吉木薩爾大(da)蒜(suan)——新疆白皮大(da)蒜(suan)具有(you)皮薄瓣勻、大(da)蒜(suan)素(su)含量高、氨(an)基酸種類全等特點,被譽為中國(guo)四大(da)名蒜(suan),產品(pin)遠銷國(guo)內外和歐(ou)美市(shi)場,2004年該縣(xian)被國(guo)家農業部命名為“中國(guo)白皮大(da)蒜(suan)之鄉(xiang)”。
吉木薩爾(er)縣(xian)山(shan)區(qu)是吉木薩爾(er)白皮(pi)大(da)蒜(suan)的生(sheng)(sheng)產基地,位于天(tian)山(shan)北(bei)坡沖積(ji)扇(shan)平(ping)原,海拔1000-1500m的地帶(dai),為農業(ye)氣候(hou)熱(re)量(liang)分區(qu)的冷涼(liang)區(qu),正好處于天(tian)山(shan)北(bei)坡逆(ni)溫(wen)帶(dai),即冬暖夏涼(liang),無霜期120-140天(tian),大(da)于或(huo)等于10℃的有(you)(you)效積(ji)溫(wen)2000℃左(zuo)右(you),光照條件優越,空氣潮濕,七月份平(ping)均氣溫(wen)17.8℃,最高(gao)氣溫(wen)29℃,年降(jiang)水(shui)量(liang)230-240mm,最適于大(da)蒜(suan)生(sheng)(sheng)長。天(tian)山(shan)北(bei)坡冷涼(liang)區(qu)相(xiang)對應分布的是栗(li)鈣土(tu),經過多年耕作(zuo),已發育為灌(guan)(guan)耕栗(li)鈣土(tu),其中有(you)(you)大(da)面積(ji)灌(guan)(guan)耕栗(li)黃(huang)土(tu),土(tu)質較(jiao)為疏松(song),富(fu)含有(you)(you)機(ji)質,排(pai)水(shui),保(bao)水(shui),保(bao)肥性能良好比較(jiao)適于大(da)蒜(suan)的生(sheng)(sheng)長。這里不僅(jin)有(you)(you)上述的優越條件,而且基地周(zhou)圍(wei)30000m以內無公礦企業(ye)、醫院等污染,遠(yuan)離高(gao)速公路和車流(liu)的主(zhu)干道,并(bing)且灌(guan)(guan)溉(gai)水(shui)為天(tian)山(shan)雪(xue)水(shui)噴(pen)灌(guan)(guan),農牧結(jie)構(gou)比較(jiao)合理,有(you)(you)機(ji)肥料多,化肥、農藥(yao)使(shi)用年限短(duan),且用量(liang)少,土(tu)壤未受污染,可使(shi)大(da)蒜(suan)生(sheng)(sheng)產達到無公害(hai)蔬菜標準。
吉(ji)(ji)木薩爾白皮大蒜是吉(ji)(ji)木薩爾縣(xian)20世紀70年代后期發展(zhan)起來(lai)暢銷特色(se)出(chu)口商品(pin),1977年,白皮大蒜打(da)(da)入國(guo)際市場后,深受港澳、日本和東南亞(ya)等國(guo)際市場的歡迎,后來(lai)又(you)打(da)(da)入西歐市場。
經(jing)國(guo)家工商總局(ju)商標(biao)局(ju)認定,“吉木(mu)薩爾大(da)蒜”榮(rong)獲中國(guo)國(guo)家地理標(biao)志證明商標(biao)。
吉木(mu)薩爾大(da)蒜(suan)為地理標(biao)志證明商標(biao)。