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產(chan)品品質(zhi)特性特征(zheng)

（1）外在感官特征：石梯(ti)子洋(yang)蔥(cong)果(guo)實扁圓形，較大、端正(zheng)。果(guo)皮(pi)果(guo)肉均為白色、較易剝皮(pi)。其(qi)質地脆嫩、汁多、風味濃郁、辛辣味較重、纖維少、可(ke)食率高(gao)，極受蔬菜加(jia)工(gong)廠歡(huan)迎(ying)。

（2）內在(zai)品質(zhi)指(zhi)標：石梯子洋(yang)蔥(cong)營(ying)養和保健價(jia)值高，還原VC≥1.5，（mg/100g），富含(han)B族維生(sheng)素(su)，其(qi)中維生(sheng)素(su)B1≥0.07（mg/100g），尼克酸≥0.2（mg/100g），及多種礦物質(zhi)，含(han)鈣125-140（mg/kg），磷80-85（mg/kg）， 鉀680-690（mg/kg），鎂26-30（mg/kg），鐵2.5-3.5（mg/kg），鈉48-53（mg/kg），鋅(xin)0.1-0.2（mg/kg）。

（3）符(fu)合《綠色(se)食品 蔥蒜類》（NY/T747—2003）標準(zhun)的(de)安全要求。

地域范圍

石(shi)梯子(zi)洋(yang)蔥農產品(pin)地(di)(di)(di)理標志地(di)(di)(di)域(yu)保護(hu)范圍為：呼圖(tu)壁縣(xian)(xian)石(shi)梯子(zi)鄉(xiang)(xiang)轄(xia)區(qu)(qu)內的(de)阿葦灘村、白楊河村、東(dong)溝(gou)村、霍斯托別村及現轄(xia)行政轄(xia)區(qu)(qu)內的(de)山(shan)(shan)旱地(di)(di)(di)以及二十里(li)(li)店鎮(zhen)東(dong)灘村等(deng)5個(ge)村。東(dong)鄰昌吉市(shi)阿什里(li)(li)鄉(xiang)(xiang)，南部山(shan)(shan)區(qu)(qu)深入天山(shan)(shan)腹地(di)(di)(di)，與南疆巴(ba)州的(de)和靜縣(xian)(xian)接壤，西與呼圖(tu)壁縣(xian)(xian)雀爾溝(gou)鎮(zhen)相望，北部荒漠與阿勒泰(tai)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)的(de)富蘊縣(xian)(xian)相連，南北長約300公里(li)(li)，地(di)(di)(di)理坐標為東(dong)經75°60ˊ-80°20ˊ，北緯(wei)46°30ˊ-48°85ˊ。保護(hu)面積3000公頃(qing)，年產石(shi)梯子(zi)洋(yang)蔥6萬噸。

發展

石梯(ti)(ti)子(zi)鄉洋(yang)(yang)蔥種(zhong)植品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)主(zhu)要(yao)有新疆白(bai)(bai)皮、美國(guo)富(fu)雪洋(yang)(yang)蔥和日(ri)本白(bai)(bai)雪洋(yang)(yang)蔥。其(qi)中，新疆白(bai)(bai)皮為地產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)，一般畝(mu)產(chan)2000—3000公(gong)斤(jin)。美國(guo)富(fu)雪洋(yang)(yang)蔥和日(ri)本白(bai)(bai)雪洋(yang)(yang)蔥為中晚熟品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)，其(qi)品(pin)(pin)(pin)(pin)質佳、產(chan)量(liang)高，畝(mu)均單產(chan)在5000公(gong)斤(jin)以上，為目前主(zhu)推品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)。2004年(nian)(nian)(nian)，石梯(ti)(ti)子(zi)鄉成(cheng)功注冊(ce)“阿葦蔥”商標。2005年(nian)(nian)(nian)獲得自治區(qu)無公(gong)害農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)基(ji)地認(ren)證。2007年(nian)(nian)(nian)，獲得綠色農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)認(ren)證。2010年(nian)(nian)(nian)獲國(guo)家農業部“石梯(ti)(ti)子(zi)洋(yang)(yang)蔥”農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地理標志。

石梯子(zi)鄉在(zai)洋蔥產(chan)業的發展上堅持走(zou)合(he)作生產(chan)、訂單發展的路子(zi)，積極通過農村合(he)作經濟組織、引進農產(chan)品加工(gong)企業、探索農民土地入(ru)股等形式，拓寬洋蔥產(chan)業發展路子(zi)，帶動全鄉綠色無公害(hai)蔬(shu)菜生產(chan)，使農民得到實惠。

石梯(ti)子洋蔥為(wei)農產品地理標志(zhi)產品。