)高(gao)度1000—1100米,年均氣溫(wen)5℃--6℃,大于等于10℃有(you)效(xiao)積(ji)溫(wen)柔(rou)2600℃,無霜期125天(tian)左(zuo)(zuo)右,每年降(jiang)水量(liang)250㎜左(zuo)(zuo)右,冬季(ji)無嚴寒、夏季(ji)無酷暑,時宜桃爾(er)豆耐(nai)旱、耐(nai)瘠薄,發芽豆成熟(shu)需2500積(ji)溫(wen)的(de)生長條件(jian)(jian)。并且產量(liang)高(gao),色澤金黃,品質好。
分布范圍:主要產自(zi)新疆維吾爾(er)地區(qu)。
主要價值
根據有(you)關專(zhuan)家鑒定,鷹嘴豆鐵鋅等微量(liang)元素和(he)維生素含量(liang)高,并含人體所需的(de)18種(zhong)氨基酸的(de)主要(yao)八種(zhong),有(you)強身健體、增強記(ji)憶力(li)、治療糖尿病等功能,是(shi)優(you)質的(de)營(ying)養保健滋補食品。
許(xu)多古文獻中都記載有鷹(ying)嘴(zui)豆。資料顯示,鷹(ying)嘴(zui)豆在蛋白(bai)質功效比值、氨基酸含量(liang)和消化(hua)率(lv)等指標(biao)上(shang),遠遠高(gao)(gao)于其他各種豆類,被譽為“黃金豆”“珍珠果仁”。 作為一種營養食品(pin),鷹(ying)嘴(zui)豆已(yi)經成為健康食品(pin)家族的(de)生力軍。鷹(ying)嘴(zui)豆屬于低糖(tang)食物,對高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血脂(zhi)和糖(tang)尿病人群(qun)很有益處。
生活環境
木壘鷹嘴豆是優質的綠色食品,因本地山丘陵旱地長年不施化學肥料,靠秋季深翻和增施有機肥提高土壤肥力和鷹嘴豆的固氮作用,而獲得豐產,同時不施農藥,不存在農藥殘留問題,也不存在工業污染,綠色食品可達到國際AA級的標準。木壘縣種植鷹嘴豆(dou)面積已達(da)12萬(wan)畝(mu),單產達(da)200公斤(jin)左右,是中國目(mu)前面積最大、質量(liang)最優,現有30多萬(wan)畝(mu)的(de)旱作農田(tian),有種植鷹嘴豆(dou)的(de)資源(yuan)。
隨著人民生活水平的不斷提高,人們對膳食品種和質量的要求越來越高,保健、健康類飲品在市場的需求量與日俱增。另(ling)外,鷹嘴(zui)豆是高(gao)血脂(zhi)、糖尿病(bing)患者(zhe)、兒童(tong)和中老(lao)年人(ren)所必須(xu)的特(te)殊(shu)營養(yang)佳(jia)品,市(shi)場銷(xiao)售(shou)前景十分看(kan)好(hao)。
鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)還可以(yi)研(yan)制出更多(duo)的系(xi)列產品(pin),如(ru)鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)面(mian)粉、鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)粉、鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)酥、鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)營養(yang)粉、鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)罐(guan)頭、豆(dou)餅、保(bao)健飲料、口服(fu)液、膠(jiao)囊、食用(yong)油等。