產(chan)品品質特性特征
(1)外在感(gan)官特(te)征:石(shi)梯子洋蔥果實扁圓形,較(jiao)大、端(duan)正。果皮果肉(rou)均為白(bai)色、較(jiao)易剝(bo)皮。其質地脆嫩、汁多、風味(wei)濃郁、辛辣味(wei)較(jiao)重、纖(xian)維少、可食率高,極受(shou)蔬菜加(jia)工廠歡迎。
(2)內在品質(zhi)指標(biao):石梯子洋蔥營(ying)養和保健價值高,還原VC≥1.5,(mg/100g),富含B族維(wei)生素(su),其中維(wei)生素(su)B1≥0.07(mg/100g),尼克酸≥0.2(mg/100g),及多種礦(kuang)物(wu)質(zhi),含鈣(gai)125-140(mg/kg),磷80-85(mg/kg), 鉀(jia)680-690(mg/kg),鎂26-30(mg/kg),鐵2.5-3.5(mg/kg),鈉48-53(mg/kg),鋅0.1-0.2(mg/kg)。
(3)符合《綠(lv)色食品 蔥(cong)蒜類》(NY/T747—2003)標準的安全(quan)要求。
地域范圍
石(shi)梯(ti)子洋(yang)蔥(cong)農產品地(di)理(li)標(biao)志地(di)域保(bao)護(hu)范圍為(wei):呼圖(tu)壁縣(xian)石(shi)梯(ti)子鄉轄(xia)區內(nei)的阿(a)葦灘村(cun)(cun)、白楊(yang)河村(cun)(cun)、東溝村(cun)(cun)、霍斯托別村(cun)(cun)及現(xian)轄(xia)行政轄(xia)區內(nei)的山旱地(di)以及二十里(li)店(dian)鎮(zhen)東灘村(cun)(cun)等5個村(cun)(cun)。東鄰昌吉市阿(a)什里(li)鄉,南(nan)部(bu)山區深(shen)入天山腹地(di),與(yu)南(nan)疆巴州的和(he)靜縣(xian)接壤,西與(yu)呼圖(tu)壁縣(xian)雀爾(er)溝鎮(zhen)相(xiang)望(wang),北部(bu)荒漠與(yu)阿(a)勒(le)泰地(di)區的富蘊縣(xian)相(xiang)連,南(nan)北長(chang)約300公(gong)(gong)里(li),地(di)理(li)坐標(biao)為(wei)東經75°60ˊ-80°20ˊ,北緯46°30ˊ-48°85ˊ。保(bao)護(hu)面積3000公(gong)(gong)頃(qing),年(nian)產石(shi)梯(ti)子洋(yang)蔥(cong)6萬噸。
發展
石(shi)梯子鄉(xiang)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)種植品(pin)種主(zhu)要(yao)有新疆白(bai)皮、美(mei)國富雪(xue)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)和日本白(bai)雪(xue)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)。其(qi)中(zhong),新疆白(bai)皮為地產(chan)品(pin)種,一般畝產(chan)2000—3000公斤。美(mei)國富雪(xue)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)和日本白(bai)雪(xue)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)為中(zhong)晚熟品(pin)種,其(qi)品(pin)質佳(jia)、產(chan)量高,畝均(jun)單產(chan)在5000公斤以上,為目前主(zhu)推品(pin)種。2004年(nian),石(shi)梯子鄉(xiang)成功(gong)注(zhu)冊“阿(a)葦(wei)蔥(cong)(cong)”商標(biao)。2005年(nian)獲得自治區無(wu)公害(hai)農(nong)產(chan)品(pin)生產(chan)基地認證(zheng)。2007年(nian),獲得綠色農(nong)產(chan)品(pin)生產(chan)認證(zheng)。2010年(nian)獲國家農(nong)業部“石(shi)梯子洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)”農(nong)產(chan)品(pin)地理標(biao)志。
石梯子鄉在(zai)洋蔥產(chan)業的發(fa)展上(shang)堅持走合(he)作(zuo)生產(chan)、訂單發(fa)展的路子,積極通(tong)過農村合(he)作(zuo)經濟組織、引進農產(chan)品加工(gong)企業、探索農民土地入股等(deng)形(xing)式,拓寬洋蔥產(chan)業發(fa)展路子,帶動全鄉綠(lv)色無公(gong)害蔬菜生產(chan),使農民得(de)到實惠。
石梯子洋蔥為農(nong)產品地(di)理標志產品。