簡介
鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)又名桃爾豆(dou)(dou)(dou)、雞頭(tou)豆(dou)(dou)(dou)、羊頭(tou)豆(dou)(dou)(dou)屬野豌(wan)豆(dou)(dou)(dou)族(zu),是豆(dou)(dou)(dou)科植物中(zhong)的(de)(de)稀有品(pin)種(zhong),在醫藥方(fang)面的(de)(de)應用已(yi)有悠久(jiu)的(de)(de)歷史(shi),新(xin)疆維吾(wu)爾醫用已(yi)約有2000年的(de)(de)歷史(shi)。許多古(gu)文獻中(zhong)都記(ji)載有鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)。資料顯示,鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)在蛋白質功效比(bi)值(zhi)、氨基酸含量(liang)和(he)消化(hua)率等指標上,遠(yuan)遠(yuan)高(gao)于(yu)其他各種(zhong)豆(dou)(dou)(dou)類,被(bei)譽(yu)為“黃(huang)金豆(dou)(dou)(dou)”“珍珠果仁”。 作為一種(zhong)營養(yang)食品(pin),鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)已(yi)經成為健康食品(pin)家族(zu)的(de)(de)生力(li)軍。鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)屬于(yu)低糖(tang)食物,對高(gao)血壓、高(gao)血脂(zhi)和(he)糖(tang)尿病人群很(hen)有益處。
木(mu)壘(lei)鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)又名桃(tao)爾豆(dou)(dou)、雞頭(tou)豆(dou)(dou)、羊(yang)頭(tou)豆(dou)(dou)屬野豌豆(dou)(dou)族,是豆(dou)(dou)科植物中的(de)(de)稀有(you)品(pin)種,在(zai)醫藥方面的(de)(de)應用已有(you)悠久的(de)(de)歷史(shi),新疆(jiang)維吾爾醫用已約有(you)2000年的(de)(de)歷史(shi)。
歷史
許(xu)多古文獻中都記載有(you)鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)。 鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)在蛋白質功效比值、氨基酸含量和消化率(lv)等指標上,遠遠高(gao)于其他各種豆(dou)類(lei),被譽為(wei)“黃金豆(dou)”“珍珠果仁”。 作為(wei)一種營養食品(pin),鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)已經成為(wei)健康(kang)食品(pin)家族的生力軍。鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)屬于低糖(tang)食物(wu),對高(gao)血壓、高(gao)血脂和糖(tang)尿病人群(qun)很有(you)益處。
鷹嘴豆(dou)最(zui)適宜冷(leng)涼(liang)氣候條件(jian)下種植,木壘縣海拔高(gao)度1000—1100米,年(nian)均氣溫5℃--6℃,大于(yu)等于(yu)10℃有效(xiao)積溫柔2600℃,無霜(shuang)期125天(tian)左右(you),每(mei)年(nian)降水量250㎜左右(you),冬(dong)季無嚴寒、夏季無酷暑,時宜桃爾(er)豆(dou)耐旱、耐瘠薄(bo),發芽(ya)豆(dou)成(cheng)熟需2500積溫的生長條件(jian)。并且產量高(gao),色澤金黃(huang),品質(zhi)好。
作用功效
根據有(you)關專家鑒定,鷹嘴(zui)豆(dou)鐵鋅等微量元(yuan)素和維生素含量高,并(bing)含人(ren)體所需的18種(zhong)氨基酸的主要八(ba)種(zhong),有(you)強身健體、增強記(ji)憶力(li)、治療糖尿病等功能,是(shi)優質(zhi)的營養保健滋(zi)補食品。
現狀
木壘鷹嘴豆是優質的綠色食(shi)品(pin),因本地山丘陵旱地長(chang)年不(bu)施(shi)化學肥(fei)料,靠(kao)秋季(ji)深翻和增(zeng)施(shi)有(you)機肥(fei)提(ti)高(gao)土壤肥(fei)力(li)和鷹嘴豆的固氮(dan)作用,而獲得豐產,同時不(bu)施(shi)農藥,不(bu)存(cun)在農藥殘留問(wen)題,也不(bu)存(cun)在工業污染,綠色食(shi)品(pin)可達到國際AA級的標準。
木壘縣(xian)種(zhong)(zhong)植鷹嘴豆面(mian)積(ji)已達12萬畝,單產達200公(gong)斤左右(you),是(shi)中(zhong)國目前面(mian)積(ji)最(zui)大、質量(liang)最(zui)優,現有(you)30多萬畝的旱作(zuo)農田(tian),有(you)種(zhong)(zhong)植鷹嘴豆的資(zi)源。
隨(sui)著人(ren)民生活水(shui)平的(de)不斷提(ti)高(gao),人(ren)們對膳食品(pin)種和(he)質量(liang)(liang)的(de)要(yao)求(qiu)越來越高(gao),保健、健康類(lei)飲(yin)品(pin)在市場的(de)需求(qiu)量(liang)(liang)與日(ri)俱增。
另外,鷹嘴豆是高血脂、糖尿病(bing)患者、兒童(tong)和中老年人所必須的特(te)殊營(ying)養佳(jia)品,市(shi)場銷售前(qian)景十分(fen)看好。
鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)還(huan)可以研制出更多(duo)的系列產品,如(ru)鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)面(mian)粉(fen)(fen)、鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)、鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)酥、鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)營養粉(fen)(fen)、鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)罐頭、豆(dou)(dou)餅、保健飲料(liao)、口服(fu)液、膠囊(nang)、食用油等。