簡介
鷹嘴豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)又名桃爾豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)、雞(ji)頭豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)、羊頭豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)屬野豌豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)族,是豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)科植物(wu)中的(de)稀有(you)(you)(you)品(pin)種,在醫藥方面的(de)應(ying)用已有(you)(you)(you)悠(you)久(jiu)的(de)歷史(shi),新疆維(wei)吾爾醫用已約有(you)(you)(you)2000年的(de)歷史(shi)。許多古(gu)文獻中都(dou)記載(zai)有(you)(you)(you)鷹嘴豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)。資(zi)料顯示,鷹嘴豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)在蛋白(bai)質功效比(bi)值、氨基酸含量和消(xiao)化(hua)率(lv)等指(zhi)標上,遠遠高于其他各種豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)類,被譽為“黃金豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)”“珍珠(zhu)果仁”。 作為一種營養食(shi)品(pin),鷹嘴豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)已經成為健康食(shi)品(pin)家(jia)族的(de)生力軍(jun)。鷹嘴豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)屬于低糖(tang)食(shi)物(wu),對高血壓、高血脂和糖(tang)尿病人群(qun)很有(you)(you)(you)益處。
木壘鷹嘴(zui)豆又(you)名桃(tao)爾(er)豆、雞頭(tou)豆、羊頭(tou)豆屬野豌豆族,是豆科(ke)植物中的(de)稀有品(pin)種,在(zai)醫(yi)藥方面的(de)應用已有悠久的(de)歷史,新疆維(wei)吾爾(er)醫(yi)用已約有2000年的(de)歷史。
歷史
許多古文獻中都記載有鷹(ying)嘴豆。 鷹(ying)嘴豆在蛋白質功效比值、氨基(ji)酸含量和(he)消化率(lv)等指標上,遠(yuan)遠(yuan)高(gao)(gao)于其他各種豆類,被譽為“黃金(jin)豆”“珍珠果仁”。 作為一種營養(yang)食(shi)品,鷹(ying)嘴豆已經(jing)成為健康食(shi)品家族的生力軍。鷹(ying)嘴豆屬于低糖食(shi)物,對高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓、高(gao)(gao)血(xue)(xue)脂和(he)糖尿病(bing)人群很(hen)有益處。
鷹嘴豆最適(shi)宜冷(leng)涼氣候條(tiao)件(jian)下種植,木壘縣海拔高(gao)度1000—1100米,年(nian)均氣溫(wen)5℃--6℃,大于(yu)等(deng)于(yu)10℃有效(xiao)積(ji)溫(wen)柔2600℃,無(wu)霜期125天(tian)左右,每年(nian)降水量250㎜左右,冬季無(wu)嚴(yan)寒(han)、夏季無(wu)酷暑,時宜桃爾豆耐旱、耐瘠薄(bo),發(fa)芽豆成熟需2500積(ji)溫(wen)的生長條(tiao)件(jian)。并且產量高(gao),色澤金黃(huang),品質好。
作用功效
根據有(you)關專家鑒定,鷹嘴豆鐵鋅等微量(liang)(liang)元素和維生(sheng)素含量(liang)(liang)高,并含人(ren)體所需(xu)的18種氨基酸的主(zhu)要八(ba)種,有(you)強身健體、增強記憶力、治療糖尿病等功(gong)能(neng),是優(you)質的營(ying)養保健滋補食(shi)品。
現狀
木(mu)壘鷹嘴(zui)豆是優質的綠色(se)食品,因本地山(shan)丘(qiu)陵旱地長年不(bu)(bu)施(shi)化學肥(fei)料,靠秋(qiu)季深翻和增施(shi)有機肥(fei)提高土壤肥(fei)力和鷹嘴(zui)豆的固氮(dan)作用,而(er)獲得豐產,同時(shi)不(bu)(bu)施(shi)農藥,不(bu)(bu)存(cun)在農藥殘留問題,也不(bu)(bu)存(cun)在工業(ye)污染,綠色(se)食品可達到(dao)國際AA級的標(biao)準。
木壘縣(xian)種(zhong)植鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)面積已達12萬(wan)(wan)畝,單產達200公(gong)斤左右,是中國目前(qian)面積最大、質(zhi)量最優(you),現有30多萬(wan)(wan)畝的旱作農田,有種(zhong)植鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)的資源。
隨(sui)著人(ren)民(min)生活水平的不斷提高,人(ren)們對(dui)膳(shan)食(shi)品種和(he)質量的要求越來越高,保健、健康類飲品在市(shi)場的需求量與日俱(ju)增。
另外,鷹嘴(zui)豆(dou)是高(gao)血脂、糖(tang)尿病患(huan)者(zhe)、兒童和中(zhong)老年人所必須的特殊營養佳(jia)品,市場銷售前景(jing)十分看好(hao)。
鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)還(huan)可以(yi)研制出更多的系列產品,如鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)面粉、鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)粉、鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)酥、鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)營養粉、鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)罐頭(tou)、豆(dou)(dou)餅、保健飲料、口服液、膠(jiao)囊、食用油等(deng)。